Crepes - quem não gosta?!

Olá, oláaaaaa! Apesar de hoje parecer 2ª feira, desenganem-se é 4ª feira, já estamos a meio da semana e … Está sol! Yupyyyyy. Mas o tempo fez das suas estes dias. Sábado um solinho tão bom :) Domingo – desfile de Carnaval – chove :( 2ª feira o sol volta :) 3ª feira - dia principal de Carnaval, Chove novamente grrrrr :) Mas mesmo assim os desfiles fizeram-se… A Dona chuva afinal foi muito boa pois durante os desfiles aguentou-se firme e hirta hihihihihi. Deixou que tudo corresse muito bem. Os foliões desfilaram alegres e divertidos. O grupo de bailarinas da filhota estavam lindas, lindas e dançaram muitissimo bem! PARABENS A TODAS! Para o ano há mais ;)
Carnaval também é sinónimo de cozido á portuguesa, o nosso estava muito bom só que na azáfama (éramos 12), esqueci-me das fotos :( Portanto até voltar a fazer cozido não vai haver a receitinha. Em França também é tempo de crepes. Não tirei ao cozido mas tirei ás crepes! Aqui está ela prontinha a ser devorada (reparem no prato, sim é próprio das crépes. Uma bela oferta do casal amigo Fátima e Toninho :) )

Faço sempre a olho mas vou colocar mais ou menos as medidas que usei. Vamos precisar de:
- 250 gr. de farinha
- 100 gr. de açúcar
- 1 colher sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- ½ l. de leite
- 3 ovos
- 1 gole de rhum ou cognac
- 2 gotinhas de extracto de baunilha

Num recipiente colocar a farinha, o açúcar e o sal. Fazer uma covinha e acrescentar os ovos inteiros. Juntar aos poucos o leite mexendo muito bem. No final, caso necessário, juntar mais um pouco de farinha ou leite. Deixar descansar a massa 1 hora no frigorífico. Como tinha pressa, não deixei descansar, fiz logo as crepes. Tenho uma máquina própria de as fazer mas fazem-se muito bem numa sertã. Deitar uma pinguinha de óleo, eu uso papel absorvente embebido em óleo e passo na máquina entre cada crepe. Colocar uma concha de massa e fazer rodar a sertã para que a massa se espalhe e fique muito fininha. No aparelho coloca-se uma concha de massa e com uma espátula em forma de “T” espalhar o preparo. Passados uns segundos vira-se e deixa-se mais uns instantes. Depois coloca-se no prato de servir. Serve-se simples com açúcar e canela, com doce, com nutela, xarope ou bola de gelado e chocolate quente. Usem a vossa imaginação.

Antes de virar:

Depois de virar:

No pratinho:

Sirvam-se:

Apreciação: uns apreciam mais do que outros mas acho que ninguém deixa de gostar de crepes. Doces ou salgadas há um sem número de variações mas todas deliciosas. Lá em casa nunca se come apenas uma, é impossível. Então faço 1 1/2 receita hihihihi. Estaladiça do exterior e macia no interior, recheada com o sabor que mais se gosta, as crepes são sempre deliciosas tentações, miammmmm

Fonte: Todas as cozinhas francesas.

Deixo-vos aqui a foto do grupo de bailarinas da filhota em pleno desfile. Digam lá se não estavam muito, bonitas :)