segunda-feira, 8 de outubro de 2007

Feira de artesanato em Gemieira - Ponte de Lima

Hoje estou para o cansadito, foi um fim-de-semana e tanto... Tal como vos tinha dito 6ª feira andei ás voltas com os doces e a marmelada mas falarei disso mais detalhadamente amanha ;) Domingo foi a vez da I feira de artesanato e Colheitas de Gemieira :)
Não posso dizer que financeiramente tenha sido a melhor feira de artesanato em que participei mas foi de longe uma das mais bonitas e bem organizadas. As nossas baraquinhas eram todas cobertas com milheiros e espigas de milho dando um aspecto muito pitoresco e original ao seu todo. Durante todo o dia houve animação musical, ora com bombos e gaitas de fole ora com grupos musicais tradicionais e populares. O ambiente era deveras muito agradável. Só por isso já valeu a pena ter ido a esta feirinha. Senão vejam:
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Olha eu na minha banquinha :)

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Aqui mais em pormenor os docinhos e salgadinhos

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Aqui a banquinha da minha filhota Ana

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O cantinho da bijutaria

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Do restante

Então digam lá se não estava tudo muito bonito?! Não posso deixar de dar os meus parabéns ao Sr. Presidente da Junta de Freguesia de Gemieira, o Sr. António Matos, a nossa colega Nazaré e a toda a equipe de trabalho da Feira. Parabéns a todos pela bela iniciativa mas sobretudo pelo excelente trabalho e a muito dedicação, sem isso nada disto teria sido possivel. E é claro não posso deixar de dar uma palavra de apreço a todas as colegas artesãs de Chafé que foram comigo. A todas aquele abraço apertadinho, apertadinho. Meninas para Dezembro há mais ;)
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quinta-feira, 4 de outubro de 2007

Folhadinhos de banana/chocolate

Chamei-lhe folhadinhos mas melhor seria chamar-lhe miminhos pois são isso mesmo miminhos que se fazem em poucos minutos e que ficam deliciosos. Ontem chegamos a casa ao mesmo tempo. O marido meio constipado, os filhotes cansados depois dum dia inteiro de aulas e eu... Bem, uma dona de casa que trabalha fora, que é mãe, esposa... Quem não sabe o que isso é?!!!!! O jantar ia ser peixe cozido com legumes e sopa. Comida saudável certo mas nada de andar aos pulos de contentamento. Então resolvi fazer um miminho para todos, incluindo eu claro :) Andava já há algum tempo a pensar numa receitinha da minha querida amiga Fátima. Depois de ter posto a sopa , o peixe e os legumes a cozer, arregacei as mangas e mãos á obra:

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(devo dizer que foi feito em 5 minutos, daí este aspecto meio atabalhoado hihihihihi)

Precisei:
- 1 massa folhada estendida
- 2 bananas
- Chocolate

Cortar as rodelinhas a massa folhada. Barrar com gema de ovo. Colocar uma rodelinha de banana em cada pedacinho. Polvilhar com raspas de chocolate. Vai ao forno até ficar lourinho. Depois da refeição "saudável" não imaginam a alegria que todos sentiram ao trincar este pedacinhos de felicidade!

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(as fotos tiradas á noite nunca ficam muito boas, desculpem :( )

Apreciação:

Eu sou suspeita pois adoro tudo que leve banana. Mas o estaladiço da massa folhada, a maciez da banana e o doce do chocolate fazem um casamento perfeito. Experimentem este miminho não se vão arrepender ;)



Fonte: Como já referi mais uma receita do blog 100% açucar da minha amiguinha Fátima. Não encontro a receita no blog amiga mas sei que estava lá :( Beijinhos.


Estamos em vésperas dum grande aborrecimento: fim de semana prolongado, que chatice... Ou melhor será dizer YUPPYYYYYYYYYY assim esta melhor não é!!!! Amanha vou meter a mão nos doces. Isto é vou fazer a marmelada, geleia e doce de abóbora com nozes. Domingo vou estar numa feira de artesanato em Gemieira perto de Ponte de Lima. 2ª feira volto para contar as novidades. Até lá beijinhos para todas e todos Smackkkkkkk!

