Tarte tipo pastel de nata XL

Mais um doce desta vez uma tarte para adoçar a boca dos meus queridos amiguinhos. Quem não conhece o pastel de nata? E quem não gosta daquele bolinho tão tipicamente português, com ou sem canela, comendo 1º o créme á colher e depois a massa folhada estaladiça ou as trinquinhas para render? E se fosse um em tamanho XL? Já vejo os sorrisos bem abertos dos mais gulosos (eu no meio) hihihihi. Não vos faço sofrer mais aqui o têm:

Não peçam mais aqui vai a receita:
- 1 base de massa folhada de compra
- 500g. de açúcar (eu ponho menos)
- 50 g de farinha
- 2,5 dl de água
- 5 dl de leite
- 2 ovos inteiros
- 6 gemas
- canela q.b.

Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar com um garfo. Levar ao lume o açúcar e a água até que o açúcar derreta. Entretanto juntar a farinha, o leite e as gemas e os ovos inteiros. Bater bem até estarem todos bem envolvidos. A este preparado juntar a mistura água/açúcar e levar novamente ao lume mexendo-se sempre até engrossar. Deitar este preparado na massa folhada e levar ao forno até ficar lourinha. Depois de cozida pode-se polvilhar com canela. Aceitam uma fatiazinha?

Se tiverem paciência e decidirem colocar em forminhas pequeninas o resultado final será este:

(nunca sobreponham uns por cima dos outros senão riscam-se a ficar com migalhas de massa folhada como estes na parte de cima ) :(

Apreciação:

Não sendo a receita original dos pasteis de nata (guardada a sete chaves pelos especialistas) é sem dúvida uma óptima receita. É uma das sobremesas preferidas do maridão. De fácil realização contenta todos dos mais pequeninos aos maiorzitos. Recomendo vivamente :)

Fonte: Esta receita foi retirada do fórum dos petiscos e é da minha amiguinha Mónica, uma excelente cozinheira. Obrigada Moniquinha :)

U.S.A Coockies

Que tal umas deliciosas bolachinhas para molhar no leite ou para acompanhar um cházito bem quente?! Ainda por cima hoje com este tempo tão tristonho até que nem era mau de todo... E se vos mostrasse essas tais bolachitas... Aí sim penso que ninguém resistiria ;) então venham daí vamos tomar todos juntos um cházito, sim também há leite e café :) Vá não façam cerimonias, sentem e relaxem:

Ainda por cima são super fáceis de fazer, ora vejam lá:

115 g de manteiga mole
220 g de farinha
1 ovo
200 g de açúcar amarelo
2 c. sopa de açúcar
1/2 c. café de bicarbonato de soda
1/2 c. café de fermento
1/2 c. café de sal
1 c. café de extracto de baunilha
1 1/2 c. café de café instantâneo
200 g de pepitas de chocolate
50 g de nozes picadas

Juntar o açúcar e a manteiga e envolver bem com a ajuda dum garfo. Acrescentar o ovo, a baunilha e o café em pó. Adicionar a farinha aos pouquinhos, bem como o sal, o fermento e o bicarbonato. Mexer rapidamente. Por fim juntar as pepitas de chocolate e as nozes. A massa deve ficar fácil de trabalhar com as mãos. Se necessário juntar um pouco mais de farinha. Fazer bolinhas com as mãos e colocar num tabuleiro com papel vegetal. Ter o cuidado de deixar espaço entre as bolachas pois a massa tem tendência a espalhar-se durante a cozedura.

Vão ao forno (140º) mais ou menos 20 a 25 minutos. Normalmente ainda ficam moles no interior quando se retiram mas é normal pois endurecem sempre um pouco ao arrefecer.
Por isso aconselho a esperarem uns minutinhos antes de as retirar do tabuleiro. Hum tão boas, não se preocupem chega para todos!

Apreciação:
Estas bolachinhas ficam... como hei-de explicar.... tipo estaladiças por fora ao mesmo tempo que macias por dentro. O crocante da nozes e o derreter na boca das pepitas de chocolate é divinal. Mas o melhor mesmo é experimentarem ;)
Conservam-se muito bem numa caixa metálica ou num tupperware.

