Tarte de morango para celebrar a Romaria de Nossa Senhora da Agonia!

O fim de semana passada, Viana do Castelo foi palco da maior romaria do país - Nossa Senhora da Agonia. Este ano ainda mais caprichada pois Viana fazia nada mais nada menos do que 750 anos. Não faltamos ao convite e tentamos usufruir destas festividades sempre tão coloridas e animadas. Tirei pouquissimas fotografias (pffff esqueci :( ) Para o ano tentarei fazer melhor prometo. Deixo-vos aqui algumas das que ainda consegui tirar :) :

Á entrada da cidade um magnifico coração típico da ourivesaria Vianense. Á noite ficava todo iluminado parecendo uma enorme jóia em ouro. Parabéns ao seu autor (ao vivo era bem mais bonito acreditem!).

Aqui estão os gigantones, um casal vestido com o traje tipico... Para terem uma ideia do tamanho pedi ao meu marido e as minhas amiguinhas lindas para posarem. Vejam o tamanho! "O gigantone é um boneco de figura humana com 3,5 a 4 metros de altura. O boneco tem uma estrutura que permite ser “vestido” e manuseado por uma pessoa no seu interior. A cabeça de grandes dimensões, feita de pasta de papel, e o resto da estrutura podem atingir trinta quilos, peso suportado pelos ombros do manuseador.
Os gigantones não aparecem sozinhos, mas em par ou grupos de casais (como aqui), envergando trajes de cerimónia ou populares, e desfilando ao ritmo de música tocada por Zés-Pereiras. (in Wikipédia)

Os cabeçudos, mais pequenos do tamanho de uma pessoa com uma cabeça enorme e desproporcional relativamente ao corpo. "A cabeça, também feita em pasta de papel, é usada como uma espécie de capacete, e as roupas são mais informais e coloridas que as dos gigantones. Com maior liberdade de movimentos que os gigantones, os cabeçudos dançam e movimentam-se alegremente como um rancho de filhos ou uma corte animada" (in Wikipédia).

E como não poderia deixar de ser, para homenagear Nossa Senhora da Agonia com toda a sua alegria e cor, fiz uma tarte bem colorida e saborosa vejam:

Para esta pequena maravilha precisamos de:

- 1 massa folhada de compra

- 1 litro de leite meio gordo

- 6 gemas

- 6 colheres de farinha

- 8 colheres de açucar

- Extracto de baunilha ou açucar baunilhado

- 1 colher de manteiga

- morangos q.b.

- doce de morango ou geleia de marmelo ou outro a gosto

Colocar a massa folhada numa tarteira e furar o fundo com a ajuda de um garfo. Colocar todos os ingredientes numa panelinha e dissolver tudo com a varinha mágica. Levar ao lume, mexendo sempre até obter um creme bem espesso e cremoso. Deitar na tarteira por cima da massa folhada. Levar ao forno até ficar bem lourinha. Reservar. Partir os morangos ás rodelinhas e colocar na tarte e forma harmoniosa. Levar o doce ao micro ondas com umas gotinhas de água. Pincelar os morangos com este preparo. Depois... bem depois é só festejar ao sabor desta deliciosa tarte.

Mais uma fotinha?!

Vai uma fatiazinha?

E dizer que tudo começou aqui!!!

Apreciação: O estaladiço da massa folhada, a cremosidade e maciez do creme e o sabor delicioso dos morangos fazem uma combinação perfeita difícil de se resistir. Experimentem!

Fonte: Um momento de criação

Ahhh e para o ano juntem-se a todos os Vianenses e venham festejar connosco. Vale bem a viagem acreditem!!!!!!

