Bolo húmido de maçã e iogurte - excelente!

Mas que frio que está esta manha brrrrr. Mas se vos disser que em Edmonton no Canada estão -43º!!!! E difícil de acreditar não é?! MENOS 43º!!!!! Ontem a minha sobrinha Tita telefonou aos pais e disse-lhes isso mesmo... Ena! Afinal até que está calorzinho por cá não é... O solinho para me dar razão até está a começar a espreitar por entre o denso nevoeiro. Então BOM DIA A TODOS - diz ele sorridente! E para aquecer-nos um pouquinho nada como um bolinho delicioso acabadinho de sair do forno. Tita, Nuno, M., T., Dª Gabriela, Sr. Leopoldo, este bolinho é especialmente para vocês para aquecer o corpo e a alma nesse frio terrível. Vá sirvam-se está recheado de saudades e muito carinho. Até breve!

- 1 iogurte (usei natural) - usar o copinho do iogurte como medida

- 3 ovos

- 1 copinho de açúcar amarelo

- 1/2 copinho de açúcar branco

- 2 copinhos de farinha com fermento

- 1/2 copinho de óleo

- 1 colher sopa de rhum (usei cognac)

- 3 belas maças

- 1/3 à 1/2 copinho de Xarope de Maple (este foi a Fátima que me trouxe do Corte Inglês)

Pré-aquecer o forno. Descascar as maças 2 delas cortar aos cubinhos. A terceira cortar as rodelas ou aos gomos finos. Reservar. Bater os ovos e o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa. Acrescentar o iogurte, a farinha, o óleo e o rhum. Barrar uma forma não muito grande com o xarope. Colocar a maça fatiada no fundo da forma. Deitar a massa. Por cima acrescentar as maças aos quadradinhos. Com as pontas dos dedos enterrar maça na massa. Levar ao forno cerca de 40 minutos ou até estar cozido. Façam o teste do palito. Desenformar, deixar amornar e ... Devorar! Hihihihihi

Apreciação: Este bolinho é simplesmente delicioso. A sua textura é macia e húmida. O sabor do xarope misturado a leve acidez das maçãs é irresistível. Hummmm é uma verdadeira tentação!

Fonte: Sinceramente não sei. Tenho esta receita imprimida (como tantas outras) há muito tempo em casa á espera de serem experimentada mas não me lembro de onde a retirei... :(

Bolo inglês de maçãs - fácil e muito bom!

6ª feira! Yuppyyyy! Está bem, ainda não estamos no fim de semana propriamente dito mas... quaaaaaase :) Este fim de semana, bem pelo menos amanha, vou estar bastante atarefada pois temos a matança do porco em casa da minha sogra. Vou tentar tirar algumas fotos dos nossos enchidos ;) e do sarrabulho tradicionalmente minhoto. Vou tentar prometo... pois o trabalho é tanto que posso esquecer de alguma etapa... Mas é um ritual muito giro e muito nosso (tirando a matança propriamente dita que não aprecio). Faz lembrar o meu tempo de criança a querer participar em tudo como os adultos. Tanto eu como a minha irmã tínhamos direito a nossa chouriça enchida por nós. Normalmente era do tamanho de um polegar mas era o nosso orgulho. Olhávamos para o fumeiro e perguntávamos vezes sem conta se já estaria pronta a ser devorada e quando finalmente, alguns dias depois, vinha o tão esperado sim... Era um verdadeiro acontecimento. A "nossa" chouricinha era saboreada até á ultima migalha e era... DELICIOSA a melhor de todas hihihihihi Quantas saudades. Amanha vou reviver todos esses momentos mágicos... Depois conto vos ;)

Para este fim de semana sugiro-vos uma receita simples mas muito saborosa - Bolo inglês de maçãs

Vamos ver se temos tudo:

- 130g de manteiga sem sal (coloquei com sal) em temperatura ambiente

- 130g de açúcar

- 3 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos

- Sumo de meio limão

- 1/2 colher (chá) de canela em pó

- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ou mascavo (usei amarelo)

- 2 ovos grandes

- 130g de farinha

- 1 colher (chá) de fermento (não usei pois a farinha já tinha fermento)

- Algumas gotas de extracto de baunilha

- 1 colher (sopa) de rum (parti a garrafa do rhum Sniffff :( usei Cognac)

- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (não sei o que é... não usei) para polvilhar

