Nação valente e imortal
Levantai hoje de novo
O esplendor de Portugal!
Um cantinho especial onde espero que todos se sintam em casa :)
Para esta pequena maravilha vamos precisar de:
- 3 ovos
- 2 c. de sopa de mostarda
- 150 g. de farinha
- 1 c. de sobremesa de fermento
- 1 dl. de azeite (deitei metade)
- 1,5 dl. de leite
- 100 g. de queijo ralado (deitei gruyère)
- 8 a 10 salsichas de hot dog (das grandes)
- Sal e pimenta
Num recipiente bater os ovos, a mostarda, a farinha e o fermento. Incorporar o azeite e aos poucos o leite pré-aquecido no micro ondas durante 1 minuto. Juntar o queijo ralado. Temperar com o sal e a pimenta a gosto. Ter em atenção que o queijo já tem sal. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Deitar a massa colocando as salsichas entre cada camadinha. Vai ao forno a cozer cerca de 45 minutos. Servir morno com uma saladinha. Todos vão adorar dos mais pequeninos aos mais graúdos ;)
Sábado no final da tarde tive um lanche muito simpático lá em casa com pessoas ainda mais simpáticas. Todas conhecidas através desta enorme janela que é a net. Eram jovens muito interessantes e alegres. Todas estas meninas fazem parte do quiosque das ideias e dos petiscos. A Canelle (Isabel) e o marido, a Misshiva ( a Ana) e a sua colega Carolina , a Princesa (Marisa) e o seu noivo. A conversa corria como um rio leve e solto. Tão bem que estávamos que nem demos por o tempo passar. Adorei! Temos que repetir muito em breve. Obrigada a todos !
A mesa para receber amigos muito especiais.
Fiz o bolinho de laranja da Fátima que adoro e uma tarte deliciosa de iogurte tão fácil de fazer. A receita dizia para fazer em forminhas pequeninas mas como o tempo não dava para mais fiz numa tarteira. Não me arrependi. Vejam:
Vamos ás compras?
- 300 gr. de açucar (usei 250g)
- 100 gr. de farinha
- 50 grs.de manteiga
- 0,5 l. de iogurte natural (usei 3 iogurtes cremosos)
- 2 ovos
- Eu também usei um pouco de açúcar baunilhado
Antes do açucar
Depois do açucar
Fonte: Mais um receitinha retirada do forúm dos Petiscos. A sua autora é a Fatusca. Vejam aqui. Obrigada Fatusca ficou uma delicia. Vou repeti-la, a pedido de todos os gulosos lá de casa muitas, muitas vezes! ;)
Esta massa foi feita na maquina de pão mas pode muito bem fazer-se á mão.
Vamos precisar de:
- 165 gr. de leite morno
- 1 pitada de sal
- 3 gemas
- 375 gr. de farinha sem fermento
- 100 gr. de açucar
- 150gr. de manteiga
- 1 saquinho de fermento de padeiro
- Pode perfurmar com 1 colher de sobremesa de rhum ou vinho do Porto (não usamos nada)
- Colocar todos os ingredientes na máquina de pão na ordem indicada. Colocar no programa massa (na minha é o nº 7) Se não tiver máquina também pode fazer á mão. Começar por diluir o fermento no leite morno. Reservar. Na bancada de cozinha fazer um monte com todos os ingrediente secos. Fazer um poço colocar a manteiga e ir trabalhando aos poucos com a mistura leite/fermento. Trabalhar bem a massa. Se necessário tanto na máquina como á mão acrescentar mais um pouco de farinha. A massa tem que ficar elástica e descolar-se das beiras da máquina ou mãos. Deixar levedar uma hora em local quente. Eu tenho 2 técnicas. Ou faço ferver uma chávena de agua no micro ondas. Depois retiro e coloco lá a massa ou então ligo o forno no mínimo desligo e colo lá a massa. O recipiente deve ser sempre coberto com um pano de cozinha que aquecido na chama do fogão anteroirmente ;) Depois de levedar dar a forma desejada. Aqui fiz uma trança mas pode-se fazer em forma de bolo inglês ou ás bolinhas em forma redonda. Use a sua imaginação ;) Deixar levedar mais 30 minutos. Pincelar com gema de ovo. Acrescentar açúcar em pérola ou então pode deixar simples. Vai ao forno até ficar bem lourinha. Depois é só deliciar-se
Apreciação: Esta brioche fica muito fofa e deliciosa. Nós comemos como... gulosice hihihihi mas é óptima para complementar um lanchinho. Com doce, geleia, marmelada, nutela, manteiga, fiambre, queijo ou simples é sempre uma tentação. Experimentem