Galette des Rois - não ainda não é natal mas apeteceu hihihihihi

Hoje é 25 de Julho e não 25 de Dezembro, eu sei... Ainda estamos longe do natal, faltam 5 meses! É verão, é tempo de pensar em férias! Eu sei, mas apeteceu!!!! E natal é sempre que um homem, neste caso uma mulher quiser é ou não é?! Portanto um dia destes lá estava eu e a minha parceira cozinha a fazer esta pequena maravilha. Sei que já postei esta receita mas quem me conhece sabe que sou uma exagerada por isso olhem cá vai mais uma vez a receita da Galette des Rois - Bolo rei francês e é tãooooo mas tãooooo bom que vale a pena fazer muitas e muitas vezes ao ano. Digam lá se não tenho razão:








vamos precisar de:

-2 massas folhadas

-125 gr. de açúcar

-125 gr. de amêndoa ralada

-125 gr. de manteiga

-2 ovos

-1 gema

Trabalhar a manteiga amolecida com o açúcar. Juntar a amêndoa ralada e os ovos e mexer muito bem até obter uma massa homogénea. Colocar uma massa folhada no tabuleiro do forno sobre a folha de papel vegetal que vem com a massa. Furar com a ajuda dum garfo. Despejar a mistura de amêndoa sobre a massa folhada. Colocara a segunda massa folhada por cima da primeira a qual se pincela as beiras com agua para que solde a 1ª. Eu dobro ligeiramente as extremidades para baixo da tarte para que fique com um acabamento mais bonito mas também se podem soldar as beiras com a ajuda dum garfo. Pincelar com a gema o topo da tarte. Com uma faca bem afiada fazer uns riscos em forma de um gradeamento ou outro. Vai ao forno até a massa ficar bem lourinha. Depois é só sentar confortavelmente e deliciar-se com uma, duas ou mais fatias desta maravilha.





Uma foto de corpo inteiro por favor!





Vai uma fatiazinha, vai?






Apreciação: O sabor da amêndoa aliado a maciez do recheio e o estaladiço e salgadinho da massa folhada fazem um conjunto muito harmonioso mas sobretudo muito saboroso. Vá toca a correr para a cozinha para experimentar. Fico a espera das vossas apreciações.

Fonte: Receita dada pela minha maninha.

Beijinhos e um bom fim de semana para todos! Aproveitem bem estamos no verão cheira a ferias!!!!!

Tarte de requeijão - tipo mais fácil não há! :~)

Não, ainda não é a foto reportagem da festinha... Ainda não recebi as fotos :~( Mas devem estar mesmo mesmo a chegar não é meninas fotografas?!... Enquanto isso a minha cozinha não está parada não senhor. É que a rapariga é hiperactiva, não se dá parada. Gosta de andar ás voltas com todos os seus apetrechos, todo o seu "savoir-faire", todos os seus cheiros e texturas. A própria Dª casa em pessoa já não se dá sem esse movimento todo, não fosse a cozinha o seu principal orgão: o coração! Os outros compartimentos bem reclamam mas de pouco adianta a cozinha é o centro de toda a casa! A sala toda vaidosa sempre vai argumentando que é ela a mais bela, a mais VIP, os quartos por seu lado alegam que são os mais calmos e tranquilos, as casas de banho não se calam, dizem que são as mais limpinhas, o escritório retorca que é o mais estudioso mas... nem assim a cozinha se deixa convencer ergue a cabeça e desafia-os quem de vós seria capaz de fazer esta bela tarte de requeijão alem de eu própria?!

Para esta delicia vamos precisar de:


- 2 requeijões de vaca;
- 350 gr. de açúcar;
- 50 gr. de manteiga derretida;
- 5 ovos;
- 1 colher chá de fermento em pó;
- 100 gr. de farinha;
- umas gotinhas de extracto de baunilha ou raspa de limão (opcional)



Esmagar os requeijões e amassar bem com o açúcar. Juntar os ovos, batendo bem entre cada um. Adicionar a manteiga e por fim a farinha e o fermento. Já está! Deitar numa tarteira revestida duma folha de papel vegetal (se for daquelas de silicone, nem é preciso nada). Levar a cozer em forno quente, sem exagerar. 25 a 30 minutos costumam ser suficientes, mas testem com um palito. E que tal Srªs divisões que me dizem? Va venham daí podem não fazer mas podem comer - diz a cozinha toda sorridente!












