Bolachinhas deliciosas de chocolate

Um dia á noite recebia amigos para o café. São sempre momentos agradáveis que quebram a rotina e nos enchem de alegria. E se esses amigos tiverem filhos adolescentes como nós então é ouro sobre azul. Os serões tornam-se mágicos e o tempo parece passar a voar! A conversa corre ligeira e agradável, entrecortada de algumas gargalhadas e boa disposição. Mesmo, não estando, há sempre no ar um cheirinho a ferias e a lazer. Que pedir mais?!... Quem me conhece sabe que café lá em casa também é sinonimo de chá (não gosto de café :( ) e ... docinhos pois então! Pensei fazer um bolinho bommmm para alegria de todos mas qual... E se fizesse umas bolachinhas? Se bem o pensei melhor o fiz. Optei por dois tipos de bolachinhas: as de canela, sempre deliciosas (já postei a receita) e umas novas de chocolate que tinha visto num blog francês há algum tempo. Aqui estão as nossas amiguinhas lado a lado competindo pela preferência de todos:

O resultado final?! Ficaram empatadas, ou melhor não sobrou nenhuma hihihiiiihiihihi. Mas hoje as verdadeiras vedetas são as de chocolate:

Vamos precisar de:

- 1 chávena ( 80 g ) de cacau de boa qualidade

- 2 chávenas ( 400 g ) de açúcar

- 1/2 chávena ( 125 ml. ) de óleo vegetal (usei de amendoim)

- 4 ovos

- 2 colheres de chá de açúcar baunilhado ou algumas gotas de essência

- 2 chávenas ( 240 g ) de farinha

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal fino

- 1/2 chávena ( 50 g ) de açúcar em pó (glace)

Num recipiente juntar o cacau, o açúcar e o óleo. Adicionar os ovos um a um , batendo bem entre cada adição. Acrescentar a baunilha. Ao lado e noutro recipiente misturar a farinha, o fermento e o sal. Posteriormente juntar ao preparo do cacau. Formar uma bola, cobrir e levar ao frigorífico pelo menos 4 horas. Eu fiz á hora do almoço para poder fazer as bolachinhas ao fim do dia. Aquecer o forno a 350 F ( 180 C ) . Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal. Fazer bolinhas com a massa e envolve-las muito bem em açúcar em pó. Cozer cerca de 10 à 12 minutos até estalarem e fazer broazinhas. Não deixar cozer muito para não ficarem demasiadamente duras. Devem estar fofas ao toque :) Rende muitíssimo. Aconselho a fazerem metade da dose.

De pertinho:

Aceitem, são de coração e já agora venham daí tomar o cafézinho connosco!

Apreciação: para além de terem uma apresentação óptima são DELICIOSAS. Estaladiças por fora e tenrinhas por dentro com aquele saborzinho bommmm a chocolate hummmmmmmm.

Fonte: ADORO este blog francês : "Miam, maman cuisine" mais ainda quando li algures que a sua autora tinha origens portuguesas . A receita está aqui vejam. Muito obrigada amiga bloguista por esta deliciosa receita :)

Queques da Laila - muito bons e bonitos!

Anteontem a nossa amiguinha Sara fazia anos. É uma menina muito especial, melhor será dizer uma adolescente muito especial; É sempre muito sincera, inteligente, olha as pessoas nos olhos, é amiga do seu amigo, tem um coração enorme e é uma grande lutadora. Não fosse ela a filha mais nova dum casal espectacular – o Joaquim e a Rosa. A sua irmã Marina (que é já uma mulher) tambem é muito especial. Gostamos muito delas. Consideramos as mais como sobrinhas que propriamente como amigas. Olhando para elas sinto-me muito velha. Vi aquelas duas piralhas crescerem. Hoje são duas jovens bonitas e cheias de vida.... Pffff estou mesmo a ficar velhota hihihihi. Como não vamos estar durante o fim-de-semana (vamos dar uma voltinha por este nosso belo Portugal fora com os meus cunhados Ilda e Jorge) quando vai realizar a sua festinha, lembramo-nos de lhe fazer uma surpresa. Se bem o pensamos, melhor o fizemos. E Eis que depois do trabalho fiz um bolo de chocolate e uns quequezinhos. Portanto depois do jantar bolo em punho e mais uns miminhos lá fomos nós todos vaidosos! Quando chegamos depois do 1º impacto e da surpresa, fomos recebidos com um dos sorrisos mais belos que pode haver. Haverá melhor recompensa? Parabéns Sarinha, sabes gostamos muito, muito de ti, que sábado seja um dia muito feliz e cheio de alegria para ti e para os teus :)

