Queques da Laila - muito bons e bonitos!

Anteontem a nossa amiguinha Sara fazia anos. É uma menina muito especial, melhor será dizer uma adolescente muito especial; É sempre muito sincera, inteligente, olha as pessoas nos olhos, é amiga do seu amigo, tem um coração enorme e é uma grande lutadora. Não fosse ela a filha mais nova dum casal espectacular – o Joaquim e a Rosa. A sua irmã Marina (que é já uma mulher) tambem é muito especial. Gostamos muito delas. Consideramos as mais como sobrinhas que propriamente como amigas. Olhando para elas sinto-me muito velha. Vi aquelas duas piralhas crescerem. Hoje são duas jovens bonitas e cheias de vida.... Pffff estou mesmo a ficar velhota hihihihi. Como não vamos estar durante o fim-de-semana (vamos dar uma voltinha por este nosso belo Portugal fora com os meus cunhados Ilda e Jorge) quando vai realizar a sua festinha, lembramo-nos de lhe fazer uma surpresa. Se bem o pensamos, melhor o fizemos. E Eis que depois do trabalho fiz um bolo de chocolate e uns quequezinhos. Portanto depois do jantar bolo em punho e mais uns miminhos lá fomos nós todos vaidosos! Quando chegamos depois do 1º impacto e da surpresa, fomos recebidos com um dos sorrisos mais belos que pode haver. Haverá melhor recompensa? Parabéns Sarinha, sabes gostamos muito, muito de ti, que sábado seja um dia muito feliz e cheio de alegria para ti e para os teus :)

Ora cá temos o bolinho de chocolate (a receita está no post anterior)

E os queques, esses vão ser os heróis de hoje ;)





Vamos ás compras?!
- 2 chávenas (usei do tipo caneca mal cheia) de farinha

- 1/2 colher chá de sal

- 2 colheres de chá de fermento em pó (não usei pois uso farinha com fermento)

- 1/2 chávena (113 gr.) de manteiga amolecida

- 3/4 chávena de açúcar

- 2 ovos

- 1 chávena de leite

- 1 colher de chá de extracto de baunilha (usei 3 gotinhas)

Forrar as formas de cupcake com forminhas de papel frisado ou untar com manteiga (rendem cerca de 15 unidades). Bater bem a manteiga com o açúcar até formar um creme bem leve. Acrescentar os ovos, um de cada vez. Adicionar o sal, o extracto de baunilha. Por fim a farinha e o leite alternadamente. Distribuir a massa nas formas e levar ao forno por 20 minutos.

Assim que arrefecerem se desejarem cobrir com glacê:
-150 gr. de açúcar de glace
- 1 clara de ovo

Bater a clara até espumar. Juntar o açúcar e bater bem até ficar uma mistura consistente e brilhante. Dividir em três potinhos, colorir a gosto (usei 3 gotinhas de corante alimentar vermelho e amarelo. Deixei um branco). Espalhar pelos queques e decorar a gosto. Hummmm ficam bonitos e deliciosos:

Aqui a saída do forno:

Sem cobertura:

Um branquinho:

Uma amarelinho:

Um cor de rosa:

Um trincado já na casa da aniverssáriante! hihihihhi

Apreciação: São muito fofos e saborosos. O glacê dá-lhe um toque muito agradável. A textura macia do bolo com o glacê a derreter na boca torna este bolinho irresistível. Experimentem

Fonte: Vi este bolinho no blog "Comidinhas do bem" da minha querida colega Laila. Vejam aqui. Obrigada Laila. Adorei!!!!!

Antes de terminar desejo a todos, hoje em especial á Sara e a sua familia, um excelente fim-de-semana. Muitos beijinhos para todos. Portem-se bem na minha ausência! (não estarei 2ª nem 3ª feira) ;)