- Açúcar demerara ou mascavo (usei amarelo novamente) para polvilhar

- canela em pó extra para polvilhar

Pre-aquecer o forno à 180C. Forrar o fundo de uma forma quadrada de cerca de 24 cm com papel vegetal (usei de bolo inglês) . Misturar as maçãs picadas com o sumo de limão, a canela e as 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo (amarelo). Reservar. Bater a manteiga até formar um creme, juntar o açúcar e bater até que a mistura fique fofa e clara. Adicionar os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Colocar o extracto de baunilha e o rum (Cognac). Adicionar a farinha peneirada com o fermento e misture com colher de silicone (continuei a bater com a batedeira eléctrica mas a uma velocidade mais reduzida) até formar uma massa lisa. Colocar a massa na forma preparada e nivelar a superfície com uma colher. Espalhar as maçãs sobre ela (não usei o caldo que ficou no fundo da vasilha), polvilhar a farinha de rosca (não o fiz) e, caso deseje, um pouco mais de açúcar demerara ou mascavo e canela em pó (foi o que fiz mas com açúcar amarelo). Levar ao forno cerca de 55 minutos. Deixar arrefecer por 10 minutos antes de desenformar. Servir morno. Miammmm miammmmm

Apreciação: É um bolo que se faz muito rapidamente e é excelente. Este é o género de bolo que se pode fazer enquanto se faz o jantar. Depois do jantar é uma bela surpresa para todos. Da próxima vez (que vai ser muito em breve) vou fazer numa forma redonda sem buraco no meio e colocar um pouco mais de maçãs. Ficara tipo tarte mas com uma massa de bolo fininha mas muito leve e humidazinha, coberta de maças macias e levemente perfumadas a canela e açúcar amarelo hummmm experimentem vão ver que não se arrependem :)

Fonte: Directamente do Japão para Portugal através do blog - Pecado da Gula. Vejam aqui. Obrigada Akemi por esta deliciosa receita. Muitos Beijinhos.

Desejo a todos um excelente fim de semana. Beijinhos até 2ª feira :)

folhadinhos de alperces / Oranais aux abricots

Depois de um fim de semana cheio de sol, temos uma 2ª feira também cheia de sol!!! Tão bommmmmmm, que pedir mais?! Já cheira a primavera! Eu sei, eu sei que ainda falta precisamente dois meses para que isso aconteça, mas digam lá se não é tão, mas tão agradável este tempinho. Sim porque, depois duns dias tão molhadinhos e tristonhos, o nosso amigo sol fez uma entrada triunfal, mais bonito e resplandecente do que nunca. Ontem, eu e o maridão fomos até á praia. O mar estava revolto mas em contrapartida estava um dia esplêndido. Sem vento, apenas um solzinho bom que nos acariciava a face. Deixamos-nos estar assim sentados dum dos bancos virados para o mar, esquecidos do tempo. Falamos, falamos, quando saímos de lá o sol começava a por-se, em contrapartida sentimos-nos completamente revigoradas, tínhamos recarregado as baterias para uma nova semana que estava prestes a começar.

Este solinho para alem de ter dado para secar imensa roupa, para arejar a casa , para sair um pouco de casa, deu-me vontade de fazer uma sobremesa alegre, ela também cheia de sol - uns folhadinhos deliciosas de alperces, os franceses chamam a estes bolinhos "Oranais aux abricots"

vejam só se não brilham como o sol...

Vejamos se temos tudo:
- 500 gr. de massa folhada
- 1 lata grande de alperces em calda
- 1 gema de ovo
- açúcar em pó ou em pérolas
- doce de alperces ou outro

Creme de pasteleiro:
- 25 cl. de leite
- Açúcar baunilhado
- 55 gr. de açúcar
- 20 gr. de Maïzena
- 2 gemas

Começar por preparar o creme de pasteleiro: Ferver o leite com o açúcar baunilhado. bater as gemas com o açúcar até a mistura ficar fofa e esbranquiçada, juntar a Maïzena. Verter o leite fervido batendo rapidamente. Voltar a colocar tudo na panela e levar ao lume, mexendo sempre até engrossar. Depois retirar do lume. Eu costumo bater uns segundos com a batedeira electrica para que fique mais leve. Deixar arrefecer.