Ora cá temos o bolinho de chocolate (a receita está no post anterior)

E os queques, esses vão ser os heróis de hoje ;)





Vamos ás compras?!
- 2 chávenas (usei do tipo caneca mal cheia) de farinha

- 1/2 colher chá de sal

- 2 colheres de chá de fermento em pó (não usei pois uso farinha com fermento)

- 1/2 chávena (113 gr.) de manteiga amolecida

- 3/4 chávena de açúcar

- 2 ovos

- 1 chávena de leite

- 1 colher de chá de extracto de baunilha (usei 3 gotinhas)

Forrar as formas de cupcake com forminhas de papel frisado ou untar com manteiga (rendem cerca de 15 unidades). Bater bem a manteiga com o açúcar até formar um creme bem leve. Acrescentar os ovos, um de cada vez. Adicionar o sal, o extracto de baunilha. Por fim a farinha e o leite alternadamente. Distribuir a massa nas formas e levar ao forno por 20 minutos.

Assim que arrefecerem se desejarem cobrir com glacê:
-150 gr. de açúcar de glace
- 1 clara de ovo

Bater a clara até espumar. Juntar o açúcar e bater bem até ficar uma mistura consistente e brilhante. Dividir em três potinhos, colorir a gosto (usei 3 gotinhas de corante alimentar vermelho e amarelo. Deixei um branco). Espalhar pelos queques e decorar a gosto. Hummmm ficam bonitos e deliciosos:

Aqui a saída do forno:

Sem cobertura:

Um branquinho:

Uma amarelinho:

Um cor de rosa:

Um trincado já na casa da aniverssáriante! hihihihhi

Apreciação: São muito fofos e saborosos. O glacê dá-lhe um toque muito agradável. A textura macia do bolo com o glacê a derreter na boca torna este bolinho irresistível. Experimentem

Fonte: Vi este bolinho no blog "Comidinhas do bem" da minha querida colega Laila. Vejam aqui. Obrigada Laila. Adorei!!!!!

Antes de terminar desejo a todos, hoje em especial á Sara e a sua familia, um excelente fim-de-semana. Muitos beijinhos para todos. Portem-se bem na minha ausência! (não estarei 2ª nem 3ª feira) ;)

Panquecas tipo mais fácil não há :)

Sou apologista que o dia deve começar cedo e sempre com um bom pequeno almoço. Os dias tornam-se maiores e mais alegres. Então se houver uns raiozinhos de sol á mistura é ouro sobre azul! :) Em casa, o pequeno almoço é uma refeição obrigatória. Ninguém sai de casa sem o tomar. É feito em família, isto é sentamos-nos todos á mesa como se fosse o almoço ou o jantar conversando e comendo, depois cada um segue com os seus afazeres. É uma das 2 refeições que partilhamos durante a semana, sendo a outra o jantar. Ao fim de semana não sou tão rígida quanto ao pequeno almoço uma vez que almoçamos juntos. Mas durante a semana é regra obrigatória. Se um de nós está de férias ou sai mais tarde, por solidariedade levanta-se e senta-se com os restantes :) Bem sei que isso implica que me levante bastante mais cedo mas só o facto de ter a consciência tranquila por saber que a família vai começar o dia com o pé direito recompensa em muito este meu pequeno esforço. O nosso pequeno almoço compõem-se basicamente de leite ou chá, torradas com manteiga ou doce ou tostas mistas e dois tipos de fruta laminada; É sempre laminada para não haver aquela tentação de não se comer por dar muito trabalho a descascar. As vezes faço sumo de laranja fresco, panquecas e muito raramente ovos mexidos os filhotes adoram estes mimos. As panquecas faço-as com uma receita simples tipo a de crepes que postarei mais tarde. São sempre bem regadas de Sirop que me traz (sim já sabem) A Ilda do Canada. Não sei como se chama cá em Portugal. Infelizmente nunca o vi cá a venda. É um molho que se parece com mel mas que tem um sabor delicioso. Mas voltando ás nossas panquecas. Há dias vi isto numa das prateleiras do supermercado:

