Queques de nutela/compota de maça

O natal está a aproximar-se a passos largos. Começa a azafama. É a decoração da casa, os presentes, os postais que devemos enviar, os ingredientes para fazer os doces tradicionais, aquela novidade que apetece, o bacalhau, o queijo da serra, o vinho do porto caseiro, etc... Etc...., etc... Tudo o que é necessário para fazer que a noite seja perfeita. Para me organizar faço listas e mais listas intermináveis de tudo o que tenho que fazer. Tenho á minha filha que é o meu braço direito nesta altura. Este ano como as finanças andam pelas ruas da amargura, os nossos presentes vão ser presentes do coração, isto é vão ser prendinhas feitas por nós com muito amor e carinho :) Acho que o amor, respeito e admiração que sentimos pelas pessoas que amamos não deve ser medido em função do valor do presente que damos. Quantas vezes não estamos com um possível presente nas mãos e pensamos ahhhhh merecia mais... Mas mais o quê? O que sentimos está nos nossos corações e no que fazemos por esse ente querido todo o ano e não apenas num presente que oferecemos numa noite. Não será assim? Há dias falava disso com os meus filhos e sobre o verdadeiro sentido do natal. A paz, o amor pelo próximo, o perdão, a confraternização e sobretudo a partilha, que não devemos confundir com o consumismo exagerado desta época.

- É verdade mãe, está-se mesmo a perder o verdadeiro espírito de natal... - diziam eles

- Então este ano não vai haver presentes! - disse eu

- Bem também não precisas exagerar!!! - caímos todos na risada.

Hoje a receita vai ser de queques de nutela e de compota de maça. Não posso dizer que o queques não estavam bons mas gostaria deles mais fofos e leves. No entanto não sobrou nenhum para contar a história hihihi. Aqui estão eles:

Vamos precisar de:

- 10 colheres de sopa de manteiga amolecida (140 gramas)
- 3/4 chávena de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 3/4 chávena de farinha de trigo (200 gramas)
- 1/4 colher (chá) de sal
- 2 colher (chá) de fermento em pó
- Nutella e ou compota de maça


Untar 12 forminhas de queques, ou usar forminhas de papel. Bater a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Acrescentar os ovos, um de cada vez, até incorporar completamente. Acrescentar a baunilha. Juntar a farinha e o fermento e bater até a massa ficar uniforme e a farinha desaparecer por completo. Colocar a massa nas forminhas, enchendo 2/3 da capacidade. Por cima, espalhar cerca de 2 colheres (chá) de Nutella. Misturar a Nutella e a compota de maça à massa usando um palito de dentes, fazendo com que um pouco da massa cubra a Nutella. Levar ao forno por 20 minutos.

De compota

De nutela

Apreciação: são sem dúvidas uns queques muito originais mas, quanto a mim, falta-lhes leveza. No entanto vou voltar a fazer mas desta vez batendo as claras em castelo ;)

Fonte: esta receita foi retirada do Quiosque das ideias.m Vejam aqui. Estes tem um aspecto deliciosos. Parabéns á Betycat, a sua autora :)