Rojõezinhos á minha moda

Ser dona de casa nos dias de hoje não é tarefa fácil. Alias penso que ser dona de casa nunca o deve ter sido. Mas hoje essa tarefa é ainda mais complicada. Trabalhar 8 horas fora de casa, ter a casa limpa, a roupa passada e arrumada, as compras feitas, o jantar variado e saudável diariamente em cima da mesa, ter tempo para os filhos e marido e ainda conseguir encontrar um tempinho para si mesma é quase fazer um milagre diário! Devo confessar que há dias que sinto que as forças me faltam... Mas há sempre algo que acontece para me dar animo e fazer reganhar as energias perdidas. Estas ultimas semanas têm sido muito ricas em acontecimentos emocionantes por isso energia é o que não me tem faltado. Por outro lado tenho sempre um cano de escape muito forte: os meus pensamentos. Ontem á noite por exemplo enquanto passava a ferro os meus pensamentos voavam alto... O limite? Era precisamente não ter limite. Fui milionária. Tinha uma empregada para limpar, outra para passar, outra para cozinhar, um jardineiro, uma piscina! Fui aventureira. Viajei o mundo inteiro descobrindo lugares mágicos e muito belos! Fui escritora. Escrevi mil e um romances criando heróis corajosos, com belas damas quase perfeitas! Fui avó babada de meia dúzia de netos traquinas e muitos activos. Fui mãe... Voltei a realidade sou mãe de dois filhos maravilhosos. Que poderia eu mais desejar? Que riqueza maior podia eu pedir? Enaaaa ainda tenho tanta roupa para passar. Por hoje chega vou deitar-me! O nosso jantar ontem foi sopa de legumes e estes rojõezitos á minha moda (melhor dizendo á moda da minha avózinha).

Vamos precisar de:

- 1 fêvera pequena por pessoa

- Azeite ou banha de porco

- 3 dentes de alho

- Batatas q.b

- ervas de Provence q.b.

- cominhos q.b

- sal e pimenta

- colorau

- Loureiro

- vinho branco q.b.

Deitar numa panela o azeite (não tinha banha) e o alho, deixar uns minutinhos. Acrescentar a carne e deixar fritar a carne até ficar lourinha. Temperar com o colorau (muito pouquinho mesmo), os cominhos, as ervas, o louro, sal e a pimenta. Refrescar com o vinho branco. Abafar e deixar cozer até ficar macia. Se necessário acrescentar um pouco de água. Entretanto cozer as batatas cortadas aos quadradinhos em agua temperada de sal. Quando estiverem cozidas juntar á carne e envolver bem. Deixar mais uns minutinhos a apurar. Servir imediatamente bem quente.

(Antes de juntar as batatas)

Prontinho a comer. Sentem-se, venham provar!

Apreciação: Esta carne faz-me lembrar os domingos em casa da minha avó materna sempre tão alegres e ternos. É uma refeição simples mas com sabor as nossas origens.

Fonte: A minha querida avó Maria