Esta receita foi retirada dum blog francês que muito aprecio - Mimine cuisine, uma menina muito habilidosa ;)

Sopa "tudo lá dentro"

E que me dizem duma bela duma sopa com "tudo lá para dentro" ;)

Não se assustem vejam o resultado:

Basta juntar:
- 2 a 3 batatas cortadas aos cubinhos
- 2 cenouras cortadas aos cubinhos
- 1 alho francês cortado as rodelas finas
- 1 nabo cortado aos cubinhos
- 200 g. de feijão verde cortados aos pedacinhos
- 1 tomate sem pele nem grainhas cortado aos cubinhos
- 2 gourgetes (não tiro a casca mas podem tirar) cortadas as rodelas
- 1 couve coração pequena laminada
- aipo
- 1 cebola cortada as rodelas
- 1 ou 2 dentes de alhos picadinhos
- 1 peito de frango cortado aos pedacinhos

Lavam-se bem e preparam-se os legumes como acima indicado e levam-se a cozer com o frango, um fiozinho de azeite e algum sal. Quando está tudo bem cozidinho, vai ao liquificador. Fica um creme de legumes muito aveludado e com muitas vitaminas. Ideal para as crianças e graúdos que não apreciem muito legumes. Pode-se servir com quadradinhos de pão frito.

Apreciação:

Este creme de legumes é muito versátil pois pode-se variar consoante os legumes que temos no frigorífico. Fica sempre muito saboroso e como é tudo passado no liquificador fica muito grossinho e aveludado. Por isso aconselho sempre a utilização do liquificador em vez da varinha mágica. E agora que estamos á porta do Outono e do tempo mais frio as sopas vem mesmo a calhar :)

Coquinhos

Quem não sabe fazer coquinhos?! Pois acho que todos já fizemos uma ou outra vez estes bolinhos, mais uma receita que poderíamos juntar ao clube das "mais fácil não há" ;) Até aqui nada de novo mas... e se vos dissesse - cozer em forminhas de alumínio em banho Maria - Aí sim tudo mudaria! E vejam o aspecto final hummmmmmmmmmm...

Então aqui vai a receita:

- 150 g. açúcar

- 200 g. coco ralado (1 pacotinho)

- 3 ovos

- um pouquinho de leite

Juntar todos os ingredientes exceptuando o leite e mexer bem. Ir juntando leite para ficar bem húmido. Untar cerca de uma dúzia de forminhas de alumínio e polvilhar de coco. Agora sim - cozer em banho Maria até ficarem bem lourinhas. Eu costumo usar o tabuleiro do forno ;) Depois é só desenformar e colocar em caixinhas de papel. Se preferiram e para fazer os coquinhos habituais é so colocar a massa em caixinhas de papel e levar ao forno até ficarem lourinhos. Esta ideia foi-me dada por uma menina muito especial a Ddarzinha (espreitem aqui) Obrigada amiga!

Apreciação:

Estes bolinhos são deliciosos - húmidozinhos, derretem na boca. Aconselho para um lanchinho ou mesmo para aqueles momentos em que nos apetece um miminho saboroso sem ter que estar horas na cozinha :) Experimentem e digam de vossa justiça ;)

Até sempre Ana Almeida!

Nestas alturas as palvras são pobres demais para demonstrar o que sentimos ... O teu sorriso ficará para sempre entre nós. Até sempre Ana Almeida!

Bombons

Estes bonboms são do clube "mais fácil não há" ;)

São deliciosos e são uma excelente ideia para oferecer no Natal (que se aproxima a passos largos), na Páscoa, dia da mãe, do pai etc...



Então é assim:
Derreter em banho Maria ou no microondas chocolate de muito boa qualidade. Ter sempre muito cuidado para que este não se queime. Deitar em forminhas próprias untadas com óleo ou em cuvetes de gelo. Colocar no topo uma noz, uma amêndoa ou avelã ou as mesmas picadinhas. Para fazer rosas de chocolate basta juntar corn flackes ligeiramente partidos e envolver delicadamente com o chocolate. Irei colocar fotos dessas rosinhas muito em breve. Levar ao frigorífico até solidificar. depois é só colocar em caixinhas de papel e deliciar-se ;)

Apreciação:

Quem gosta de chocolate não pode deixar de experimentar estes bombons. O croquante dos frutos secos com o sabor do chocolate a derreter na boca é uma experiência a não perder! :)

Amigos regressei!

... Regressei cheia de energia, projectos novos e mais faladora de que nunca. Mas isso, para quem já me conhece um pouquinho, não é novidade :).
Por falar em projectos esqueci-me de mencionar que organizo e participo em feirinhas de artesanato. É algo que me dá imenso prazer sobretudo pelo convívio, partilha de experiências e contacto com o público. Tal como o meu blog as minhas banquinhas chamam-se o cantinho da Nanda. Esse cantinho é composto por duas banquinhas:
- uma com pequenos objectos em madeira com a técnica de guardanapo, bijutaria com cristais Swarovski,fimo, feltro , etc...
- outra com petiscos.
Aqui vos deixo uma pequena amostra (fotos gentilmente tiradas e fornecidas pela Branquinha. Estas fotos já têm quase um ano, prometo deixar-vos, muito em breve, fotos mais actualizadas.







Em 1º plano na banca dos petiscos temos um chocolatinhos dos quais vos deixo já a receita se é que podemos chamar receita a isto rs.