Mais uma, do seu interior desta vez:

Apreciação: Para além de ser muito fácil de ser feita é deliciosa. A sua textura é húmida e muito macia. Pode ser colocada no frigorífico para ficar uma sobremesa bem fresquinha para os dias mais quentes. É daqueles doces que não me canso de fazer pois sai sempre bem e é sinonimo de sucesso. Quem experimenta adopta-a para sempre.

Fonte: Mais uma receita retirada dos fórum petiscos. Vejam aqui. Publicada por uma amiga do Peito a Minie. Obrigada Minizinha por esta delicia!

O sol voltou! E que tal uma tarte de chocolate fresquinha!...

Finalmente o sol voltou!!!! :~) Estão a ver o bonequinho aqui ao lado pois bem sou eu (o meu nariz é ligeiramente mais pequeno acho eu...)! Não sei representar melhor o meu contentamento, estou com um sorriso de orelha a orelha. Sim daquele tipo que nos abre a alma e o coração para que eles possam sorrir também. A constipação essa continua pffffffff :~( mas a boa disposição voltou e o animo também. Agora acredito que a senhora constipação não tenha coragem de ficar perante tal cenário (bem feitinha) hihihihihi. E parece, digo bem parece que vamos ter este tempinho durante este fim de semana PROLONGADOOOOOO Yupppyyyyy. Que pedir mais?! Um almocito entre família ou amigos?! Bem isso seria ouro sobre azul!!! Sou muito pedinchona?! Hummm acham?! Bem mas que era bom lá isso era ninguém duvida, pois não :~)

Hoje e para não sair do tom alegre apresento-vos uma bela de uma tarte de chocolate merengada! Vi a no blog da minha simpática colega Risonha. Esta é a 2ª vez que a faço. A 1ª fiz com a base de bolacha que achei um pouco seca. Desta vez fiz com massa brisée de compra. Achei muito melhor.

Vamos ás compras:
Base (usei massa brisée):
- 225 gr. de bolachas de chocolate ou bolacha Maria normal)
- 55 gr. de manteiga

Recheio:
- 3 gemas
- 4 colheres de sopa de açucar em pó
- 4 colheres de sopa de maizena
- 600 ml. de leite
- 100 gr. de chocolate derretido

Merengue:
- 2 claras (usei as 3)
- 100 gr. de açúcar em pó
- 1/4 de colher de café de essência de baunilha

Bora ao trabalho!

Para a base:

Picar as bolachas na picadora até ficarem em pó, incorporar a manteiga derretida de modo a obter uma massa e forrar uma tarteira de 23cm de diâmetro, pressionando bem com os dedos (na receita não dizia, mas enquanto preparei o recheio coloquei a tarteira no frigorífico). Como usei massa já pronta, forrei a forma com a massa e o papel vegetal. Piquei a base com um garfo.

Para o recheio:

Colocar numa taça as gemas, a maizena e o açúcar, bater bem e incorporar o leite aos poucos. Levar a lume brando, mexendo sempre, até espessar. Retirar do lume e incorporar o chocolate derretido. Colocar sobre a base.

Para o merengue:

Bater as claras em castelo firme. Incorporar 2 colheres de sopa de açúcar, bater bem e juntar o restante açúcar e a essência de baunilha.

Espalhar o merengue sobre a tarte, de modo a que fique com uma forma irregular (usei o saco de pasteleiro) e levar ao forno pré-aquecido a 160º durante 30 minutos, até que o merengue esteja dourado

Apreciação: A massa não sendo doce contrasta na perfeição com a cremosidade do creme de chocolate e a leveza e suavidade do merengue. Faz um trio realmente muito interessante mas sobretudo muito delicioso. Aconselho a servir esta tarte bem fresca, de preferencia deixar de um dia para o outro no frigorifico ganha na consistencia e no corte.

Fonte: Tal como já referi foi ao blog da Risonha (vejam aqui), sempre tão rico em novas e interessantes receitas, buscar esta pequena delicia. Muito obrigada colega :~) Beijinhos

Desejo a todos um excelente fim de semana prolongado. Aproveitem bem o sol!!!!!

PS- Desculpem não consigo postar as fotos mas farei isso logo, logo prometo.

Tarte de fruta fresca - bonita e boa!