Fiquei curiosa, como o preço não era assustador e a marca era conhecida, comprei uma embalagem para experimentar. É muito prático e fácil de fazer basta encher de leite frio a embalagem até uma marca especifica. Agitar bem e deixar descansar 5 minutos. Depois é só fazer as panquecas. Reconheço que as que faço são mais fofas e crescem mais mas dão muito mais trabalho a fazer. As minhas por outro lado devem ser bem mais saudáveis.. Mas estas não dão quase trabalho nenhum e de vez em quando porque não! Em alguns minutos obtém-se um pouquinho mais que uma dúzia de panquecas vejam:

Faz buraquinhos como as minhas - sinal que é altura de se virarem:

Ficam lourinhas e muito apetitosas

Aqui no prato do Daniel prontas a serem devoradas

Aqui no meu

Apreciação: A consistência é boa - macia. O sabor é muito agradavel. Aconselho para quem como eu adora fazer estas pequenas surpresas á familia :) Havia tambem este tipo de preparo para crépes. Fica para uma próxima vez ;)

Fonte: um qualquer supermercado

Iogurte caseiro

6ª feira yuppyyyy. Chove Grrrr. Tenho feira de artesanato e chove! Duplo grrrrrrrrrrrr!!! Mas já é habito todas as feiras de artesanato que organizo a Srª chuva tem que nos vir fazer uma visita. Deve ser daquele tipo de senhoras que adora ir ás compras mas que nunca compra nada, em contrapartida deixa tudo do avesso. Nada a fazer, eu bem a tentei convencer a adiar a sua vinda de alguns diazinhos mas nada a demoveu. E para mostrar que não estava nem um pouco de acordo até veio um dia mais cedo! Mas nada está perdido haja alegria e boa disposição e tudo se há de resolver :)

Se há coisas que me lembram a minha infância em França são iogurtes caseiros. A minha mãe fazia-os muitas vezes, sempre naturais. Eram tão faceis de fazer e desapareciam tão rápido que depois já eu e a minha irmã os fazíamos. São sem duvida nenhuma iogurtes muito mais saudáveis pois não tem qualquer tipo de aditivo. Lembrei-me da iogurteira quando navegava pelos blog franceses. Agora fazem-se de vários sabores, com leite de soja, com lavanda, com doces, chocolate, enfim com um sem numero de variações. Hei de experimentar algumas destas versões ;) Perguntei á minha mãe se sabia da máquina, não sabia. O meu marido ao arrumar o nosso sótão lá a descobriu, afinal era eu que a tinha. Fiquei tão entusiasmadae que logo que pude (ontem) resolvi experimentar fazer alguns. Como esta reliquia tem mais de 20 anos, pensei bem se calhar... Não tinha leite gordo (ficam mais solidos) fiz com meio gordo, usei um açúcar delicioso que a minha irmã me costuma trazer de França e não é que ficaram muito bons vejam:

- Meço pelos copinho o leite necessário - 7 copinhos de leite gordo (usei meio gordo)

- 1 iogurte expresso de comercio

- 5 colheres sopa de açúcar vergeoise mas pode ser amarelo ou outro a gosto

- 5 colheres chá de leite em pó

O açúcar de que vos falo:

Juntar todos os ingredientes e mexer bem com uma vara de arames. Deitar nos copinhos de iogurtes e coloca-los na máquina. Ligar e esperar. Costumo fazer á noite assim não os fico a rondar todos os 5 minutos hihihihihi

Acabadinhos de fazer

Apreciação: É um iogurte aveludado com um sabor delicioso. E quanto a mim o melhor de tudo é que não é acido como alguns do mercado. Querem provar?

Fonte: A ideia do açúcar e do leite em pó tirei-a daqui

Desejo a todos um excelente fim de semana (mesmo que chova). Beijinhos Smackkkkkkk