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A minha nova aquisição

Sempre adorei antiguidades ou melhor dizendo velharias. A minha casa é uma velha casa centenária restaurada. Uma casa cheia de histórias e vivências. Uma casa muito especial onde nasceram os avós, o pai, os irmãos e o meu marido. Uma casa com alma, como costumo dizer!Aproveito para enviar um beijinho muito muito especial a minha cunhada e (sobretudo) AMIGA Ilda que lá longe do Canada vem muitas vezes a este cantinho (o que me envaidece muito claro) ela própria uma excelente cozinheira :) Portanto tudo o que é velharia encaixa muito bem no meu cantinho. Possuo algumas que muito estimo. Mas na cozinha gosto de tudo o que é novidade e que tanto nos facilita a vida. A minha balança foi oferecida pela minha sobrinha linda Tita e até agora pesou como uma balança exemplar

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Mas andava a sonhar com uma digital que pesa com uma precisão invejável. Eis senão quando recebi por mail uma publicidade do Lidl com uma balança que logo me acenou :) Ainda por cima o preço era muito convidativo. Rondava os 15€. Não foi preciso mais fui buscar a menina. Mal chegou a casa fez logo um sucesso enorme. Olhem para ela toda feliz

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Quem não tiver que corra ao Lidl comprar uma das irmãs da minha. São em aço escovado, fininhas cabem em qualquer cantinho e ainda por cima giras e simpáticas. Que pedir mais?! ;)

quarta-feira, 3 de outubro de 2007

Jardineira

Depois da trabalheira das maçãs vamos continuar na cozinha e fazer um prato bem português, reconfortante e saudável. Que tal uma jardineirazita?! :) As quantidades são muito relativas e consoante o gosto de cada um.
Mas vamos ver para 4 pessoas:
- 1 cebolinha
- 2 dentes de alho
- 2 tomate maduro sem peles nem grainhas e cortados aos cubinhos ou polpa qb
- 1/2 pimento vermelho cortado ao cubinhos
- 800 g. de carne de vaca ou vitela ou porco ou frango ou peru (consoante o q mais gostarem)
- Chouriço ou bacon ou linguiça (facultativo)
- vinho branco
- batatas aos cubinhos
- cenoura aos cubinhos
- ervilhas ou feijão verde
Fazer um bom refogado com cebola e o alho até ficar lourinho. Acrescentar os tomate ou a polpa e os pimentos. Quando o refogado estiver pronto deitar a carne cortada aos cubinhos. Se gostarem podem acrescentar um pouco de chouriço, bacon, linguiça ou um pouco de todos consoante o gosto de cada um. Temperar a carne com sal, ou cubo de carne, pimenta, louro, tomilho. Aqui também joga o gosto e a imaginação de cada um. Quando a carne estiver bem lourinha de todos os lados deitar um pouquinho de vinho branco e deixar apurar. Acrescentar também um pouco de agua se estiver muito seca. Deixas cozer mais ou menos 15 minutos ou 5 na panela de pressão até ficar a meio da cozedura, ainda bem rijinha para não se desfazer quando se juntarem os legumes. Entretanto vai-se descascando os legumes e cortando aos cubinhos: batata, cenoura, ervilhas ou feijão verde... Mas pode-se inventar um pouco e juntar nabo, favas... Mais uma vez o gosto de cada um é que deve comandar. Á carne juntam- se estes legumes. Depois junta-se agua fervente. Para terem mais ou menos uma noção, acrescentar até 3/4 da altura dos legumes. Deixar cozinhar em fogo médio até todos os legumes estarem macios. Um truque que uso quando me apercebo que a calda não engrossa pego em alguns cubinhos de batata e esmago num prato com um garfo e volto a colocar na panela - é remédio santo para ter a jardineira com o molhinho grosso a envolver a carne e os legumes. Meninos, vamos para a mesa está pronto!!!!!
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( a foto não está com muita qualidade pois foi tirada com um telemóvel há algum tempo atrás :( )


Apreciação:
Este prato é sempre tãoooooo reconfortante dos dias mais fresquinhos ;) E tal como referi podemos variar consoante o que tivermos em casa :)

Fonte: Da avó e da mãe :)

Maçã assada

O outono chegou! A natureza aos poucos vai se transformando... O verde intenso está a dar lugar ao castanho avermelhado. As folhas vão formando tapetes espessos. Cheira a castanhas assadas e a vindimas. No meu quintal as nozes, as pêras e as maças estão a cair. As nozes vão se apanhando e pondo a secar. As pêras e as maçãs transformam-se em compotas e sobremesas que postarei brevemente. Para começar algo muitoooooo complicada - maças assadas! Recomendo que só as meninas mais experientes na cozinha o façam!
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Então vamos precisar de:
- maças claro :)
- açúcar amarelo q.b.
- pau de canela

