Poesia de Outono - Hummmmm delicioso!

Novembro chegou com a chuva e o frio que o caracterizam. Mas não veio só, pela mão trouxe as castanhas estaladiças bem assadinhas, a agua pé, as lareiras acesas e o aconchego do lar. Vestiu-se de castanho, bordeau e amarelo. Veio para ficar! Sente-se em casa é outono... =) O seu colega Dezembro espreita pela porta está apressado pois quer introduzir o inverno. Mas Novembro ainda acabou de chegar... Está muito bem instalado, e sem pressa nenhuma de se ir embora! Portanto aproveitemos a sua companhia e tranquilidade pois o Sr. Dezembro promete trazer alguma agitação =)

Em homenagem ao recém chegado Novembro criei uma sobremesa com as suas cores: castanhos e beges, cores completamente apropriadas a época. Chamei-lhe: poesia de Outono. Um nome especial para uma sobremesa especial vejam:

Aliei o sabor do chocolate ao de café criando 4 diferentes camadas:

- bolo do chocolate húmido,

- Mousse de chocolate leve,

- camada fina de espuma branca,

- Mousse de café perfumada com Baileys.

Vamos as compras?

Para o bolo de chocolate:

- 4 ovos

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 3 colheres de sopa de farinha

- 3 colheres de chocolate em pó

- 3 colheres de sopa de óleo

- 1 chávena de chá de leite achocolatado

Para a mousse de chocolate:

- 4 ovos

- 1 pasta de chocolate para sobremesa (usei da Nestlé)

- 2 colheres de sopa de açúcar em pó

- 1 café

- 3 folhas de gelatina

Para a mousse de café:

- 2 pacotinhos de natas (400 gr.)

- 120 gr. de açúcar em pó

- 1 café

- 2 colheres de chá de café solúvel

- 1/2 chávena de café de licor Baileys ou whishy

- 4 folhas de gelatina

Para a espuma branca:

- Retirar cerca de 120 gr. de nata batida do preparo anterior

- 1 folha de gelatina

- 2 gotinhas de extracto de baunilha

Começar pelo bolo. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Reservar. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Juntar o chocolate em pó e o óleo. Envolver bem e acrescentar a farinha peneirada. Finalmente juntar as claras delicadamente. Levar ao forno em forma barrada de manteiga e polvilhada de chocolate em pó. Quando estiver cozido retirar da forma e colocar num aro em cima do prato de servir. Picar o bolo com um garfo e regar com o leite achocolatado. Reservar.

Preparar a mousse de chocolate. Derreter o chocolate no micro ondas. Juntar o café quente. Adicionar a gelatina previamente demolhada. Juntar as gemas uma a uma batendo bem entre cada operação. Bater as claras em castelo bem firme. Juntar o açúcar e bater mais um pouco até obter um merengue forte. Juntar o preparo de chocolate delicadamente. Colocar a mousse em cima do bolo que deve estar completamente frio. Reservar no frigorífico.

Bater as natas até obter ficarem bem firmes. Retirar cerca de 100 a 120 gr. e juntar o açúcar em pó, as gotas de baunilha e a gelatina previamente demolhada e derretida no micro ondas. Colocar em cima da mousse de chocolate que já deve estar solidificada. Fazer um café (bica) e juntar o café solúvel e o licor ou whisky. Posteriormente adicionar a gelatina que se demolhou e derreteu no micro ondas. Juntar ás restantes natas o açúcar em pó. Envolver o café ao chantilly delicadamente. Colocar por cima da espuma branca. Levar ao frio de um dia para o outro ou no mínimo 4 a 5 horas.

Decorar gosto. Fiz um cone com papel vegetal e decorei com um pequeno quadriculado e com uma rosetas de chocolate.

Depois, bem depois é só tirar o tempo para se deliciar com esta requintada poesia de outono =)

Apreciação: Tal como já referi aliei a diferentes camadas combinando 2 grandes sabores: o chocolate e o café que, quanto a mim, se completam-se maravilhosamente bem. A apresentação é excelente. Portanto só me resta aconselhar-vos a experimentar. Vão ver que vale mesmo a pena! Vá mãos á obra. Aguardo os vossos comentários =)

Fonte: uma cabecinha pensadora hihihiihihihii

Um "gentil" bolo pudim chocolate/baunilha!

Amabilidade, cortesia, afabilidade, gentileza.... Ontem chamaram-me a atenção para estas palavras tantas vezes ditas mas nem sempre sentidas! Fiquei com este pensamento gravado e hoje resolvi partilha-lo com todos vocês. Vale a pena parar para pensar um pouco sobre ele....

