Bacalhau á brás para brindar a primavera!

Costumo caminhar cerca de uma hora depois de jantar. É tão agradávelllll!!!! Para ser sincera a minha principal intenção é fazer um pouco de exercício físico para manter a forma mas sobretudo a saúde mas... Mas não sou capaz de ficar indiferente ao chamamento da natureza. É incrível como o renascer da natureza é belo, fascinante, mágico! Há flores por todo o lado numa mistura de cores impressionante digno do mais belo quadro e dos nossos mais belos sonhos. Os galhos das árvores que até agora pareciam sem vida, tristes e desanimados, de repente tornaram-se mais vivos do que nunca e mostram as suas primeiras folhas dum verde intenso, muito viçosos. O perfume é intenso e espalha-se por todo o lado e tão bommmmmmmm, envergonhando o criador de perfumes mais afamado! Hummmm ADORO, ADORO a primavera e vou tentar aproveita-la ao máximo, agradecendo todos os belos presentes com que todos os dias me brinda! Como, não é só para mim?! Mas olhem que sempre que saio de casa o seu sorriso é muito sincero e resplandecente!!! Aí também faz isso com vocês?! A serio?! Afinal alem de muito bela a Sª primavera pelo vistos também é muitoooo simpática!!!! :~)

Em sua homenagem hoje apresento-vos um prato bem saboroso e simpático ;~) , bem não muito light é verdade mas por isso é que se fazem as caminhadas não é hihiihhiihihihi

Bacalhau á Brás pois então!

Precisamos de:

- 3 a 4 postas de bacalhau cozido desfiado sem peles nem espinhas

- 8 batatas médias

- 4 ovos

- 2 dentes de alho picados

- Azeite qb

- Sal, pimenta moída na hora, salsa picada

Fritar as batatas em palitos tipo palha. Não deixar fritar muito. Deixar escorrer sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Fritar o alho picado no azeite (tenho caseiro muito bom), quando o alho estiver transparente deitar o bacalhau e envolver bem. Acrescentar as batatas e mexer com cuidado. Quando estiver tudo bem envolvido adicionar os ovos previamente batidos com um pingo de leite e temperados de sal e pimenta. Incorporar tudo com cuidado mexendo bem. Não deixar secar em demasia os ovos. Rectificar os temperos. Deitar na travessa de servir e polvilhar com salsa picada. Servir imediatamente e... deliciar-se! Acompanhar duma bela salada e de uma excelente companhia!

Ainda na panela:

Pronto a ser devorado!!!!

Apreciação: Mais uma maneira de servir o bacalhau, o nosso fiel amigo cada vez mais caro e raro á mesa dos portugueses! Esta é uma das receitas de bacalhau preferidas lá de casa logo seguido de perto pelo bacalhau com natas embora o marido prefira o tradicional cozido com todos! Mas voltando á estrela de hoje, é verdade que é difícil encontrar alguém que não goste deste prato. A textura do bacalhau, com a maciez da batata e a cremosidade do ovo fazem um trio muito interessante sem duvida nenhuma.

Fonte: Mais uma das receitas que podemos encontrar em todas as cozinhas portuguesas!

Queria pedir desculpa pela qualidade das fotos mas aconteceu um imprevisto com a nossa máquina fotografica e as próximas fotos serão tirada com o telemóvel. Por isso desculpem se as fotos ficarem um pouco aquem nos próximos tempos :~(