Rolinhos de queijo, fiambre e salsichas

Há dias comentava com a minha amiga Fátima como a nossa vida era feita de hábitos. E falava de como já conhecia certas pessoas de vista por passar todos os dias por elas quando vinha trabalhar. Logo de manhazinha são 3 senhoras de meia idade, uma delas empurra um carinho de bebé (o netinho penso eu). Conversam e gesticulam alegremente. Mais á frente passo por um casal, o senhor sempre um pouco mais á frente do que a senhora. Andam num ritmo certo, esses sem conversar. Depois uma senhora sempre carregada com imensos sacos. Um dia resolvi parar para lhe dar boleia. Acabei por fazê-lo quase todos os dias. Descobri que era cozinheira numa fábrica da zona industrial, daí aqueles sacos todas. Disse-me que ia ser operada. Nunca mais a vi mas penso sempre nela quando passo no local onde trabalhava. Á hora do almoço são outras caras. Um moço novo que parece-me ser do leste numa bicicleta, pedala energeticamento, sempre com as mesmas calças polidas e peúgas rotas no calcanhar. Depois um rapaz que espera por alguém com um saco a tiracolo, mais á frente na paragem um estudante fortezinho que espera o autocarro enquanto revê a matéria ou fala ao telemóvel. Á noite é uma senhora com passos rápidos que se dirige para a paragem do autocarro. Um dia chovia tanto e com tanto vento que parei para a levar. Agora sempre que a vejo repito a boleia. Há também um casal jovem que corre diariamente e um jovem que está invariavelmente no cruzamento a fazer o aquecimento... Sempre que não os vejo pergunto-me se estarão doentes ou de ferias. Passam a ser conhecidos, companheiros diários da minha rotina. Uns até se tornam amigos como a Senhora dos correios. É uma senhora tão simpática, de sorriso fácil. Falamos das nossas experiências de vida, dos nossos filhos, das nossas preocupações, do tempo, de tudo um pouco. Trocamos livros para ler. Passou a ser uma amiga. Quando não está fica ali um vazio. Nunca tinha parado para pensar nestas pessoas. Sábado ao falar da rotina das nossas vidas com á Fátima é que reparei neste aspecto da nossa vida e hoje partilho-o com vocês. Já tinham parado para pensar neste especto da vossa vida? Pessoas que o destino colocou nas nossas vidas. Umas apenas são rostos e hábitos, outras já consideramos amigas mas todas elas fazem parte do nosso dia a dia. Fica já aqui o repto para numa próxima conversa falarmos de destino...

O destino fez com que ontem tivesse alguns REDOM (restos dias anterior hihihi) então resolvi para complementar fazer este pequeno petisco, super rápido, delicioso mas nada dietético hihihihi

Vamos precisar de:
- 1 ou 2 salsichas por pessoa

- 1 fatia de queijo não muito fino por salsicha

- 1 fatia de fiambre não muito fino por salsicha

- ovo batido q.b.

- pão ralado

Enrolar cada salsicha no queijo e depois no fiambre fazendo uns rolinhos. Passa-se por ovo e pão ralado e fritar em óleo quente até ficarem bem lourinhos. Acompanha-se com alface, arroz de legumes ou batata frita.

Apreciação: As crianças adoram e numa emergência é óptimo para desenrascar. Nada mau para um lanchinho com amigos. O queijo derrete, as salsichas ficam estaladiças. Hummmm tão bom. Espero que gostem.

Fonte: Inventado por mim num dia que tinha que desenrascar uma refeição rápida ;)

Queques de nutela/compota de maça

O natal está a aproximar-se a passos largos. Começa a azafama. É a decoração da casa, os presentes, os postais que devemos enviar, os ingredientes para fazer os doces tradicionais, aquela novidade que apetece, o bacalhau, o queijo da serra, o vinho do porto caseiro, etc... Etc...., etc... Tudo o que é necessário para fazer que a noite seja perfeita. Para me organizar faço listas e mais listas intermináveis de tudo o que tenho que fazer. Tenho á minha filha que é o meu braço direito nesta altura. Este ano como as finanças andam pelas ruas da amargura, os nossos presentes vão ser presentes do coração, isto é vão ser prendinhas feitas por nós com muito amor e carinho :) Acho que o amor, respeito e admiração que sentimos pelas pessoas que amamos não deve ser medido em função do valor do presente que damos. Quantas vezes não estamos com um possível presente nas mãos e pensamos ahhhhh merecia mais... Mas mais o quê? O que sentimos está nos nossos corações e no que fazemos por esse ente querido todo o ano e não apenas num presente que oferecemos numa noite. Não será assim? Há dias falava disso com os meus filhos e sobre o verdadeiro sentido do natal. A paz, o amor pelo próximo, o perdão, a confraternização e sobretudo a partilha, que não devemos confundir com o consumismo exagerado desta época.