O povo português é sobejamente conhecido como sendo acolhedor e simpático mas e se falarmos individualmente de todos e cada de nós... Quantas vezes fomos desarmados por encontrar pela frente não alguém agressivo e antipático mas precisamente o contrario? Já pensaram nisso... Pensem naquelas pessoas (podem ser simples desconhecidos) de sorriso fácil, gentis que nos sabem ouvir e tem sempre uma resposta que nos aquece o coração e no transmitem segurança. Aqueles que sem nos tocar sabem abraçar-nos, sabem tocar-nos a nossa alma. Podem estar calados mas o seu olhar fala por eles. São pessoas que dificilmente esquecemos. Os nossos males parecem de repente mais leves, tudo se torna mais fácil. A vida sorri-nos. Não há quem não tenha passado por essa experiência. Mas e se em vez duma encontrássemos várias... Impossível?! Talvez não! E se comecemos por nós próprios... Que me dizem?! Talvez valha a pena. O mundo seria sem duvida ainda mais belo!!!!! =)

Hoje trago-vos um bolo pudim gentil, gentil porque não há quem lhe fique indiferente, acreditem ;)

Vamos precisar de:

- 150g manteiga

- 1 chávena de chá de açúcar

- 7 ovos

- 1 1/2 chávena de farinha

- 1 lata de leite condensado

- 2 medidas da lata de leite

- 1/2 chávena de chocolate em pó

- 1 colher de sopa rasa de fermento

- 1/2 meia chávena de leite

- 2 gotas de extracto de baunilha

- caramelo q.b.

Barrar uma forma redonda s/ buraco com caramelo.

Para o bolo:

Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme. Acrecentar os 3 ovos inteiros um a um. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e posteriormente a 1/2 chávena de leite. Bater bem e verter na forma

Para o pudim:

Bater o leite condensado com 2 latas (medida) de leite. Juntar os 4 ovos e as gotas de baunilha. Envolver bem e colocar na forma sobre o preparado anterior. Levar ao forno a cozer em banho-maria cerca de 1 hora.

Desenformar depois de frio.

Decorei com amêndoa laminada levemente grelhada no forno. Servir bem fresco.

Aqui está uma fatia:

Vá, por favor provem!

Apreciação: O bolo fica húmido e seu sabor a chocolate que contrasta com a leveza e o sabor a baunilha do pudim tornando este bolo irresistível. A sua apresentação é excelente. Experimentem.

Fonte: Esta receite foi retirada do forúm dos petiscos (vejam aqui). A sua autora é a Nelinha =)

Fondue de chocolate, quem resiste?! :)

Um destes dias, seguindo a sugestão da minha querida amiga Fátima, fui visitar uma loja "a Casa" pois segundo ela iria gostar muito do que lá encontraria. Esta loja abriu recentemente num Retail Park próximo das nossas casas. Ela sabia que eu ia apreciar pois temos gostos muito parecidos quando se trata de lojas, não é Fátima hihihihihi. Lá fui eu toda entusiasmada, fiquei encantada com o que lá encontrei! Acabei por comprar algumas "coisinhas" para a cozinha. Mas o que mais me entusiasmou foi... (Ainda por cima sendo o preço uma agradável surpresa), foi... Bem já experimentamos 2 vezes. Uma á hora do café com os nossos amigos Meiras (uns tão gulosos por chocolate como nós hihihihihi) E no feriado num almoço de familia! Foi sempre sinonimo de momentos divertidos e muito chocolate nas caras hihihihihihi. Falo-vos da nossa querido.... Não dizem que uma imagem vale mais que mil palavras... Então cá vai a vedeta de hoje:

hummmmmm o sonho de todo e qualquer chocolatra!!!!

com frutinha, bolo, pão, fica tudo simplesmente miammmmmm miammmmmmm

Esperem chega para todos!

Fiz o bolo colchão de noiva sem cobertura ou recheia, apenas para molhar no chocolatinho quenteeeeeeeeeeeeeeeeeee, reparem mesmo no cantinho inferior direito

Jorge, André, Inês, São era ou não era deliciosooooooooooooo?! :)

Fátima e meninas as próximas cobaias vão ser... adivinhem quem? Ahhhhh e Quim claro que não estás esquecido hihihihiihi tragam chocolate a fonte chega para todos!!!!!!!!! Quem me manda a mim ter tantos e bons amigos que tem um ponto importantissimo em comum, adorarrrrrrr chocolate!!!! A mesa já está posta, venhammmmmm! Hihiihihihiihi

Boa semana para todos. Beijinhos com sabor a chocolate para todos, pois então :)