Meninos, meninas hoje já é sexta feira YUPPPYYYY. Está bem não está aquele sollllllll.... Mas temos um fim de semana á porta e isso é mais do que suficiente para fazer brilhar o "nosso" sol! E depois estamos na primavera mesmo que chova. Há flores por todo o lado e o seu perfume é intenso e agradável. A mais pequenina e franzina árvore, o galho mais fraco e torcido, todos estão com uma pujança invejável. Sim não há duvida a primavera chegou. Por isso alegremo-nos e coloquemos os nossos narizitos um pouco mais no exterior e respiremos a plenos pulmões a vida que resplandece por todo o lado!!!!!

Continuando com as receitinhas da Páscoa, uma menina solicitou a receita das tartes de fruta. Pois bem aqui está:

Vamos para a cozinha? Temos tudo?

- massa folhada q.b.

- Creme pasteleiro q.b.

- Fruta a gosto

Fazer um rectângulo em massa folhada. Cortar tirinhas de cerca de 1 cm a 1,5 cm e aplicar por cima no rectângulo, colando com gema de ovo batido com um pingo de água para fazer uma caixa. Picar o fundo com a ajuda dum garfo e levar ao forno até ficar bem folhada e lourinha. Quando estiver pronta retirar do forno e deixar arrefecer em cima duma grelha. Entretanto fazer o creme de pasteleiro (ver a receita do creme de pasteleiro aqui). Entretanto cortar a fruta desejada as fatias não muito fina. Barrar o creme pasteleiro dentro da caixinha e nivelar. Colocar a fruta de maneira harmoniosa. Dê largas á sua imaginação. Para dar brilho á fruta costumo diluir doce de morango ou geleia de marmeloum com um pinguinho de agua e pincelo a fruta e... bem que lindo que ficou e... hummmm delicioso miammmmm

Apreciação: o estaladiço da massa folhada, o aveludado do creme de pasteleiro e o sabor da fruta ligeiramente mais acido faz um trio delicioso, difícil de se resistir. É uma sobremesa sempre muito alegre a nível visual e de fácil confecção, que pedir mais?!

Fonte: Todas as cozinhas do mundo

Bom fim de semana. Fiquem bem!

Bolo de maçã tipo tarte

Depois da festinha de aniversário :~) As limpezas de primavera pfffffff :~( Ele é cortinados, tapetes, naperons, encerar, escovar, limpar, limpar, limpar..... Ufa e só agora comecei. O meu filho disse a casa está fria! Fria não de temperatura mas de ambiente. É verdade que acessório que nos passam despercebidos vezes sem contas fazem toda a diferença! Mas é por uma boa causa, depois é uma felicidade só ver tudo limpo, brilhante e cheiroso.

Prometido é devido por isso cá está a nossa sobremesa de domingo. Bolo delicioso de maçã tipo tarte:

Temos tudo?
- 9 maçãs pequenas ou 6 grandes

- 2 ovos ligeiramente batidos

- 60 g de farinha com fermento

- 70 g de açúcar

- 90 ml. de leite

- 2 cs de azeite (usei óleo)

- 1 pitada de bicarbonato

- U pouco de vinho do Porto ou rhum ou cognac

Para a cobertura estaladiça :
- 80 g de açúcar ( + 1 cs para polvilhar)

- 1 ovo

- 3 cs de manteiga derretida

- 2 cs de amêndoas laminadas

Misturar a farinha, o açúcar e o bicarbonato num recipiente. Fazer uma cova e juntar o ovos ligeiramente batidos, o azeite (óleo), o leite, o álcool. Bater até obter bolinhas.

Descascar as maças e corta-las em finas lamelas e ir colocando na massa misturando entre cada maça para não escurecerem. Colocar numa forma de 22 cm de diâmetro. Alisar a superfície e pressionar ligeiramente para que as maças fiquem compactas. Levar ao forno pre-aquecido cerca de 25 minutos à 200°C, até que fique lourinho e firme ao toque.