- É verdade mãe, está-se mesmo a perder o verdadeiro espírito de natal... - diziam eles

- Então este ano não vai haver presentes! - disse eu

- Bem também não precisas exagerar!!! - caímos todos na risada.

Hoje a receita vai ser de queques de nutela e de compota de maça. Não posso dizer que o queques não estavam bons mas gostaria deles mais fofos e leves. No entanto não sobrou nenhum para contar a história hihihi. Aqui estão eles:

Vamos precisar de:

- 10 colheres de sopa de manteiga amolecida (140 gramas)
- 3/4 chávena de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 3/4 chávena de farinha de trigo (200 gramas)
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 colher (chá) de fermento em pó
- Nutella e ou compota de maça


Untar 12 forminhas de queques, ou usar forminhas de papel. Bater a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescentar os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. Acrescentar a baunilha. Juntar a farinha e o fermento e bater até a massa ficar uniforme e a farinha desaparecer por completo. Colocar a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade. Por cima, espalhar cerca de 2 colheres (chá) de Nutella. Misturar a Nutella e a compota de maça à massa usando um palito de dentes, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella. Levar ao forno por 20 minutos.

De compota

De nutela

Apreciação: são sem dúvidas uns queques muito originais mas, quanto a mim, falta-lhes leveza. No entanto vou voltar a fazer mas desta vez batendo as claras em castelo ;)

Fonte: esta receita foi retirada do Quiosque das ideias.m Vejam aqui. Estes tem um aspecto deliciosos. Parabéns á Betycat, a sua autora :)

Cake hot dog

Alguém pediu uma terça feira com dois cubos de gelo e muito sol? Eu não! Mas até que nem sabe mal... Mais um dia frio mas com um sol lindo! Ao entardecer quando o nosso amiguinho parte para alegrar o outro lado do mundo, lá para as bandas da minha família linda e amigos muito queridos :) Aí sim sente-se o frio ainda mais! Apetece sair a correr para casa, calçar as pantufas, vestir o pijama e estar no quentinho de casa mas... poderíamos ser consideramos meios loucos... Então deixamos-nos estar no local de trabalho, batendo os pés no chão e queixando-nos de como a temperatura baixou ;) Vamos tomando um cházinho verde, esperando que a hora de ir para casa chegue o mais depressa possível. Mas a menos de um mês do natal este frio veio para ficar, não tenhamos ilusões. Vamos pensar nas coisas boas que ele traz... Bem traz.... traz..... Esperem estou a pensar..... hummmmm.... Ah já sei! A minha sogra diz sempre que tem que vir muito frio e geada para que as couves do natal sejam boas!!!!! Ah afinal traz uma coisa boa! E mata aqueles bichinhos todos e.... Por falar em bichinhos...Acreditam que esta noite fui, alias fomos acordados por 2, sim digo bem 2 mosquitos!!!! Para além do instinto criminoso que esses bichinhos despertam em todos os simples mortais, tem um zumbido que consegue retirar o sono a qualquer um! Foi uma caça feroz durante quase toda a madrugada. Aqueles dois intrusos, potenciais criminosos, tinham ido parar ao nosso quarto e esperavam pacientemente que adormecêssemos para nos atacar sem dó nem piedade!!! Como é possível que no final do mês de Novembro ainda hajam mosquitos com tanta energia e dom apurado de camuflagem?! Friozinho vem e fica mais algum tempo. Contra-ataca estes bichinhos maldosos! Nós afinal gostamos muito, muito de ti!!!! Tenho que pensar em trazer mais um par de meias e doses reforçadas de chá e... Depressa mudemos de assunto, sim?! :)

Hoje falemos de cakes. Adoro estes bolinhos salgados onde podemos usar a imaginação sem limite. Vi esta versão num blog francês e nunca mais me saiu da cabeça até experimentar. Valeu a pena vejam:

Para esta pequena maravilha vamos precisar de:
- 3 ovos
- 2 c. de sopa de mostarda
- 150 g. de farinha
- 1 c. de sobremesa de fermento
- 1 dl. de azeite (deitei metade)
- 1,5 dl. de leite
- 100 g. de queijo ralado (deitei gruyère)
- 8 a 10 salsichas de hot dog (das grandes)
- Sal e pimenta

Num recipiente bater os ovos, a mostarda, a farinha e o fermento. Incorporar o azeite e aos poucos o leite pré-aquecido no micro ondas durante 1 minuto. Juntar o queijo ralado. Temperar com o sal e a pimenta a gosto. Ter em atenção que o queijo já tem sal. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Deitar a massa colocando as salsichas entre cada camadinha. Vai ao forno a cozer cerca de 45 minutos. Servir morno com uma saladinha. Todos vão adorar dos mais pequeninos aos mais graúdos ;)

Apreciação: o seu aspecto convida logo a dar uma trinca. O meu marido que nem aprecia muito salsichas adorou. Os miudos então... Depois duma sopinha quente completa uma refeição na perfeição. Optimo também para entrada, festas e piqueniques. Querem provar?