Escorrer a fruta. Se gostarem colocar uma colerzinha de xarope no creme de pasteleiro, eu não achei necessário. Limpar os alperces com papel absorvente para retirar todo o liquido. Estender a massa e cortar a massa em rectângulos mais ou menos iguais. Colocar o creme de pasteleiro em cima de cada rectângulo na diagonal como na foto:

Colocar 3 meios alperces em cada rectângulo:

Dobrar os cantos livres por cima dos alperces

Pincelar com a gema batida e polvilhar com açúcar

Aquecer um pouco de doce de alperce e pincelar a fruta, eu esqueci :( Deixar amornar (se possível) antes de os devorarrrrr

Quase totalmente devorado

Apreciação: Embora os alperces sejam ligeiramente mais ácidos do que os pêssegos ficam muito mais bonitos (por serem mais pequenos) nestes bolinhos. A massa folhada estaladiça, o creme de pasteleiro macio e a fruta doce fazem um trio embativel. É muito difícil resistir-lhes. São realmente um pecado, mas um pecado muitooooo saboroso

Fonte: Do fantástico blog da Mimime, vejam aqui. Merci Mimime pour cette delicieuseeeeeee recette. A la maison, on a tous adoré!!! :)

Desejo a todos uma excelente semana de trabalho, se possível cheia de sol :)

Bolo de crepes muito original!

Ontem quarta feira, um dia normalíssimo, duma semana normalíssima, dum mês normalíssimo, deveria ter um jantar normalíssimo em família, acabar um serão normalissimo e ir para a cama á hora normalíssima, igual a rotina normalíssima do dia a dia mas... AHAHHHHHHH a meio da tarde tocou o telefone, até aqui tudo normalíssimo, do outro lado da linha a minha amiga Isabel: "Comprei fanecas suficientes para todos não quereis vir jantar?" (deixou de ser normalíssimo, estava a ficar interessante). Ia a responder mas é clarooooooo, quando me lembrei que o meu filho Daniel tinha hoje um teste muito importante de matemática a nivel nacional (BOA SORTE FILHOTE!!!!!) não podíamos ir :(...

- Ahhhh muito obrigada mas ... olha porque não vindes vos? Traz as fanecas. Faço o arroz e a alface... - Sugeri

- Combinado! respondeu a minha amiga sem hesitar

Fiquei logo toda animadinha só de pensar no jantar bem conversado que iríamos ter! :)

Quando chegou reparei que vinha muito mais carregada do que com as simples fanecas. Trazia 2 quiches, a loraine e uma de queijo Rockford. Ambas deliciosas, a de queijo nunca tinha comido, gostei muito. E trazia mais uma coisinha que se transformou numa coisona de tão impressionante que era... Comemos a fanecas com o meu arrozito de tomate e uma alfacezinha e... Tchan tchan, tchan... E isto!!!!!

DELICIOSO, ESPANTOSO e todas as coisas boas que acabem em "oso" que conheçam hihihi!

Vamos precisar de:

- Crepes

- Mousse de chocolate

- pêssegos em calda fatiados

Depois é só montar, chamar uns amigos e comemorar o simples facto de se estar juntos pelo prazer de se estar juntos :) Eu que até nem aprecio muito mousse de chocolate adorei!

Apreciação: A leveza das crepes com a maciez do pêssego e o sabor da mousse de chocolate fazem um trio embativel. Simplesmente irresistível!!!!

Fonte: A cozinha da minha amiga Isabel, pois tá claro hihihihihi. Obrigada Isabelita pela surpresa tão mas tão deliciosa

Tarte pêras, avelãs,simplesmente DIVINAL!

A chuva continua... Á tarde parece que vai continuar a fazer-nos companhia e com ela o seu companheiro vento... Vai ser uma festa! É tempo deles fazerem parte dos nossos dias, afinal estamos no inverno! Pois... mas ontem quando o nosso amiginho sol deu um ar da sua graça, hummmm soube tão bem! Agora as saudades dele ainda são mais intensas. Mas embora lá fora esteja pouco convidativo, neste nosso cantinho o calor humano é mais que muito e o sol que emana da alegria de estarmos juntos é ofuscante. Portanto não se façam de rogados instalem-se confortavelmente e vamos partilhar esta tarte simplesmente DIVINAL!

Quando penso fazer um bolo ou tarte mais elaborados ou demorados para a sobremesa de Domingo normalmente faço-os no Sábado e assim foi. Sábado eu e os filhotes reunimos-nos á volta desta tarte. Os ingredientes eram originais, por isso deu-nos muito gozo. