10000 visitas - muitooooo obrigada!

Nem sei como hei-de escrever este post... É o 1º em que as palavras não me saem... Estou tão comovida...Queria escrever algo que conseguisse demonstrar tudo o que sinto neste momento...

Quando iniciei este blog foi muito timidamente, quase que a medo, quase que como um suspiro. Esta ideia nasceu devagarinho vendo os outros blogs. Queria um cantinho meu onde pudesse "conversar", partilhar o meu dia a dia, as minhas experiência, as minhas emoções. Enchi-me de coragem e criei o no dia 18 de Julho, no dia do meu aniversário mas ficou paradinho. Confesso que não sabia como continuar hihihihi Pedi á minha "madrinha", uma das minhas inspiradoras, a minha querida amiga Fátima " e agora o que faço?". Deu-me algumas dicas e passando um mês lá escrevi o meu 1º post. Foi uma emoção. Cheguei a casa e contei a minha proeza, como se tivesse ganho a lotaria ou algo parecido :) Ficaram todos muitos orgulhosos. Entretanto fui de férias. Deu para digerir as emoções. Quando regressei foi ganhando experiência. Perdendo o medo. Devagarinho fui acrescentando o contador de visitas, os favoritos, as saudações etc... Até que hoje, não me considerando nenhuma especialista, já estou mais á vontade. Mas nunca esperei ver o que vi hoje... Pensei que com um pouco de sorte os amigos mais próximos, a família iria me visitar, deixar um comentáriozito de vez em quando. Só que em apenas alguns meses ultrapassei as 10000 visitas. Não imaginam a minha alegria. Queria saltar de alegria até não poder mais. Abraçar alguém com força, gritar aos 4 ventos a minha alegria. Em vez disso estou aqui em frente ao computador tentando passar a palavras as minhas emoções e não é fácil acreditem. Estou tremula, com as mãos a transpirar, o coração espremido... É que estou simplesmente maravilhada, muito, muito feliz! E tudo isto devo-o a todos vocês que me visitam, aos que me deixam comentários que enchem o meu coração de alegria. Tenho tido também alguns telefonemas, mensagem e mails da minha querida família e de gente amiga encorajando-me a continuar e dando-me muita força. Por tudo isto e porque há certas alturas em que as palavras não chegam, são pobres demais para expressar tudo o que sentimos. Resta-me apenas dizer OBRIGADA, muito obrigada a todos e bem-hajam. Estão todos no meu coração!!!! Entrem a porta sempre estará bem aberta para os receber!!!!

Mas que bela surpresa?! Obrigada Isabel

Ontem no meio de mais um dia de trabalho monótono tocou o telefone como faz dezenas de vezes ao dia... Até aí nada de especial diriam vocês... No entanto não era um cliente, era uma voz agradavelmente familiar a da minha amiga Isabel. Perguntou-me cheia de energia:

- Então tudo bem?!

- Tudo! Estou de boa saúde se é isso que queres saber! Mas a trabalhar com este sol...

- O que vais fazer logo á noite?

- Nada de especial... Respondi já com uma pulguinha na orelha.

- Então vinde jantar connosco! Convidou alegremente.

- Simmmmmmmm mas é claro! Respondi toda entusiasmada.

Já devem ter reparado que adoro todo e qualquer tipo de momentos de convívio. Acho que são pequenos tesouros que nos enriquecem a vida. Agora se forem a meio da semana de trabalho, ainda é mais fantástico. Bem sei que não nos podemos demorar nas nossas conversas intermináveis pois o dia seguinte começa bem cedo antes das 7.00h. Mas enquanto se come conversa-se, brinca-se e sobretudo convive-se. ADORO. Ainda por cima esta minha amiga é uma super cozinheira. Que pedir mais?! Consultei o resto da família para ver se havia algum inconveniente como ouvi 3 sins bem sonoros, ficou confirmada :) Chegamos por volta das 7.30h. Hummmmm o cheirinho que emanava da cozinha animou as papilas gustativas... A mesa estava posta. Os donos da casa receberam-nos como sempre com uma alegria contagiante. Em pouco tempo estávamos todos sentados á mesa... O que se seguiu foi espectacular... Mas vocês próprios vão poder ver :) Ah pois tirei fotos a tudo hihihihihi. Fiquei tão admirada com o requinte da refeição que perguntei:

- Mas estamos a festejar algo?

- Tenho que vos confessar algo - respondeu a Isabel - hoje faço 20 anos... Enganei-vos este tempo todo...

Caímos todos na risada (a minha amiga tem um filho de 20 anos e uma filha de 18 anos, embora ninguém diria é verdade).