Entretanto bater o avo com o açúcar até que a mistura fica fofa e clara. Acrescentar a manteiga derretida. Verter sobre o bolo quente. acrescentar as amêndoas e polvilhar com a cs. de açúcar. Levar ao forno cerca de 10 minutos a 200°C.
Deixar arrefecer na forma completamente antes de desenformar. Este bolo é ainda melhor depois de colocado no frigorífico por algum tempo, fica excelente de um dia para o outro. Experimentem!

Aqui está a vossa fatia:

Apreciação: A maçã fica húmida, macia envolvida na massa perfumada e a cobertura fica estaladiça e crocante hummmm simplesmente divinal!

Fonte: Foi buscar esta receita num dos meus blogues franceses preferido (aqui) Tenho muitas outras receitas guardadas que espero experimentar :~)

Tarte de maçã e creme pasteleiro

Estamos ainda nos primeiros dias de Fevereiro mas com o sol a brilhar com tanto esplendor e alegria, com o céu enorme cheio deste azulão límpido e transparente, com o chilrear alegre dos passarinhos logo bem cedo pela manha, com a natureza a querer desabrochar é difícil não acreditar que a primavera chegou. Até as minhas galinhas que se tinham esquecido o que era por um ovo, começaram a por de repente hihihihi. Não deitemos foguetes antes da festa pois a chuva, o frio e o mau tempo podem recomeçar a qualquer momento. Mas aproveitemos enquanto dura! Está previsto que este tempo mágico continue durante o fim-de-semana (é verdade já estamos novamente ás portas do fim de semana!) portanto vamos aproveitar ao máximo. Abram as janelas, saiam de casa, abram os braços inspirem fundo, fechem os olhos e deixem que o sol vos acaricie a face, sorriam com alegria e... Aproveitem a vida!!!!
Para homenagear o bom tempo hoje vou apresentar-vos uma bela tarte de maçã cheia de sol:




E fácil que é de fazer:
- 2 rolos de massa folhada ou quebrada de compra
- 2 ou 3 maças fatiadas finamente
- Creme pasteleiro (façam metade desta receita)
- Canela q.b.
– 1 gema de ovo batida com um pouquinho de agua ou leite
- Geleia ou doce para dar brilho

Fazer o creme de pasteleiro e deixar arrefecer. Colocar uma das massas numa tarteira e picar o fundo com um garfo. Colocar o creme de pasteleiro e alisar a superfície. Polvilhar com canela. Colocar as maças de forma harmoniosa por cima do creme pasteleiro
Tenho este pequeno aparelho que serve para fazer o gradeamento:

Se não tiverem cortem tirinhas na massa folhada e entrelacem umas nas outras. Pincelar com a gema de ovo com cuidado para não cair na maça. Levar ao forno até estar lourinha. Levar ao microondas o doce com uma pinguinha de rhum ou cognac. Pincelar o “gradeamento” para dar brilho. Depois, bem depois é só hummmm deliciar-se

Apreciação: Esta tarte é realmente muito boa. O estaladiço da massa com a maciez do creme e a leve acidez da maça com o toque de canela é simplesmente irresistível. É realmente uma sobremesa cheia de sol e boa disposição. Experimentem vão ver que não se vão arrepender :)

Fonte: a minha cabecinha hihihihi


Um raiozinho de sol para todos e cada um de vocês :) Tenham um excelente fim-de-semana. Beijinhos

Tarte pêras, avelãs,simplesmente DIVINAL!

A chuva continua... Á tarde parece que vai continuar a fazer-nos companhia e com ela o seu companheiro vento... Vai ser uma festa! É tempo deles fazerem parte dos nossos dias, afinal estamos no inverno! Pois... mas ontem quando o nosso amiginho sol deu um ar da sua graça, hummmm soube tão bem! Agora as saudades dele ainda são mais intensas. Mas embora lá fora esteja pouco convidativo, neste nosso cantinho o calor humano é mais que muito e o sol que emana da alegria de estarmos juntos é ofuscante. Portanto não se façam de rogados instalem-se confortavelmente e vamos partilhar esta tarte simplesmente DIVINAL!

Quando penso fazer um bolo ou tarte mais elaborados ou demorados para a sobremesa de Domingo normalmente faço-os no Sábado e assim foi. Sábado eu e os filhotes reunimos-nos á volta desta tarte. Os ingredientes eram originais, por isso deu-nos muito gozo. Quando saiu do forno o perfume que se espelhava pela cozinha era delicioso gerando uma pequena brincadeira:

- Ó mãe e se não é boa? Vai ser um desgosto não é?! - dizia o filhote tentando esconder o riso

- Não seria melhor provarmos só um pouquinho, só para tirar as duvidas - reforçava a filhota que tinha percebido muito bem as intenções do irmão

- Não é para a sobremesa de amanha - respondi eu

- Como é a 1ª vez que fazemos o melhor é provar antes, mas vale prevenir que ....

- Está bem, está bem.... - nem me deixaram acabar

- PAI ANDA DEPRESSA!!!!!

Em menos de um minuto a tarte foi partidas em 4 fatiazinhas, que se transformaram em 8 fatiazonas se não fosse por eu dizer "e para amanha?" salvando as 4 ultimas fatias, a pobre tartezinha tinha sido devorada sem dó nem piedade em menos de 2 minutos. O meu filho diz que é a melhor tarte que alguma vez comeu, os outros dois gulositos concordaram de boca cheia hihihihi. Sinceramente talvez não a melhor mas das melhores sem duvida nenhuma. Fica no top 5 das melhores receitas. Não os faço sofrer mais aí a temos:

Para esta delicia vamos precisar de:
- 1 massa de compra quebrada (se não encontrarem ou preferirem usem massa folhada)
- 1 lata grande de pêras em conserva

Para o creme de avelãs:
- 80 gr. de açúcar
- 1 colher sopa de açúcar baunilhado
- 75 gr. de avelãs moídas em farinha
- 1 colher de sopa de Maïzena (fécula de batata)
- 30 gr. de manteiga derretida
- 5 colheres de sopa de natas batidas (usei creme fraiche espessa a 30%)
- 1 ovo inteiro + 1 gema
- 1 colher de sopa de aguardente de pêra (como não tinha usei rhum)
Para a cobertura:
- 100 gr. de doce de alperce (usei geleia de marmelo)
- 1 colher de sopa de aguardente de pêra (voltei a usar rhum)
- 1 colher de sopa de água

Colocar a massa na tarteira (24 cm diâmetro). Picar o fundo da massa com um garfo. Reserve.
Preparar o creme de avelã : verter todos os ingredientes do creme pela ordem descrita. Misturar bem com a batedeira. Colocar este preparo por cima da massa. Retirar as pêras da lata e limpa-las muito bem com papel absorvente. Com a ajuda duma faca bem afiada fazer pequenos cortes imitando um gradeamento e colocar as pêra delicadamente com o lado redondo para cima em cima do creme de avelãs. Levar ao forno de 40 a 50 minutos a 180°C, até ficar bem lourinha. 5 minutos antes da fim da cozedura da tarte, preparar a cobertura: verter todos os ingredientes (doce de damasco, agua e aguardente de pêra) numa panelinha. Levar ao lume até diluir o doce (eu fiz tudo isto ao micro ondas).
Desde que a tarte fique pronta pincelar com a cobertura. Deixar arrefecer (se conseguirem) antes de provar. Simplesmente divinal

Apreciação: Que dizer mais? Como diria a Mely de onde copiei esta receita - é uma receita praticamente perfeita! Concordo. O sabor delicado das avelãs com o das pêras é irresistível e tão, mas tão boa que só de falar nela já me cresce a agua na boca MIAMMMMMM. Olhem experimentem e depois digam se é ou não uma excelente receita. Fico á espera :)

Fonte: Mais uma receitinha tirada do Chaudron Pastel da Mely. Une fois de plus merci beaucoup pour cette delicieuse recette Mely, sans doute une des meilleures tarte que j´ai jamais mangé! MERCI! Gros bisous