Bolachinhas deliciosas de chocolate

Um dia á noite recebia amigos para o café. São sempre momentos agradáveis que quebram a rotina e nos enchem de alegria. E se esses amigos tiverem filhos adolescentes como nós então é ouro sobre azul. Os serões tornam-se mágicos e o tempo parece passar a voar! A conversa corre ligeira e agradável, entrecortada de algumas gargalhadas e boa disposição. Mesmo, não estando, há sempre no ar um cheirinho a ferias e a lazer. Que pedir mais?!... Quem me conhece sabe que café lá em casa também é sinonimo de chá (não gosto de café :( ) e ... docinhos pois então! Pensei fazer um bolinho bommmm para alegria de todos mas qual... E se fizesse umas bolachinhas? Se bem o pensei melhor o fiz. Optei por dois tipos de bolachinhas: as de canela, sempre deliciosas (já postei a receita) e umas novas de chocolate que tinha visto num blog francês há algum tempo. Aqui estão as nossas amiguinhas lado a lado competindo pela preferência de todos:

O resultado final?! Ficaram empatadas, ou melhor não sobrou nenhuma hihihiiiihiihihi. Mas hoje as verdadeiras vedetas são as de chocolate:

Vamos precisar de:

- 1 chávena ( 80 g ) de cacau de boa qualidade

- 2 chávenas ( 400 g ) de açúcar

- 1/2 chávena ( 125 ml. ) de óleo vegetal (usei de amendoim)

- 4 ovos

- 2 colheres de chá de açúcar baunilhado ou algumas gotas de essência

- 2 chávenas ( 240 g ) de farinha

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal fino

- 1/2 chávena ( 50 g ) de açúcar em pó (glace)

Num recipiente juntar o cacau, o açúcar e o óleo. Adicionar os ovos um a um , batendo bem entre cada adição. Acrescentar a baunilha. Ao lado e noutro recipiente misturar a farinha, o fermento e o sal. Posteriormente juntar ao preparo do cacau. Formar uma bola, cobrir e levar ao frigorífico pelo menos 4 horas. Eu fiz á hora do almoço para poder fazer as bolachinhas ao fim do dia. Aquecer o forno a 350 F ( 180 C ) . Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal. Fazer bolinhas com a massa e envolve-las muito bem em açúcar em pó. Cozer cerca de 10 à 12 minutos até estalarem e fazer broazinhas. Não deixar cozer muito para não ficarem demasiadamente duras. Devem estar fofas ao toque :) Rende muitíssimo. Aconselho a fazerem metade da dose.

De pertinho:

Aceitem, são de coração e já agora venham daí tomar o cafézinho connosco!

Apreciação: para além de terem uma apresentação óptima são DELICIOSAS. Estaladiças por fora e tenrinhas por dentro com aquele saborzinho bommmm a chocolate hummmmmmmm.

Fonte: ADORO este blog francês : "Miam, maman cuisine" mais ainda quando li algures que a sua autora tinha origens portuguesas . A receita está aqui vejam. Muito obrigada amiga bloguista por esta deliciosa receita :)

O sol voltou! E que tal uma tarte de chocolate fresquinha!...

Finalmente o sol voltou!!!! :~) Estão a ver o bonequinho aqui ao lado pois bem sou eu (o meu nariz é ligeiramente mais pequeno acho eu...)! Não sei representar melhor o meu contentamento, estou com um sorriso de orelha a orelha. Sim daquele tipo que nos abre a alma e o coração para que eles possam sorrir também. A constipação essa continua pffffffff :~( mas a boa disposição voltou e o animo também. Agora acredito que a senhora constipação não tenha coragem de ficar perante tal cenário (bem feitinha) hihihihihi. E parece, digo bem parece que vamos ter este tempinho durante este fim de semana PROLONGADOOOOOO Yupppyyyyy. Que pedir mais?! Um almocito entre família ou amigos?! Bem isso seria ouro sobre azul!!! Sou muito pedinchona?! Hummm acham?! Bem mas que era bom lá isso era ninguém duvida, pois não :~)

Hoje e para não sair do tom alegre apresento-vos uma bela de uma tarte de chocolate merengada! Vi a no blog da minha simpática colega Risonha. Esta é a 2ª vez que a faço. A 1ª fiz com a base de bolacha que achei um pouco seca. Desta vez fiz com massa brisée de compra. Achei muito melhor.

Vamos ás compras:
Base (usei massa brisée):
- 225 gr. de bolachas de chocolate ou bolacha Maria normal)
- 55 gr. de manteiga

Recheio:
- 3 gemas
- 4 colheres de sopa de açucar em pó
- 4 colheres de sopa de maizena
- 600 ml. de leite
- 100 gr. de chocolate derretido

Merengue:
- 2 claras (usei as 3)
- 100 gr. de açúcar em pó
- 1/4 de colher de café de essência de baunilha

Bora ao trabalho!

Para a base:

Picar as bolachas na picadora até ficarem em pó, incorporar a manteiga derretida de modo a obter uma massa e forrar uma tarteira de 23cm de diâmetro, pressionando bem com os dedos (na receita não dizia, mas enquanto preparei o recheio coloquei a tarteira no frigorífico). Como usei massa já pronta, forrei a forma com a massa e o papel vegetal. Piquei a base com um garfo.