Fonte: Vi aqui neste blog deliciosos "Délices d´Héléne" onde tem outras receitinhas que também me ficaram debaixo de olho hihihihi Adorei! Merci Héléne!

Folhadinhos de banana/chocolate

Chamei-lhe folhadinhos mas melhor seria chamar-lhe miminhos pois são isso mesmo miminhos que se fazem em poucos minutos e que ficam deliciosos. Ontem chegamos a casa ao mesmo tempo. O marido meio constipado, os filhotes cansados depois dum dia inteiro de aulas e eu... Bem, uma dona de casa que trabalha fora, que é mãe, esposa... Quem não sabe o que isso é?!!!!! O jantar ia ser peixe cozido com legumes e sopa. Comida saudável certo mas nada de andar aos pulos de contentamento. Então resolvi fazer um miminho para todos, incluindo eu claro :) Andava já há algum tempo a pensar numa receitinha da minha querida amiga Fátima. Depois de ter posto a sopa , o peixe e os legumes a cozer, arregacei as mangas e mãos á obra:

(devo dizer que foi feito em 5 minutos, daí este aspecto meio atabalhoado hihihihihi)

Precisei:
- 1 massa folhada estendida
- 2 bananas
- Chocolate

Cortar as rodelinhas a massa folhada. Barrar com gema de ovo. Colocar uma rodelinha de banana em cada pedacinho. Polvilhar com raspas de chocolate. Vai ao forno até ficar lourinho. Depois da refeição "saudável" não imaginam a alegria que todos sentiram ao trincar este pedacinhos de felicidade!

(as fotos tiradas á noite nunca ficam muito boas, desculpem :( )

Apreciação:

Eu sou suspeita pois adoro tudo que leve banana. Mas o estaladiço da massa folhada, a maciez da banana e o doce do chocolate fazem um casamento perfeito. Experimentem este miminho não se vão arrepender ;)

Fonte: Como já referi mais uma receita do blog 100% açucar da minha amiguinha Fátima. Não encontro a receita no blog amiga mas sei que estava lá :( Beijinhos.

Estamos em vésperas dum grande aborrecimento: fim de semana prolongado, que chatice... Ou melhor será dizer YUPPYYYYYYYYYY assim esta melhor não é!!!! Amanha vou meter a mão nos doces. Isto é vou fazer a marmelada, geleia e doce de abóbora com nozes. Domingo vou estar numa feira de artesanato em Gemieira perto de Ponte de Lima. 2ª feira volto para contar as novidades. Até lá beijinhos para todas e todos Smackkkkkkk!

Gauffres

Um domingo á tarde tranquilo em casa com a família. Lá fora chove. A lareira está ligada. Apetece fazer um miminho em forma de lanche?! Tenho a solução : gauffres! Quentinhas acompanhados de gelado, doce, chocolate derretido, nutella ou apenas polvilhadas de açúcar e canela não há quem lhes resista!

Vamos para a cozinha? Precisamos de:
- 250 g de farinha
- 1 c. café de sal
- 4 ovos
- 75 g de manteiga
- 1 c. chá de fermento
- 150 ml. de leite
- 150 ml. de água
- 60 g de açúcar
- 1 carteirinha de açúcar baunilhado
- 1 c. sopa de óleo
- 2 c. à sopa de rhum ou vinho do Porto