Tartezinhas deliciosas de pêssego

O solinho continua! :) No entanto um manto de geada muito branquinha cobria tudo está manha. As luzinhas coloridas enfeitam varandas e janela, o piscar de luzes e as decorações um pouco por todo o lado não enganam ninguém cheira mesmo a natal! Época que eu ADORO. Já pensei diferente. Na minha adolescência e depois no inicio da minha vida adulta, essa época tinha perdido a sua magia. Mas tudo mudou depois de me tornar mãe! Ver o mundo através dos olhos dos nossos filhos transforma-o num mundo muito mais alegre, colorido e mágico. O Natal ganhou nova vida e ainda se tornou mais belo. Hoje acho que sou pior do que os meus filhos. Faço questão de cumprir todas as tradições á letra implementando lhes esse culto também. E acho que consegui pois eles participam em tudo com uma alegria contagiante. Na noite de natal por exemplo tem que estar tudo a preceito. A mesa tem que estar muito bem posta. Usamos a melhor louça, os melhores copos. Acendemos velas. Colocamos musicas natalícias. A lareira é acesa. Ajudam na cozinha. Tudo tem que estar perfeito. A Ana faz mesmo questão de colocar marcadores com os respectivos nomes e pequenas dedicatórias. Estes pequenos cartões depois são usados para saber em que ordem são abertos os presentes. Assim conseguimos ver o que cada um recebe e comentar. Mas voltando á mesa, este ano estamos a pensar fazer pequenos os porta-guardanapos em feltro. Enfim tudo tem um ritual muito nosso que faz com que a noite seja sempre muito especial para todos. E só faltam apenas 13 dias!

Hoje a receita não tendo muito a ver com o natal mas é mesmo assim muito deliciosa, falo-vos de tartezinhas de pêssego:

Vamos precisar de:

- massa folhada de compra

- Créme de pasteleiro

- pessegos laminados

- amendoa laminada

Cortam-se rectângulos na massa folhada estendida. Barra-se o interior com creme de pasteleiro. Colocam-se os pêssegos e polvilha-se com as amêndoas.Vai ao forno até a massa folhada estar lourinha. Pode barrar-se a fruta com gelatina para que fique mais brilhante. Depois é só fazer um cházinho, sentar, relaxar e apreciar esta delicia.

Apreciação: É uma sobremesa muito saborosa. A massa folhada casa lindamente com o créme pasteleiro e o pêssego

Fonte: Já faço este tipo de tarte há muito tempo. Embora reconheça que me deu vontade de voltar a fazer quando a vi aqui no blog da Fátima. Tenho é vontade de experimentar com manga como ela sugere ;)

Tarte delicia de iogurte

Hoje ouvi na rádio "se sorrires ao espelho ele te sorrirá de volta"... Mas que grande verdade! A vida é tão bela porquê estraga-la?! É 2ª feira? Sim mas ontem foi domingo! Acordamos mal dispostos? Sim mas acordamos com uma saúde de ferro! Está frio? Sim mas em contrapartida está um sol lindoooooo de morrer! Não sabemos o que vestir? É porque temos mais que uma roupa no armário! Não sabemos o que fazer para jantar? É porque temos fartura nos nossos frigoríficos para podermos escolher! Temos a sorte de estar aqui, com vida, com saúde! Hoje não vou sorrir ao espelho, vou sorrir ao monitor, vou sorrir a todos os que me lêem, vou transmitir toda a fé e esperança que tenho no hoje e no amanha e em todos vocês! Vou sorrir com gosto, de sorriso aberto e esperar que todos me sorriam de volta! :)

Sábado no final da tarde tive um lanche muito simpático lá em casa com pessoas ainda mais simpáticas. Todas conhecidas através desta enorme janela que é a net. Eram jovens muito interessantes e alegres. Todas estas meninas fazem parte do quiosque das ideias e dos petiscos. A Canelle (Isabel) e o marido, a Misshiva ( a Ana) e a sua colega Carolina , a Princesa (Marisa) e o seu noivo. A conversa corria como um rio leve e solto. Tão bem que estávamos que nem demos por o tempo passar. Adorei! Temos que repetir muito em breve. Obrigada a todos !

A mesa para receber amigos muito especiais.

