Bolo de noz e caramelo - convite do Joaquim!

Pffffffffffff nem queiram saber hoje foi dos dias em que acordei e me enfiei ainda mais debaixo do edredão... O meu amiguinho sol nem um raiozinho de sol me enviou para me dar o bom dia... Pelo contrário as senhoras nuvens bem espessas e pesadas é que ficaram a olhar para mim com cara de poucos amigos. Ainda esbocei um sorriso tímido mas de nada adiantou. Fiquei quietinha senão ainda eram bem capazes de me enviar as sua temerosas gotas grossas de chuva fria brrrrrrr. Então para aquecer a alma e o coração hoje vou falar-vos de amizade! Todos nós temos muitos conhecidos uns mais simpáticos do que os outros mas todos eles fazem parte da nossa existência. Mas amigos, amigos quantos temos realmente? Daqueles que não precisam dizer nada para sabermos que estão ao nosso lado, daqueles que estão connosco sempre - tanto nos bons mas sobretudo nos maus momentos, daqueles com quem sabemos que podemos contar sempre, daqueles que tem a frontalidade de dizer não quando todos dizem que sim e dizer sim quando todos dizem que não... Sabem de quem estou a falar não sabem?! Sim esses que se contam com poucos dedos duma mão só. Sinto-me muito feliz por poder dizer que tenho alguns, poucos é verdade mas dos quais muito me orgulho. Hoje vou falar-vos do Joaquim e da Rosa são amigos com A maiúscula. Temos muito em comum e respeitamos as nossas diferenças. Vou falar-vos deles porque domingo passamos parte da tarde juntos. Heis senão quando o Joaquim desabafou. Isto dos blogs é muito giro. Vou visitar alguns frequentemente mas olha estou farto de vos ouvir dizer: Hummm tão bom, estava delicioso, estaladiço, o sabor era divinal... Ver aquelas fotos é uma verdadeira tortura! Olha porque não organizais um encontro para que possamos provar as vossas especialidades?! Hihihiihihi fez-me rir mas pensando bem... Pelo menos este bolo de noz provou e disse-me olha este podes dizer que EU provei e que estava bom! Meninas que me dizem de fazermos um encontro de bloguistas informal para provarmos as delicias umas das outras? Aproveitávamos para podermo-nos conhecer pessoalmente. Joaquim o convite está lançado vamos ver o que dá ;) Regressando ao nosso bolo de noz

Vamos ver se temos tudo na despensa:

- 250g. de manteiga
- 300g. de açúcar
- 6 ovos
- 300g. farinha
- 1/2 cálice vinho do Porto
- 1 chávena nozes picadas grosseiramente
- ½ chávena caramelo (pode ser de compra ou feito em casa)
- ½ sumo limão


Misturar a manteiga com o açúcar até fica uma massa macia. Adicionar um ovo de cada vez e posteriormente a farinha peneirada com o fermento. Acrescentar as nozes e o vinho do Porto. Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Vai ao forno 45 a 1 hora. Desenformar ainda quente e verter o caramelo onde se juntou o sumo de limão. Depois... Bem depois chamem os amigos e esperem pelos elogios ;)

Apreciação:

Este é sem duvida o meu bolo de nozes preferido. Uma bomba calórica eu sei mas tão bommmmm!!! Não sei bem explicar-vos porquê mas sabe-me a natal hihihiihi Tem um sabor tão mas tão delicioso que vos aconselho em ir a correr para a cozinha experimentá-lo. Não é Joaquim?

Fonte: A minha cunhada Judite deu-me esta receita depois perdeu-a. A minha amiga Isabel comeu este bolo na minha casa e adorou pediu-me a receita, dei-a e logo em seguida perdi-a. Um dia deu-me saudades deste bolo. Telefonei á minha amiga que me informou que por sua vez a tinha perdido. Não tendo outra alternativa fiz outra mas ... decepção nada a ver com esta delicia. A Isabel numa arrumação reencontrou-a e apressou-se em telefonar para me dar a boa nova! Agora prometo que não volto a perdê-la ;) Podíamos ter chamado este bolo - bolo da receita eternamente perdida e achada hihihiihiihihi. Judite agora já não a perdemos :) Beijinhos

Para todos os meus amigos do peito (eles sabem quem são) aquele abraço apertadinho, apertadinho :)