Para o recheio:

Colocar numa taça as gemas, a maizena e o açúcar, bater bem e incorporar o leite aos poucos. Levar a lume brando, mexendo sempre, até espessar. Retirar do lume e incorporar o chocolate derretido. Colocar sobre a base.

Para o merengue:

Bater as claras em castelo firme. Incorporar 2 colheres de sopa de açúcar, bater bem e juntar o restante açúcar e a essência de baunilha.

Espalhar o merengue sobre a tarte, de modo a que fique com uma forma irregular (usei o saco de pasteleiro) e levar ao forno pré-aquecido a 160º durante 30 minutos, até que o merengue esteja dourado

Apreciação: A massa não sendo doce contrasta na perfeição com a cremosidade do creme de chocolate e a leveza e suavidade do merengue. Faz um trio realmente muito interessante mas sobretudo muito delicioso. Aconselho a servir esta tarte bem fresca, de preferencia deixar de um dia para o outro no frigorifico ganha na consistencia e no corte.

Fonte: Tal como já referi foi ao blog da Risonha (vejam aqui), sempre tão rico em novas e interessantes receitas, buscar esta pequena delicia. Muito obrigada colega :~) Beijinhos

Desejo a todos um excelente fim de semana prolongado. Aproveitem bem o sol!!!!!

PS- Desculpem não consigo postar as fotos mas farei isso logo, logo prometo.

Doce degradé - um dos docinhos da Páscoa

Haverá estação do ano mais bonita que a primavera? Para mim é, sem duvida nenhuma a mais bonita, a mais pujante, a mais espectacular! Tudo parece mais belo e fresco. Até as pessoas parecem mais alegres e com mais energia. Bem sei que hoje não é o dia mais indicado para se falar no assunto... Choveu ontem, chove hoje, venta forte, está um friozinho desagradável mas... Mas em contrapartida tivemos um fim de semana lindo, lindo, digno da primavera mais vaidosa! Mas voltarei ao assunto da primavera... Já sentiram, um pouco por todo o lado, o perfume da flor de laranjeira?!... Simplesmente divinal, mágico.... hummmmmm

Tal como tinha referido vou postar as receitas que faltam dos docinhos da Páscoa. Hoje a do doce degradé que vi aqui, nos "tachos de ensaio" da minha colega de blog a Marizé. Adorei por isso não podia faltar na minha mesa de Páscoa. Ficou muito bonito, talvez não tanto como o da Marizé mas muito bom. A repetir muitas vezes :~)

Vamos precisar de:

Para o creme branco
200 ml. de natas
½ lata de leite condensado
2 c sopa de gelatina em pó neutra (usei 2 folhas)

Demolhar a gelatina em 3 c sopa de água fria, juntar mais um pouquinho de água e levar ao micro ondas para dissolver. Reservar.
Bater bem as natas, que deverão estar bem frescas, juntar o leite condensado, e bater mais um pouco.
Juntar depois a gelatina e misturar bem.
Deitar este preparado numa forma de bolo inglês passada por água fria (usei redonda sem buraco no meio), e reservar no congelador.


Creme caramelo
1 lata de leite condensado cozido
3 ovos
2 c sopa de gelatina em pó neutra (usei 2 folhas)

Proceder com a gelatina, como se descreve acima.
Bater as claras em castelo firme com uma pitada de sal. Reservar.
Juntar o leite condensado com as gemas e misturar bem.
Junte ao creme 1 c sopa das claras e envolva cuidadosamente, juntar depois as restantes misturando sempre de baixo para cima.
Junte por fim a gelatina e envolva bem.
Deite este creme por cima do creme branco, que já deverá estar firme, e reserve no congelador.

Creme castanho
75g de chocolate para culinária (60% cacau min.)
2 ovos
2 c sopa de manteiga
2 c sopa de açúcar
2 c sopa de gelatina em pó neutra.

Proceder com a gelatina como se descreve no primeiro creme.
Derreter o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga (usei o micro ondas).
Bater as gemas com o açúcar e juntar o creme de chocolate.
Bater as claras em castelo firme com uma pitada de sal e juntar cuidadosamente ao preparado anterior, tal como para o creme caramelo, juntar primeiro 1 c sopa de claras e depois o restante.
Finalmente junte a gelatina e mistura bem.
Deite este preparado sobre o creme caramelo, que já deverá estar firme.
Reserve no frigorífico até à hora de servir. Eu fiz este doce numa forma redonda sem buraco que tinha previamente forrado com película aderente. Decorei com chocolate derretido que coloquei num saco pasteleiro. Ficou com uma apresentação muito boa.

Bolo entre o ninho de Pásco e as tartes:

Apreciação: É um doce muito leve onde a combinação dos 3 sabores é simplesmente divinal. Ideal para os dias mais quentes que se avizinham ;~) Aconselho vivamente.

Fonte: Tal como referi retirei esta receita do blog "Tachos de ensaio", muito obrigada Marizé por esta receita maravilhosa. Beijinhos

Bolo de aniversário de chocolate

Ontem foi dia de festa na família. Um dos membros mais novos fazia nada mais nada menos do que 6 anos - o Miguel! O nosso Miguelito depressa cresceu, já está um homenzinho pronto para ir para a escola primário, quem diria?! Ainda por cima é futebolista, o numero 7 como o Figo mas para melhor! Como madrinha babada encarreguei-me do bolo de aniversário. O tempo não era muito mas acho que o efeito final foi alcançado: ver um sorriso de orelha a orelha e longos minutos passados na contemplação do"seu" bolo. O ano passado tinha feito um bolo palhaço este ano pensei... O que mais poderia ser do que um campo de futebol com os seus jogadores? O sabor era fácil: chocolate pois então, não fosse o nosso pequeno herói um dos maiores amantes de chocolate da família. Se bem o pensei, melhor o fiz. Eis o resultado final:

Um verdadeiro campo de futebol! Bem, quase todos os jogadores tem bola mas isso é só um pormenor hihihihi. Depois dos parabéns foi cortada a 1ª fatia... Olha o passarinho

Mais perto por favor!



Podem dar uma trinca eu sei o que é sucumbir á tentação hihihihihihi

Usei a receita da minha amiga Fátima, já aqui apresentada no dia dos namorados, é um bolo simplesmente delicioso, com a vantagem de ser fácil de fazer. Penso que todos gostaram. Cobri-o com coco ralado pintado de verde (usei algumas gotas de corante alimentar) Depois com ajuda do marido e da filhota fizemos as linhas colocamos os jogadores e as velas que iam servir de bandeirolas. Nada mais fácil e o resultado foi a alegria do nosso aniversariante. Parabéns Miguelito!!!!

Antes de terminar devo um agradecimento ao nosso colega Joaquim pois foi graças a ele que tivemos fotos. Um pequeno lapso da falta de aparelhos que nos ia custar a falta de reportagem de hoje :~( Obrigada Joaquim, foste o nosso salvador!

Bolo excelente de chocolate - Feliz dia de S.Valentim!!!!

Love is in the air lalalalalala. Pois é, hoje é dia de S.Valentim! Mas afinal que era esse S.Valentim? Segundo conta a lenda S. Valentim era um sacerdote que viveu no século III d.C. e que realizava casamentos em segredo, casamentos esses proibidos pelo Imperador Romano Claudius II com o intuito de angariar mais soldados para as suas frentes de batalha. Quando foi descoberto S.Valentim foi preso, torturado e condenado á morte precisamente no dia 14 de Fevereiro. Na prisão ele teria recebido muitas cartas de encorajamento e flores das pessoas que acreditavam no amor e que lhe eram atiradas pela janela de sua cela. Júlia, a filha do seu carcereiro, cega de nascença, visitava-o com frequência durante o seu cativeiro, levando-lhe comida. Conversavam muito e Valentim descrevia-lhe o mundo e falava-lhe de Deus. S.Valentim sensibilizou-se com o seu problema e todos os dias implorava a Deus que a fizesse recuperar a visão. Um dia, durante uma de suas visitas, uma luz iluminou a cela e Júlia começou a chorar porque um milagre acabara de acontecer. Finalmente ela conseguia ver! Perante o milagre, toda a sua família se converteu ao cristianismo. Na véspera de sua morte, ele escreve uma última carta à Júlia pedindo-lhe que não se afaste de Deus e assina "do seu Valentim.
Hoje é sua homenagem festejamos o amor e muitos também aproveitam para celebrar a amizade. Por isso hoje para todos vocês amigos, para todos os apaixonados do mundo mas em especial para o meu namorado de mais de 22 anos, aqui fica a minha homenagem em forma de delicioso bolo de chocolate.

Vamos precisar de:
- 4 ovos
- 150 a 200 gr. de chocolate
- 120 gr. de açúcar
- 120 gr. de manteiga
- 50 gr. de farinha (40gr. de maisena + 10 gr de farinha para que fique mais macio)


Derreter o chocolate com a manteiga (faço no microondas mais cuidado para não queimar). Separa as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Juntar a farinha. Acrescentar a mistura chocolate/manteiga. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e finalmente envolver com cuidado ao preparo de chocolate. Levar ao forno cerca de 40 minutos. Fácil não é?

Esta fatia é especialmente para vocês! :)

Apreciação: Este bolo é simplesmente divinal. É tipo mousse de chocolate que derrete na boca, tão leve e fofo e com aquele sabor a chocolate irresistivellllll! Quem prova não consegue evitar de comer uma e mais outra fatia.


Fonte: Esta receita foi-me dada pela minha querida amiga Fátima. Obrigada amiga

Aproveitem ao máximo este dia sejam muitoooooo românticos e amem sem reservas. Feliz S.Vatentim para todos!!! Muitos beijinhos smackkkkkkkkk.

Bolo de crepes muito original!

Ontem quarta feira, um dia normalíssimo, duma semana normalíssima, dum mês normalíssimo, deveria ter um jantar normalíssimo em família, acabar um serão normalissimo e ir para a cama á hora normalíssima, igual a rotina normalíssima do dia a dia mas... AHAHHHHHHH a meio da tarde tocou o telefone, até aqui tudo normalíssimo, do outro lado da linha a minha amiga Isabel: "Comprei fanecas suficientes para todos não quereis vir jantar?" (deixou de ser normalíssimo, estava a ficar interessante). Ia a responder mas é clarooooooo, quando me lembrei que o meu filho Daniel tinha hoje um teste muito importante de matemática a nivel nacional (BOA SORTE FILHOTE!!!!!) não podíamos ir :(...

- Ahhhh muito obrigada mas ... olha porque não vindes vos? Traz as fanecas. Faço o arroz e a alface... - Sugeri

- Combinado! respondeu a minha amiga sem hesitar

Fiquei logo toda animadinha só de pensar no jantar bem conversado que iríamos ter! :)

Quando chegou reparei que vinha muito mais carregada do que com as simples fanecas. Trazia 2 quiches, a loraine e uma de queijo Rockford. Ambas deliciosas, a de queijo nunca tinha comido, gostei muito. E trazia mais uma coisinha que se transformou numa coisona de tão impressionante que era... Comemos a fanecas com o meu arrozito de tomate e uma alfacezinha e... Tchan tchan, tchan... E isto!!!!!

DELICIOSO, ESPANTOSO e todas as coisas boas que acabem em "oso" que conheçam hihihi!

Vamos precisar de:

- Crepes

- Mousse de chocolate

- pêssegos em calda fatiados

Depois é só montar, chamar uns amigos e comemorar o simples facto de se estar juntos pelo prazer de se estar juntos :) Eu que até nem aprecio muito mousse de chocolate adorei!

Apreciação: A leveza das crepes com a maciez do pêssego e o sabor da mousse de chocolate fazem um trio embativel. Simplesmente irresistível!!!!

Fonte: A cozinha da minha amiga Isabel, pois tá claro hihihihihi. Obrigada Isabelita pela surpresa tão mas tão deliciosa

Bolo zebrado

O ensino, nestes últimos anos, tem vindo a alterar-se. Uns dizem para melhor outros para pior. Sou uma mãe muito presente na vida escolar dos meus filhos. Fui membro e depois presidente duma associação de pais dum agrupamento. Por isso tive o privilegio de conhecer o sistema como parte integrante do mesmo. Claro que, como em todas as profissões há bons e maus profissionais. Mas fiquei muito admirada pela maneira como cada aluno era acompanhado individualmente. Pensei que no secundário ia ser completamente diferente mas não pelo contrario a atenção continuo de igual maneira. O meu filho por exemplo tem uma directora de turma absolutamente admirável. Posso dizer com toda a certeza que é uma segunda mãe para cada um deles. Temos o seu contacto telefónico pessoal. Podemos ligar em qualquer dia e hora somos sempre atendidos com uma simpatia contagiante. Ela própria tem o cuidado de telefonar aos encarregados de educação(do seu próprio telefone) uma vez por período para os informar sobre a situação dos seus educandos. É exigente mas terna e doce ao mesmo tempo. Os alunos temem-a e adoram-a ao mesmo tempo. É uma mulher com contornos de anjo que nos ajuda nesta árdua tarefa que é preparar os nossos para uma sociedade cada vez mais competitiva. Agradeço ao destino por a ter colocado nas nossas vidas mas sobretudo na vida dos nossos filhos. Esta é sem duvida uma daquelas professoras que nos marcam para o resto da vida. Obrigada professora Oliva por existir!

Hoje sugiro um bolinho delicioso com uma excelente apresentação ora vejam:

Temos tudo na dispensa?