Fiz o bolinho de laranja da Fátima que adoro e uma tarte deliciosa de iogurte tão fácil de fazer. A receita dizia para fazer em forminhas pequeninas mas como o tempo não dava para mais fiz numa tarteira. Não me arrependi. Vejam:

Vamos ás compras?

- 300 gr. de açucar (usei 250g)

- 100 gr. de farinha

- 50 grs.de manteiga

- 0,5 l. de iogurte natural (usei 3 iogurtes cremosos)

- 2 ovos

- Eu também usei um pouco de açúcar baunilhado

Bater os açucares com os ovos. Adicionar a farinha e a manteiga derretida. Por fim os iogurtes. Colocar o preparo na tarteira previamente untada com manteiga polvilhada com farinha. Levar ao forno até ficar lourinha. Depois de fria polvilhar com açucar glace.

Antes do açucar

Depois do açucar

Apreciação: Esta tarte fica muito leve mas ao mesmo tempo húmida. E iogurte dá-lhe uma cremosidade muito agradável. Experimentem!

Fonte: Mais um receitinha retirada do forúm dos Petiscos. A sua autora é a Fatusca. Vejam aqui. Obrigada Fatusca ficou uma delicia. Vou repeti-la, a pedido de todos os gulosos lá de casa muitas, muitas vezes! ;)

Quiche loraine

No meio da noite senti bater á janela levemente, depois com mais força. Olhei para o relógio, eram 3.30h da manha...Estranho! quem será a esta hora?! No meio do meu soninho bom nem me lembrei que o meu quarto é num 1º andar :( Adivinhem quem era. Pois nem mais nem menos do que a nossa amiguinha CHUVA! Mas que atrevida! Eu a dormir tão bem e ela toda vaidosa a bater-me a janela e com uma energia invejável. Disse lhe muito bom dia, não vi as nuvens estava muito escuro mas sei que estavam lá a olhar para mim zombeteiras. Bom dia, Bom dia para mim boa noite, se me dão licença vou continuar a dormir... Arranjei a almofada, enfiei-me ainda mais debaixo do edredão quentinho e... E nada continuei a ouvir a chuva cair e o sono esse tinha ido pela estrada abaixo com a agua... E quando não há sono em contrapartida são os pensamentos que fluem a uma velocidade vertiginosa. Dá para planear o dia, a semana, acho mesmo que o ano inteiro... Ora bem amanha vou fazer para jantar... Tenho aquela roupa para passar, queria fazer para o natal pffffffffff que canseira. Olha-se um sem numero de vezes para o relógio... Será que está avariado?! Sniffffff e Grrrrrr ao mesmo tempo adormeci um pouco quando tinha que me levantar :( Esta manha, no entanto e apesar do frio para me animar um pouco, ao sair de casa, uns raiozinhos lindos de sol romperam por entre as nuvens e vieram fazer-me um miminho. O meu amiguinho sol sempre tão atento e carinhoso :)Fiquei mais animadita. Vamos enfrentar esta 4ª feira da melhor maneira possível e esquecer a noite e esta dorzinha de cabeça que teima em continuar...

Boa para entrada, para uma refeição leve ou para um lanchinho hoje sugiro uma quiche.

Super fácil de fazer querem ver... Precisamos de:

- 1 massa folhada de compra

- 4 ovos

- 1 pacotinho de natas

- 250g de bacon ao quadradinhos

- 3 fatias de fiambre aos quadradinhos

- queijo a gosto

- sal e pimenta

Fritar o bacon para retirar a gordura. Colocar em cima de papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Reservar. Dispor a massa folhada na tarteira e picar o fundo com um garfo. Bater os ovos, acrescentar as natas (também pode fazer com leite), o sal e a pimenta. Colocar o bacon e o fiambre na tarteira. Acrescentar a mistura liquida e polvilhar com o queijo. Vai ao forno até ficar lourinha. Pode acompanhar com uma saladinha

Apreciação: A quiche tem imensas versões. A base é sempre a mesma depois podemos usar marisco, legumes, fruta... Basta usar a imaginação e o gosto de cada um. Esta estava deliciosa. Experimentem

Fonte: A imaginação de cada