A entrada foi nada mais nada menos do que crepes recheados com queijo e fiambre. Estavam deliciosos. O Daniel só comeu...4 hihihihi Vejam:

O prato principal não ficou a dever nada á entrada - lombo de porco assado em cima numa grelha. Foi regado com um molho delicioso de cogumelos. Tenho a dizer-vos que fica muito tenrinho e suculento, uma tentação. O acompanhamento foi feito com uma coroa de arroz seco muito perfumado e uma batatinhas assadas no forno estaladiças por fora e macias por dentro. Aqui estão

Reparem no meu pratinho pronto a ser devorado

Terminamos a refeição com chave de ouro tarte de limão merengada. Hummmm tão boa!

Escusado será dizer que ganhei pelo menos 1 kilito com tantas iguarias. Tudo ganha outra cor e sabor quando feito com tanto carinho... E posso garantir vos que se a refeição foi rica em texturas e sabores, foi ainda mais em amizade e prazer de estarmos juntos. Foi uma noite memorável, fazendo com que o resto da semana passe ainda melhor! OBRIGADOSSSSSSSSSS (em nome de nós os 4) AMIGOS, muito obrigadossss. Vocês não existem!!!!!!

As receitas não tenho mas a minha amiga é uma querida e tenho a certeza que se pedirem com jeitinho vamos não demoram a aparecer hihihihihi

Beijinhos muito especiais para a Isabel, o Carlos e a Nany

Strogonof delicioso

Ontem no final da minha aula de ginástica estava a falar com a professora sobre a caminhada que se tinha realizado no domingo anterior. Foi então que me contou uma história tão bonita que resolvi partilha-la com todos vocês. Os professores costumam organizar caminhadas por locais muito bonitos aqui na zona. Locais que habitualmente ficam um pouco isolados. A ultima dessas caminhadas foi em Vila Nova de Cerveira. Ao passar por uma das poucas casas que encontram no caminho. Viram uma panela de pressão. Como era hora de almoço todos brincaram. Deve ser um cozido á portuguesa, uns rojões... Repararam então que perto da casa havia um grande castanheiro. Não deve ser castanhas cozidas. A dona da casa que estava perto disse:

- São castanhas são! Venham, são muitas chegam para todos!

- Muito obrigada minha senhora mas somos muitos - responderam todos

- Venham hoje é dia de aniversário do meu irmão; Faz 73 anos! Vamos festejar! - insistiu a Senhora

Poucos minutos depois estavam todos a partilhar as castanhas e a cantar os parabéns. Descobriram que afinal era a casa de 3 irmãos, todos com uma bonita idade. Segundo contou a professora, a alegria nos seus rostos não enganava ninguém. Estavam todos realmente muito felizes por terem aqueles estranhos em casa. Estavam felizes por partilhar umas castanhas que tinham pensado comer sozinhos. Estavam felizes por terem um pouquinho de atenção e alegria de gente jovem. Estavam felizes por ter uma bonita festa de anos com muita gente para um deles. Estavam felizes por fazer os outros felizes... Nos dias de hoje, ainda há gente que aceita abrir as portas a estranhos e recebe-os como amigos, como família... Ainda há gente que partilhar o pouco que tem com o próximo com um sorriso nos lábios... Ainda há gente que abre os braços e o coração sem pedir nada em troca... Sim ainda há gente boa, muito boa que nos faz acreditar que afinal vale a pena acreditar no ser humano. é preciso pouco, muito pouco para fazer alguem feliz. Infelizmente não participei neste acontecimento mas fiquei tão comovida e embevecida com esta história que me aqueceu o coração e a alma. O mais certo é nunca mais se encontrarem mas tenho a certeza que esse momento ficara para sempre gravado no coração de todos. Obrigados!!!!

Hoje trago-vos uma receita quentinha para não sairmos da ternura do momento: Strogonof delicioso. Aqui está:

Temos tudo?

- 1 bifinho de vitela ou outra carne qualquer por pessoa (aqui os ingredientes são para 4)

- 1 latinha de cogumelos

- 1/2 embalagem de natas (para mim 1 dl. de leite)

- 2 ou 3 colher de sopa embalagem de sopa de rabo de boi

- alho

- azeite

- 1/2 cálice de vinho do Porto

Cortar os bifinhos ás tirinhas. Fritar o alho num pouquinho de azeite. Não deixar queimar. Juntar a carne. Deixar fritar até ficar lourinha. Entretanto dissolver a sopa em agua quente. Acrescentar á carne. Deixar cozer em lume brando até a carne ficar macia. A meio da cozedura juntar os cogumelos. No final acrescentar as natas para mim o leite. Deixar engrossar. Finalmente juntar o vinho do Porto que lhe vai dar um toque mágico. Deixar cozer mais uns segundinhos. Provar e rectificar os temperos. Normalmente não é necessário sal nem outros condimentos. Servir com arroz seco ou batata frita ou puré.

Já no pratinho

Apreciação: Não sendo nem um pouco dietético este prato é no entanto delicioso. Faz-se muito rápidinho e varia um pouco o leque dos pratos de carne. Experimentem

Fonte: Ideias várias que juntei num prato só :)

Gratin dauphinois - batatinhas gratinadas

A chuva continua desaparecida! Zangou-se... O frio, esse, chegou para ficar. Não se fez rogado, ontem ao entardecer, estendeu o seu manto. Em poucos minutos os meus pés, mãos, queixo e ponta do nariz começaram a reclamar: "Que frioooooooooo!!!" - rosnou o nariz". Os pés em uníssono " Ó dona que tal umas meiazinhas mais quentinhas?!..." O queixo tremendo "rápido, rápido um chá!". As mãos " Isso um chá! Pelo menos aquecemos-nos encostadinhas á chávena!..." Até o meu cérebro implorava " rápido para casa, lá está quentinho" Com tantas queixas hoje vim vestida á inverno. O sol até parece que se riu zombeteiro... Será que exagerei?! Na radio anunciam descia da temperatura máxima e de grande descida nocturna da temperatura mínima... "Amigo sol ri-se melhor quem se ri por ultimo ;) E a nossa amiga chuva? não a tens visto por aí? Será que está zangada? Se a vires diz-lhe que já temos saudades...".

Para aquecer hoje sugiro um gratin dauphinois que não é mais do que umas batatinhas deliciosamente gratinadas no forno. Ora espreitem:

Usei:

- 2 batatas por pessoas portanto 8 batatas médias

- 1 pacotinho de natas

- 1 embalagem de queijo ralado

- 1 dl. de leite

- sal e pimenta q.b

Descascar e cortar as batatas em fatias finas. Reservar. Dissolver as natas com o leite. No tabuleiro de servir, colocar uma camada de leite/natas, uma camada de batatas, sal, pimenta, polvilhar com queijo, regar com o leite/natas e assim sucessivamente até acabar com todos os ingredientes. A última camada deverá ser com a mistura leite/natas e o queijo. Convém que seja mais abundante. Levar ao forno cerca de 1h/1.30h. Cobrir até meio da cozedura com folha de alumínio. Descobrir para que fique lourinho. Servir bem quente.

Apreciação: é um acompanhamento diferente do habitual. Bem sei que não é propriamente muito light mas é tão delicioso que de vez em quando pode-se fazer um pequeno prazer as papilas gustativas não? Experimentem

Fonte: Vi esta receita em vários blogs franceses mas levavam muitas natas resolvi inovar cortando as natas com o leite. Valeu a pena, ficou delicioso ;)

Camarão a minha moda

Domingo é sempre domingo. Hummmm pena só termos um por semana :( Não tínhamos nada planeado a não ser des-can-sar :) Isto é os mais velhinhos pois os mais novos tinham que estudar. Não sei se acontece o mesmo com vocês mas sempre que eles têm que estudar não saímos por solidariedade. Bem sei que lá virá a altura em que eles vão sair (como já tem acontecido) com os amigos sem se preocuparem com os pais... Mas a vida é assim mesmo ;) Vão sair 2, entrarão 4 depois 6 talvez 8! E a nossa alegria redobrara sem duvida nenhuma :) Voltando ao nosso domingo... Levantei-me cheia de energia e com vontade de fazer um almocinho caprichado para nós os 4. Passei pelos quartos consultando uns e outros para ver o que estaria a apetecer. De sobremesa o filhote requisitou uma tarte de maça (esta). A Ana que anda meio adoentada não queria nada de especial. Tinha um pouquinho de camarão congelado tristinho e meio abandonado. É isso vai ser a nossa entrada, ainda por cima todos adoramos a começar pela filhota! Mas como tinha passado o Sábado a arrumar não me apetecia estar a fazer um duelo entre mim, o camarão e o fogão. Deixando o fogão com forte vetigios da luta :( Resolvi improvisar. O resultado foi este:

Estava muito bom! O único senão deveria ter estado um nadinha menos no forno. Mas não sobrou nem unzinho para contar a história, bom sinal não?! ;)

Para este petisco vamos precisar:

