Bolo de pêra ás avessas! (hihihi) ou então Pear upside-down Cake

O tempo continua tristonho. Chove e embora não esteja muito frio, a humidade é tanta que o frio parece que trespassa a roupa. Mas acabei de ouvir na rádio que a temperatura vai descer bastante durante a manha... Paciência pois no entanto e apesar de tudo é SEXTA FEIRA!!!! Yuppyyy! O que só por si só, já alegra o dia mesmo que o tempo não ajude. E se chover muito este fim de semana?! Vou dar-vos um plano: acende-se a lareira, vê-se um bom filme e aproveita-se para fazer um lanchinho daqueles, que tal?! Tentador não é?!... Até não me importava nada que tudo isto já estivesse a acontecer hihihihi Transforma-se o lanche em pequeno almoço e pronto :) Para que seja um sucesso total vou deixar-vos a receitinha dum bolo delicioso que fiz há dias para aproveitar umas pêras que estavam por casa meio abandonadas e tristonhas: Pear Upside-Down Cake - Bolo de pêra ás avessas hihihihihi ! Vejam:

Será que temos tudo em casa?

Cobertura
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- pêras q.b. (usei uma 5 pequenas)
Massa
- 1 1/2 chávena de farinha
- 2 colheres (chá) de fermento
- 1/4 colher (chá) de sal
- 8 colheres (sopa) de manteiga
- 1 chávena de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 1/2 chávena de leite


Preparação
- Na forma (para ir ao forno) colocar a manteiga e levar ao lume para derreter. Adicionar o açúcar e esperar que este se dissolva. Retirar do lume e deixar arrefecer. Cortar as pêras ao gomos (grossas) e dispor no fundo da forma. (como sobrou um pouco de pêra, cortei aos cubos e adicionei na massa)
- Ligar o forno. Peneirar a farinha, fermento e sal.
- Num recipiente bater o açúcar com a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicionar a baunilha e bater mais um pouco. Juntar uma gema de cada vez e continuar a bater.
- Adicionar, alternadamente, o leite e a farinha/fermento/sal ao preparado anterior e mexer.
- Bater as claras em castelo e envolver na mistura anterior. Colocar a mistura na forma (atenção para as pêras não saírem do sítio) e levar ao forno.

Apreciação: Gostamos muito deste bolinho, penso que com maças também deve ficar deliciosos! Faz um pouco lembrar uma tarte Tatin! O sabor do caramelo a envolver a fruta com a maciez do bolo húmido faz uma mistura deliciosa. Que pedir mais? Um cházito talvez...

Fonte: Descobri esta receite no blog delicioso da Carla Pinheiro - vejam aqui. Tem lá mais algumas receitinhas que me andam a piscar o olho. Obrigada Carlinha por tantas receitas deliciosas, esta foi um sucesso :) Beijinhos

Com ou sem chuva desejo a todos um excelente fim de semana!!! Beijinhos smackkkkkk