Gauffres

Um domingo á tarde tranquilo em casa com a família. Lá fora chove. A lareira está ligada. Apetece fazer um miminho em forma de lanche?! Tenho a solução : gauffres! Quentinhas acompanhados de gelado, doce, chocolate derretido, nutella ou apenas polvilhadas de açúcar e canela não há quem lhes resista!

Vamos para a cozinha? Precisamos de:
- 250 g de farinha
- 1 c. café de sal
- 4 ovos
- 75 g de manteiga
- 1 c. chá de fermento
- 150 ml. de leite
- 150 ml. de água
- 60 g de açúcar
- 1 carteirinha de açúcar baunilhado
- 1 c. sopa de óleo
- 2 c. à sopa de rhum ou vinho do Porto

Misturar a farinha, o sal e fazer uma covinha. Partir os ovos na cova. Acrescentar a manteiga derretida, o leite e a água. Mexer muito bem com o batedor eléctrico ou se preferir á mão. Acrescentar o açúcar, o açúcar baunilhado, o óleo, o fermento e o rhum ou vinho do Porto. Bater de novo. A massa deve ficar liquida, homogénea e bem lisinha. Se necessário acrescentar um pouco mais de água ou de leite.
Deixe descansar no frigorífico 30 minutos no mínimo (quanto mais tempo melhor. Pode-se mesmo fazer na véspera. Quanto mais tempo descansar melhor). Verter a massa na máquina própria de fazer as gauffres "gaufrier" bem quente. Cozer até ficarem bem fofas e lourinhas. Mais ou menos 3 minutos dependendo de cada máquina. Depois é só chamar o pessoal e deliciar-se com estas gauffres quentinhas polvilhadas de açucar glace ou de qualquer outro sabor. O chocolate quente está pronto, o leite e o chá também venham depressa estão agora mesmo a sair da maquineta!!!!

Apreciação:

Estaladiças e macias ao mesmo tempo não há quem resista a este lanche! Só o cheirinho que se espalha pela casa consegue convencer até aqueles que não tinha muita fome ;)

Fonte: Tenho várias receitas de gauffres mas esta é sem duvida uma das melhores. A Mimine convenceu-me mais uma vez. hihihihihiihihihi