- 1kg de camarão

- 3 a 4 dentes de alho picado

- Azeite q.b

- Salsa

- 1/2 cálice de vinho do Porto

- Sal q.b

Colocar o camarão numa assadeira. Temperar com sal. Acrescentar o alho e a salsa picada grosseiramente. Borrifar com o vinho do Porto e regar com o azeite. Levar ao forno bem quente até o camarão estar cozido (cerca de 20 minutos) Ir a correr para a mesa devorar tudo não esquecendo de lamber os dedos hihihihi

Apreciação: Eu sou suspeita pois adoro a combinação azeite/alho. A salsa vem dar um toque ainda mais delicioso. O vinho do Porto completa o quarteto na perfeição. Se este todo servir para envolver o já saboroso camarão então é ouro sobre azul. Experimentem ;)

Fonte: Um domingo de manha :)

Lasanha

O dia hoje acordou muito tristonho :( Nem por ser 6ª feira e estarmos a escassas horas do fim de semana o animou. Não chove é verdade mas está nublado e frio mas não passa disso. Pondo de lado os meus gostos pessoais (amigo sol não te zangues comigo) devo confessar que a chuva já era bem vinda. Já não chove há muito tempo. Está tudo seco. A nossa relva em casa amuou; Mas tanto e tanto que até ficou amarela e seca :( Há incêndios em vários locais do pais o que não é normal para esta época do ano. E apesar de já se verem enfeites de natal em quase todas as montras ainda não "cheira a natal". É bem verdade que de manha e a noite as temperaturas são baixas e que já sabem bem os agasalhos... Mas, durante o dia, parece que estamos em plena primavera! Confesso que adoro sentir o sol, o calorzinho, é tudo muito mais belo filtrado pelos raios de sol. Temos tido direito a uma beleza invulgar da natureza neste outono tão soalheiro. Domingo é dia de S. Martinho e do chamado Verão de S.Martinho portanto a chuva deve ficar afastada mais uns dias... Mas por favor Srª chuva e meninas nuvens voltem eu também gosto muito de vocês! Não precisam vir a correr :( Venham vindo de levezinho e se possível á noite... Estou a pedir muito?! Acham?! Então venham de qualquer maneira, nós cá vos esperamos e tragam tudo a que têm direito... Bem se a Dª trovoada e o Sr vento não quiserem vir, não insistam, está bem :) Boa acção do dia cumprida! Com este tempo frio já apetecem pratos mais consistentes. Por isso hoje sugiro-vos uma lasanha. Que tal?!

Vamos as compras:

- 500 g. de carne de vaca picada

- 3 dl. de bechamel caseiro ou de compra

- Massa p/lasanha que não necessita de pré-cozedura

- 1 ou 2 tomates sem peles nem grainhas cortados aos cubinhos

- 2 ou 3 tirinhas de pimentos vermelhos cortados aos cubinhos

- Polpa de tomate q.b

- Cebola

- Alho

- Queijo ralado (o q mais gostarem)

- Orégões, tomilho, louro, pimenta

- Vinho branco

Refogar a cebola e o alho com um pouquinho de azeite. Quando a cebola e o alho ficam translucidos juntar a carne. Fritar ligeiramente. Entretanto juntar o tomate, os pimentos e a polpa de tomate. Adicionar os temperos. Refrescar com um pouquinho de vinho branco. Deixar cozer até a carne ficar macia. Rectificar os temperos. Convém que a carne fique com molho para que a massa não fique dura, se necessário acrescentar um pouco de caldo feito com agua quente e um cubo de galinha. Reservar. Faz-se o molho bechamel ou usa-se o de compra que se dilui com um pouco de leite e condimenta-se com um pouquinho de noz moscada. Eu faço o meu "a la minute". Leite e uma nozinha de manteiga a ferver. Maizena molhos até ter a consistência pretendida, sal, pimenta, noz moscada deixa-se ferver uns segundinhos et voila. Pode-se juntar um pouco de natas e/ou gema de ovo.Mais uma vez não convém que o molho fique muito espesso para que a massa coza bem e fique suculenta. No tabuleiro de servir colocar uma boa camada de bechamel (as mais gulosas podem acrescentar já um pouco de queijo) uma camada de massa (não convém que a massa fiquei sobreposta, se necessário cortar um pouco as placas) uma camada de carne, uma de massa e assim sucessivamente até acabar em massa. Rega-se generosamente com o resto do molho bechamel e polvilha-se com bastante queijo. Vai ao forno até ficar bem lourinha. Quem gostar pode alternar a carne com espinafres, bróculos ou outro tipo de legumes, também se pode fazer com carne de porco ou frango ou peru, bem basta por a imaginação a funcionar. Hummmmm quase que consigo sentir o cheirinho!!!!