A preparação requer algum cuidado:
lavar as maças e retirar o caroço com uma faquinha ou com o utensílio próprio. No buraquinho deitar um pouquinho de açúcar e colocar um pau de canela. Deitar no fundo do tabuleiro uma pinguinha de agua e levar ao forno. Quem gostar pode acrescentar um pouquinho de vinho do Porto (nós não o fazemos) Pfffffffffffffff que trabalhão!!!! Em casa gostamos delas quentes/mornas. Depois desta trabalheira toda é só sentar, descansar e saborearrrrrrr :)

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Apreciação:
Quem diz não a uma maçãsita assada, acabadinha de sair do forno? Sempre tão boassss!
Fonte: Em toda e qualquer cozinha portuguesa quiça do mundo ;)

terça-feira, 2 de outubro de 2007

Manjar branco de coco

Hoje embora o tempo não esteja muito seguro (parece que vai começar a chover a qualquer momento) os raios de sol vão espreitando teimosamente por entre as nuvens alegrando a manha. Em homenagem as estes pequenos raios sugiro um doce bem colorido e alegre: Manjar branco de coco. É fácil de fazer e delicioso. Vejam
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- 1 Cháv. de chá de Maizena
- 1 1/2 Cháv. de chá de açúcar
- 1 Cháv. de chá de coco
- 1 litro de leite

Para a calda
- 150g de frutos silvestre congelados ou outros a gosto
- 100 ml. de água
- 3 c.s. de açúcar

Num tacho juntar todos os ingredientes. Mexer bem até dissolver.Levar a lume brando e ir mexendo sempre até engrossar. Parar quando começar a soltar bolhas e a largar do fundo do tacho. Despeje numa forma de buraco no meio (previamente untada de óleo) e leve ao frigorífico até ficar frio. Entretanto fazer a calda da fruta. Levar todos os ingredientes ao lume até formar uma calda espessa e aveludada. Quem quiser pode triturar com a varinha. Eu prefiro sentir a fruta. Desenformar o doce e colocar a calda por cima. O resultado final é sempre muito bonito:
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Apreciação:
O sabor a coco e a textura macia do manjar casam muitíssimo bem com o sabor da fruta e com a sua leve acidez. É um doce original que coroa qualquer refeição da melhor maneira possível. Recomendo vivamente.

Fonte: Esta receita foi mais um achado dos Petiscos e foi trazida pela simpática e muito habilidosa Luar. Muito obrigada linda!

segunda-feira, 1 de outubro de 2007

Desafios

Segunda feira berccccc! O tempo não está nada famoso! :`( Sniffffff
Vamos mudar tudo?! 1º lembrem-se que estamos meio dia mais perto do fim de semana ;) Vamos iluminar o dia? Nada mais simple, então vamos lá um sorriso! Mais um pouquinho vá, melhor! Muitooooo melhor!!!! Ah de repente o dia ficou muitoooooo mais quente e bonito neste cantinho :)






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Hummmm que bem que se está não acham?!!!! E eu ainda tenho mais álgumas razões para sorrir é que me convidaram para um desafio alias dois desafios o 1º: Nós e os livros. Fui convidada não por uma mas sim por duas meninas pela Romyzinha e pela Sarinha. O desafio muito simples consiste em pegar um livro, não pode escolher, tem que ser o primeiro que encontrar, abrir a página 161 e procurar a quinta frase completa. Transcrevê-la para o blog e passar o desafio a 5 pessoas.

Peguei no livro que estou a acabar de ler - "A Viela da Duquesa" de Sveva Casati Modignani (uma autora que muito aprecio)
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" Mas tu és mesmo... - replicou, indignada, a ponte de pronunciar um epíteto inconveniente."

Passo o desafio a:






Boa sorte meninas mas sobretudo não se esqueçam de se divertiram ;)


O 2º desafio comoveu-me bastante. Fiquei, porque não dizer, muito envaidecida mesmo! :) Muito obrigada Flosinha! Pois é fui NOMEADA!!!!!!! YUPPPPYYYYYYY

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E as minhas nomeações vão para.... Tchatchatcha!!!!

- 100% açucar

- Cozinha da Anna

- Delicias da Kini

- Diário da cozinha

- Doces cozinhados

Parabéns meninas!!!! Desculpem-me as restante há muitas mais mas só podemos nomear 5 portanto...

Muitos beijinhos para todas! Smackkkkkk

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