quinta-feira, 24 de abril de 2008

O sol voltou! E que tal uma tarte de chocolate fresquinha!...

Finalmente o sol voltou!!!! :~) Estão a ver o bonequinho aqui ao lado pois bem sou eu (o meu nariz é ligeiramente mais pequeno acho eu...)! Não sei representar melhor o meu contentamento, estou com um sorriso de orelha a orelha. Sim daquele tipo que nos abre a alma e o coração para que eles possam sorrir também. A constipação essa continua pffffffff :~( mas a boa disposição voltou e o animo também. Agora acredito que a senhora constipação não tenha coragem de ficar perante tal cenário (bem feitinha) hihihihihi. E parece, digo bem parece que vamos ter este tempinho durante este fim de semana PROLONGADOOOOOO Yupppyyyyy. Que pedir mais?! Um almocito entre família ou amigos?! Bem isso seria ouro sobre azul!!! Sou muito pedinchona?! Hummm acham?! Bem mas que era bom lá isso era ninguém duvida, pois não :~)
Hoje e para não sair do tom alegre apresento-vos uma bela de uma tarte de chocolate merengada! Vi a no blog da minha simpática colega Risonha. Esta é a 2ª vez que a faço. A 1ª fiz com a base de bolacha que achei um pouco seca. Desta vez fiz com massa brisée de compra. Achei muito melhor.



Vamos ás compras:
Base (usei massa brisée):
- 225 gr. de bolachas de chocolate ou bolacha Maria normal)
- 55 gr. de manteiga


Recheio:
- 3 gemas
- 4 colheres de sopa de açucar em pó
- 4 colheres de sopa de maizena
- 600 ml. de leite
- 100 gr. de chocolate derretido


Merengue:
- 2 claras (usei as 3)
- 100 gr. de açúcar em pó
- 1/4 de colher de café de essência de baunilha


Bora ao trabalho!


Para a base:

Picar as bolachas na picadora até ficarem em pó, incorporar a manteiga derretida de modo a obter uma massa e forrar uma tarteira de 23cm de diâmetro, pressionando bem com os dedos (na receita não dizia, mas enquanto preparei o recheio coloquei a tarteira no frigorífico). Como usei massa já pronta, forrei a forma com a massa e o papel vegetal. Piquei a base com um garfo.

Para o recheio:

Colocar numa taça as gemas, a maizena e o açúcar, bater bem e incorporar o leite aos poucos. Levar a lume brando, mexendo sempre, até espessar. Retirar do lume e incorporar o chocolate derretido. Colocar sobre a base.



Para o merengue:

Bater as claras em castelo firme. Incorporar 2 colheres de sopa de açúcar, bater bem e juntar o restante açúcar e a essência de baunilha.

Espalhar o merengue sobre a tarte, de modo a que fique com uma forma irregular (usei o saco de pasteleiro) e levar ao forno pré-aquecido a 160º durante 30 minutos, até que o merengue esteja dourado






Apreciação: A massa não sendo doce contrasta na perfeição com a cremosidade do creme de chocolate e a leveza e suavidade do merengue. Faz um trio realmente muito interessante mas sobretudo muito delicioso. Aconselho a servir esta tarte bem fresca, de preferencia deixar de um dia para o outro no frigorifico ganha na consistencia e no corte.

Fonte: Tal como já referi foi ao blog da Risonha (vejam aqui), sempre tão rico em novas e interessantes receitas, buscar esta pequena delicia. Muito obrigada colega :~) Beijinhos


Desejo a todos um excelente fim de semana prolongado. Aproveitem bem o sol!!!!!












PS- Desculpem não consigo postar as fotos mas farei isso logo, logo prometo.

14 comentários:

Anónimo disse...

Nanda que delicia no sábado vou a jantar e gosto sempre de levar uma sobremesa vou fazer esta!!!
Não sei o que é massa briseé???



Bjs
Carla

Bete disse...

Que receitinha legal. Parece deliciosa.
Bjs e bom feriado!

claudia disse...

parece deliciosa, ms quero ver a foto!!

ameixa seca disse...

A porta estava aberta e eu entrei :-)
Gostei muito do blog e da forma simpática como expõe as receitas.
Vou passar a visitar este cantinho :-)
Bom fim de semana.

Bruna Melo disse...

Tens um mimo aqui:
http://azorianspirit.blogspot.com/2008/05/blog-mt-bom.html
Beijinhos

Bete disse...

Hummmmmmmmmm! Parece mesmo deliciosa.
Bjs!

receitinhas da belinhagulosinha disse...

nandinha onde andas amiga............jinhos grandes deixa as fotos vem cá tu...........gostava imenso que viesses para o meu forum com as tuas receitinhas e a tua amizade

risonha disse...

querida Nanda, mas que honra ver esta tarte na tua cozinha que tanto admiro.
fico muito contente que tenham gostado. beijocas

ameixa seca disse...

Assim sim... belo aspecto. Fica linda...

Piteca disse...

Ke bom aspecto!

moonlight disse...

Quem pode resistir a tamanha tentação de chocolate? Bela receita. Bjs

Missy disse...

deve de ser bem boa, hei-de experimentar, sem dúvida.
bjka

Luna21 disse...

Está um miminho para ti no meu blog.. Passa por lá! =)

E esta tarte.. maravilhosa!

Beijinhos

BETYCAT disse...

Esta tarte é uma delícia! Mas isso já é normal nas receitas que aqui aparecem.

Deixei-te um miminho no meu blog. Passa por lá.
Beijinhos