- 3 ovos
- 150 g de açúcar
- 190 g de farinha
- 62 ml de óleo
- 62 ml de leite
- 2 c. sobremesa fermento
- 2 c. sopa de chocolate em pó (deitei nesquick)
- 1 c. café de baunilha liquida

Separar as claras das gemas. Bater as claras em castelo, juntar metade do açúcar. Reservar. Bater as gemas com o restante açúcar até que fique uma mistura fofa. Juntar o leite e o óleo. Incorporar a farinha com o fermento peneirados. Adicionar as claras delicadamente. Dividir a massa em duas partes. Numa das parte juntar a baunilha, na outra o chocolate. Barrar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma com 22 cm de diâmetro. Verter no centre uma colher de sopa de massa de chocolate, por cima uma de baunilha. Depois alternar ora com uma ora com outra mas sempre a partir do centro até acabar com as mesmas. Vai ao forno cerca de 35 a 40 minutos. Deixar mais 5 minutos no forno com ele apagado. Fica assim:

Apreciação: Este bolo é o típico bolo mármore mas com uma apresentação ligeiramente diferente. Embora na minha opinião esta massa fique mais leve e húmida do que a habitual. Fica um bolo bastante pequenino. Aconselho a dobrar as doses para quem desejar um bolo mais familiar. Mas não deixem de experimentar pois é delicioso

Fonte: Retirei esta receita do blog da Mimine. Vejam aqui. Merci Mimine pour cette dèlice!

Bolo de chocolate com recheio de côco

Não sei vocês mas eu detesto esta mudança de hora de inverno grrrrr :( Bem sei que é muito agradável sair uma hora mais tarde de casa, poder estar mais um pouquinho na cama. Mas preferia não ter esses pequenos prazeres para não ter a tristeza de chegar noite cerrada a casa. Então para os miúdos que vem da escola :( Agora sim sentimos que chegou o inverno! Embora o bom tempo teime em continuar :) Hoje por exemplo o meu amigo sol está mais bonito do que nunca. Entende o seus raios luminosos por um céu azul sem limite. Banha a natureza duma luz límpida e brilhante digna do mais puro diamante. Não fosse por um ventinho impertinente, muito frio podia muito bem ser o cenário dum belo dia de verão. A chuva continua desaparecida... Vamos aproveitar enquanto dura ;) Quanto á hora de inverno... Se não a podes vencer, junta-te a ela! Portanto vamos aproveitar bem as manhas luminosas e cheias de sol e vamos recolher-nos mais cedo aproveitando o conforto das nossas casinhas, a companhia da nossa família e amigos! Venham os lanchinhos ajantarados e jantarinhos saborosos e alegres. Enquanto isso a hora de verão vai preparar-se para regressar cheia de energia e dias longos! Para esses momentos de convívio saudável deixo-vos esta sugestão - um bolo muito, muito saboroso: bolo de chocolate com recheio de côco:

Para esta delicia vamos precisar:

Para a base:
- 175 g de farinha;
- 125 g de margarina ou manteiga amolecida;
- 125 de açúcar;
- 6 colheres (sopa) leite;
- 3 ovos;
- meia carteirinha de açúcar baunilhado;
- 1 colher (sobremesa) fermento;
- 1 colher (sopa) de cacau (como não tinha cacau deitei 3 colheres sopa Nesquick)

Para o recheio:
- 100 g de coco ralado;
- 100 g açúcar;
- meio pacote de açúcar baunilhado;
- 1 clara de ovo;
- 1/2 colher (sopa) de fécula ou de maízena;
- 2,5 colheres (sopa) de natas.

Comecemos pela base: Bater a manteiga e o açúcar. Juntar as gemas, uma a uma. Adicionar o açúcar baunilhado. E finalmente a farinha, o fermento, o leite e o cacau. Envolver muito bem. Bater as claras em castelo e incorporar delicadamente a massa.
Agora o recheio: Bater a clara em castelo e juntar os restantes ingredientes.
Deitar metade do preparado da base, por cima colocar o recheio de coco e cobrir com a restante quantidade do recheio de coco.

Apreciação: A minha amiginha Fátima comparou este bolo aos chocolates Buonty, a comparação não poderia ter sido melhor, é isso mesmo. Um bolo muito fofinho e macio com um recheio muito húmido e saboroso. É um bolo excelente que tenho feito vezes sem conta sempre com o mesmo sucesso.

Fonte: Mais uma receitinha de grande sucesso do blog da minha amiga Fátima, alias como todos que tenho feito de lá. Muito obrigada amiga! Também vi este bolinho no blog da Ddarzinha com um aspecto delicioso. Beijinhos ás duas meninas.