Misturar a farinha, o sal e fazer uma covinha. Partir os ovos na cova. Acrescentar a manteiga derretida, o leite e a água. Mexer muito bem com o batedor eléctrico ou se preferir á mão. Acrescentar o açúcar, o açúcar baunilhado, o óleo, o fermento e o rhum ou vinho do Porto. Bater de novo. A massa deve ficar liquida, homogénea e bem lisinha. Se necessário acrescentar um pouco mais de água ou de leite.
Deixe descansar no frigorífico 30 minutos no mínimo (quanto mais tempo melhor. Pode-se mesmo fazer na véspera. Quanto mais tempo descansar melhor). Verter a massa na máquina própria de fazer as gauffres "gaufrier" bem quente. Cozer até ficarem bem fofas e lourinhas. Mais ou menos 3 minutos dependendo de cada máquina. Depois é só chamar o pessoal e deliciar-se com estas gauffres quentinhas polvilhadas de açucar glace ou de qualquer outro sabor. O chocolate quente está pronto, o leite e o chá também venham depressa estão agora mesmo a sair da maquineta!!!!

Apreciação:

Estaladiças e macias ao mesmo tempo não há quem resista a este lanche! Só o cheirinho que se espalha pela casa consegue convencer até aqueles que não tinha muita fome ;)

Fonte: Tenho várias receitas de gauffres mas esta é sem duvida uma das melhores. A Mimine convenceu-me mais uma vez. hihihihihiihihihi

Bolo de gomas

Olhinhos brilhantes? Sorrisos de orelha a orelha ou Bocas abertas de tanta admiração? Pulinhos de alegria? Braços erguidos no ar? Eu tenho a chave para que toda a criançada fique com estes sintomas! E quem diz criançada também diz "adultada" (inveitei agora ;) ), para que todos mas mesmo todos fiquem histéricos! Querem apostar?!

A receita é muitooooooo complicada! Só recomendada para os mais experientes, senão vejam:

- Gomas a gosto

- palitos

- placa de esferovite

- alumínio

Fazer a forma desejada com o esferovite. Cobrir com papel alumínio. Dispor as gomas de maneira harmoniosa. Para os laterais usar os palitos para fixar. Eu bem que avisei que ia ser difícil!

Apreciação:
Comer com moderação hihihihiihi

Fonte : Ideia retirada do Fórum dos Petiscos (mais uma) mas tb vi aqui, no blog da minha querida amiga Fátima

U.S.A Coockies

Que tal umas deliciosas bolachinhas para molhar no leite ou para acompanhar um cházito bem quente?! Ainda por cima hoje com este tempo tão tristonho até que nem era mau de todo... E se vos mostrasse essas tais bolachitas... Aí sim penso que ninguém resistiria ;) então venham daí vamos tomar todos juntos um cházito, sim também há leite e café :) Vá não façam cerimonias, sentem e relaxem:

Ainda por cima são super fáceis de fazer, ora vejam lá:

115 g de manteiga mole
220 g de farinha
1 ovo
200 g de açúcar amarelo
2 c. sopa de açúcar
1/2 c. café de bicarbonato de soda
1/2 c. café de fermento
1/2 c. café de sal
1 c. café de extracto de baunilha
1 1/2 c. café de café instantâneo
200 g de pepitas de chocolate
50 g de nozes picadas

Juntar o açúcar e a manteiga e envolver bem com a ajuda dum garfo. Acrescentar o ovo, a baunilha e o café em pó. Adicionar a farinha aos pouquinhos, bem como o sal, o fermento e o bicarbonato. Mexer rapidamente. Por fim juntar as pepitas de chocolate e as nozes. A massa deve ficar fácil de trabalhar com as mãos. Se necessário juntar um pouco mais de farinha. Fazer bolinhas com as mãos e colocar num tabuleiro com papel vegetal. Ter o cuidado de deixar espaço entre as bolachas pois a massa tem tendência a espalhar-se durante a cozedura.

Vão ao forno (140º) mais ou menos 20 a 25 minutos. Normalmente ainda ficam moles no interior quando se retiram mas é normal pois endurecem sempre um pouco ao arrefecer.
Por isso aconselho a esperarem uns minutinhos antes de as retirar do tabuleiro. Hum tão boas, não se preocupem chega para todos!

Apreciação:
Estas bolachinhas ficam... como hei-de explicar.... tipo estaladiças por fora ao mesmo tempo que macias por dentro. O crocante da nozes e o derreter na boca das pepitas de chocolate é divinal. Mas o melhor mesmo é experimentarem ;)
Conservam-se muito bem numa caixa metálica ou num tupperware.

Esta receita foi retirada dum blog francês que muito aprecio - Mimine cuisine, uma menina muito habilidosa ;)