Apreciação. Este prato é muito apreciado lá em casa. Não sendo nem um pouco light é um prato que sabe muito bem agora que os dias estão mais frios.

Fonte: Uma Srª Italiana deu-me, há muitos anos, esta receita no Canada que era como a mãe dela fazia em Itália ;)

Se for dia de festa que tal fazer um bolinho de noz a receita esta aqui e fazer uma cobertura tipo massapão para o enriquecer ainda mais. Ora vejam:

Esta cobertura foi feita pela minha sobrinha linda Tita. Eu já vos tinha dito que ela era uma super habilidosa. Agora têm a prova ;) Esta cobertura é feita com marsmellows (sim aqueles doces que parecem esponjinhas), incrível não é!

Não sei as quantidades exactas apenas sei que leva o dobro do peso dos marsmellows em açúcar glace. Derrete-se o masmellows no micro ondas com cuidado para não queimar. Junta-se o açúcar se necessário com a ajuda dum pouquinho de água. Até obter uma massa compacta. Leva-se ao frigorífico 24 h ou mais. Depois estende-se com um rolo de cozinha entre 2 películas de filme alimentar para ser mais fácil de trabalhar. Cobre-se o bolo e enfeita-se a gosto. Peço desculpa não ser mais exacta mas a minha sobrinha fez tudo praticamente a olho. É o que dá ser uma grande habilidosa!!!!. Mas não quis deixar de partilhar com todos esta obra de arte. Parabéns Tita és uma artista! Quem me dera que morássemos mais perto tinha muito a aprender contigo :) Beijinhos cheios de saudades! Smackkkkkk

Termino o post de hoje desejando a todos um feliz S.Martinho com muitas castanhas assadas quentinhas e estaladiças, alguma agua pé. Não abusem ;) Aproveitem bem o verão de S.Martinho. Resumindo tenham um excelente fim de semana. Beijinhos para todos.

Olha que giro!

Embora os meus filhos sejam adolescentes no fundo não deixam de ser duas crianças que se empolgam com qualquer tipo de novidade. Os pais deles são bem maiorzinhos no entanto vezes sem conta parecem ter a mesma idade hihihihihi! A minha irmã e o meu cunhado que também tem 2 pequenos terroristas lindos em casa entendem muito bem este sentimento. Então sempre que nos vem visitar vem carregados de miminhos em forma de novidades. Para a mais velhinha das meninas (eu :)) entre outras coisas trouxeram umas panelas e certãs anti aderentes com o cabo amovível e umas tampas super originais - que giro e prático! Até me custa começar a usa-las...

Porque será que me trazem sempre algo relacionado com a cozinha? Talvez por me conhecer muito bem hihihihihihihihihi! Para o marido um estojo que se transforma em avental com utensílios para os grelhados. Marido agora não há desculpas para não atacar os grelhados antes de estarem no prato ;)

Para os miúdos para alem dum montão de chocolates novos (e inúmeros presente comprados cá - tão mimados que foram!), trouxeram também uma palhetas para o leite muitooooo originais ora vejam:

estas palhetas tem uma bolinhas que ao passar o leite vão derretendo dando sabor ao leite ora de baunilha ou morango ou chocolate.

Antes de dormir quando lhes levava a chávena de leite era sempre - Ó mãe não me apetece.... Lá tinha eu de dizer as inúmeras vantagens de tomar leite...

Agora - Mãe não te esqueças de me trazer o leite.... com a palheta! hihihihiihihii

São servidos?
Vou telefonar á minha irmã para me enviar mais alguma destas palhetas tamanho é o sucesso. Mas conheço umas princesas que provaram e também adoraram querendo não uma mas 2 chávenas de leite na mesma hora hihihihi.

Para ser sincera estes últimos tempos entre os sobrinhos, a irmã e o cunhado na nossa casa o natal parece ter chegado bem mais cedo. Hummmmm tão bom receber presentes :) Muito, muito obrigada a todos por tantos miminhos físicos mas sobretudo pelos vindos do coração! A vida com tantos miminhos é ainda mais bela não acham?! Por falar nisso vejam o belo presente que a natureza nos brindou aqui mesmo numa zona industrial tão cinzenta! Quis partilhar com todos vocês para a minha maneira também dar a todos um miminho :)

Mais uma vez obrigados meninos por tudo mas sobretudo pela companhia e pelo carinhoooo!