Bolo guloso de chocolate

Finalmente o fim de semana está aí Yuppyyyyyyy! Sábado depois das compras e dos afazeres domésticos habituais façam este bolinho para o almoço de Domingo, digo isto porque fica ainda mais húmidozinho e saboroso de um dia para o outro. Se tiverem a sorte de ter um Daniel em casa ainda melhor pois é a especialidade dele. Daniel é o meu filhote de 17 anos ;) Este bolo tem imensos fãs. Por isso e se vos portares muito mas muito bem posso pedir que faça outro :)

Ele é o especialista mas acho que não se importa que vos diga como se faz:
- 5 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de óleo
- 125 g de chocolate em pó (usamos Nesquick)
- 2 chávenas de farinha
- 2 colheres de café de fermento em pó
- 1 chávena de água quente

Cobertura:
- Chocolate em barra de boa qualidade
- 1 c. sopa manteiga

Bater os ovos com o açúcar, o óleo, o chocolate e a farinha com fermento. Quando estiver tudo bem envolvido acrescentar a chávena de água bem quente e mexer delicadamente a massa. Verter a massa numa forma (grande) untada com manteiga e polvilhada com farinha e vai ao forno quente, cerca de 50 minutos. Entretanto derreta o chocolate com a manteiga no micro ondas. Mexer todos os 30 segundos para que não queime. Desenformar o bolo sobre uma grelha. Deixar arrefecer um pouco e barrar com o chocolate. Decorar a gosto. Depois... bem depois é só esperar que chovam os elogios :)

Apreciação: Este é daquele tipo de bolo que fica bem alto, fofo e húmidozinho, sim aquele que derrete na boca. Portanto é sempre sucesso garantido! :)

Fonte: Este é mais uma receitas retirada dos petiscos. A sua autora Susana Gabriela. Obrigada é sempre sucesso garantido :)

Bom fim de semana para todos ;) Aproveitem bem o bom tempo que ainda vai dando um ar de sua graça :)

Beijinhos para todos

U.S.A Coockies

Que tal umas deliciosas bolachinhas para molhar no leite ou para acompanhar um cházito bem quente?! Ainda por cima hoje com este tempo tão tristonho até que nem era mau de todo... E se vos mostrasse essas tais bolachitas... Aí sim penso que ninguém resistiria ;) então venham daí vamos tomar todos juntos um cházito, sim também há leite e café :) Vá não façam cerimonias, sentem e relaxem:

Ainda por cima são super fáceis de fazer, ora vejam lá:

115 g de manteiga mole
220 g de farinha
1 ovo
200 g de açúcar amarelo
2 c. sopa de açúcar
1/2 c. café de bicarbonato de soda
1/2 c. café de fermento
1/2 c. café de sal
1 c. café de extracto de baunilha
1 1/2 c. café de café instantâneo
200 g de pepitas de chocolate
50 g de nozes picadas

Juntar o açúcar e a manteiga e envolver bem com a ajuda dum garfo. Acrescentar o ovo, a baunilha e o café em pó. Adicionar a farinha aos pouquinhos, bem como o sal, o fermento e o bicarbonato. Mexer rapidamente. Por fim juntar as pepitas de chocolate e as nozes. A massa deve ficar fácil de trabalhar com as mãos. Se necessário juntar um pouco mais de farinha. Fazer bolinhas com as mãos e colocar num tabuleiro com papel vegetal. Ter o cuidado de deixar espaço entre as bolachas pois a massa tem tendência a espalhar-se durante a cozedura.

Vão ao forno (140º) mais ou menos 20 a 25 minutos. Normalmente ainda ficam moles no interior quando se retiram mas é normal pois endurecem sempre um pouco ao arrefecer.
Por isso aconselho a esperarem uns minutinhos antes de as retirar do tabuleiro. Hum tão boas, não se preocupem chega para todos!

Apreciação:
Estas bolachinhas ficam... como hei-de explicar.... tipo estaladiças por fora ao mesmo tempo que macias por dentro. O crocante da nozes e o derreter na boca das pepitas de chocolate é divinal. Mas o melhor mesmo é experimentarem ;)
Conservam-se muito bem numa caixa metálica ou num tupperware.

Esta receita foi retirada dum blog francês que muito aprecio - Mimine cuisine, uma menina muito habilidosa ;)

Bombons

Estes bonboms são do clube "mais fácil não há" ;)

São deliciosos e são uma excelente ideia para oferecer no Natal (que se aproxima a passos largos), na Páscoa, dia da mãe, do pai etc...



Então é assim:
Derreter em banho Maria ou no microondas chocolate de muito boa qualidade. Ter sempre muito cuidado para que este não se queime. Deitar em forminhas próprias untadas com óleo ou em cuvetes de gelo. Colocar no topo uma noz, uma amêndoa ou avelã ou as mesmas picadinhas. Para fazer rosas de chocolate basta juntar corn flackes ligeiramente partidos e envolver delicadamente com o chocolate. Irei colocar fotos dessas rosinhas muito em breve. Levar ao frigorífico até solidificar. depois é só colocar em caixinhas de papel e deliciar-se ;)

Apreciação:

Quem gosta de chocolate não pode deixar de experimentar estes bombons. O croquante dos frutos secos com o sabor do chocolate a derreter na boca é uma experiência a não perder! :)