Douradinha no forno

Já vos falei da valentia das super heroínas mães/donas de casa. Precisam ter super poderes para conseguir fazer tudo desde o jantar, a cuidar dos filhos, do marido, da casa, das roupas, das compras e ainda ter um tempinho para elas. A minha cunhada Ilda é uma dessas super mulheres. Há dias comentava com o meu marido que estranhava não ter noticias suas. Ela é muito chegada a família e sempre muito preocupada com todos (um amor) e como está longe, telefona quase todas as semanas para saber como estamos. Depois entusiasmamos-nos com a conversa e esquecemos-nos do tempo passar. Se fossemos irmã se calhar não éramos tão parecidas :) voltando ao nossos assunto. Resolvemos telefonar para saber se estava tudo bem. Sim estava tudo bem apenas encontrava-se atarefadissima com a festa de natal que organiza para a 3ª idade portuguesa (eu não disse que ela era fantástica) E como o tempo não estica o tempo dela estava contado ao segundo. Ri-me tão longe uma da outra, no entanto com os mesmo problemas. Estou a organizar uma feira de artesanato no próximo fim de semana, onde também participo. Nesta altura os dias deveriam ter para mim, para a minha cunhada e para muitas outras super mulheres espalhadas pelo mundo, 48 horas. A minha cozinha está transformada em atelier. Se acrescentarmos a isto uns marmelos que o marido trouxe e que me pediu com tanta gentileza para fazer a marmelada antes que se estragassem, temos um um serão super animado e uma cozinha virada do avesso. Faz-me lembrar uma publicidade que passa na rádio. Acordamos a correr, tomamos o pequeno almoço a correr, vamos para o trabalho a correr, fazemos o trabalho a correr, cuidamos dos filhos a correr, beijinhos ao marido a correr e dormimos a correr. Se acrescentarmos estas tarefas extras a correr, então precisamos mesmo das tais vitaminas de que a publicidade fala, que tomaremos a correr claro.

Neste dias precisamos de fazer pratinhos que não dêem muito trabalho. É quando abençoo o forno e os assados. Prepara-se e o fornozinho faz o resto. Hoje douradinha no forno. Aqui estão as vedetas de hoje

Vamos ás compras:

- 1 douradinha por pessoa

- batatas q.b. descascadas e cortadas ao cubos

- 1 pimento vermelho cortado aos quadradinhos

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 1 alho francês cortado ás rodelas

- 2 tomates frescos sem peles nem grainhas cortado aos quadradinhos

- 1 tirinha de bacon cortado aos quadradinhos

- 1 colher de café de pimentão

- louro e ervas de Provença

- Azeite q.b

Arranjar o peixe e escama-lo. Temperar de sal. Na barriga colocar algumas ervas aromáticas e algum bacon. Fazer uma cama do tabuleiro com a cebola, o alho, o alho francês, o tomate, o pimento e o resto do bacon. colocar o peixe e regar com um fiozinho de azeite. Temperar as batatas com sal, o pimentão, ervas e também regar com um pouquinho de azeite. Envolver bem e deitar no tabuleiro. Acrescentar 1/2 copo de agua. Levar ao forno até estar tudo bem cozidinho.

Antes de ir ao forno:

Depois:

Apreciação: Fica um peixe muito saboroso. Os meus filhos e marido comem no sem reclamar mesmo não sendo grandes apreciadores de peixe. Portanto é bom de certeza absoluta. Vejam:

Fonte: Todas as cozinhas portuguesas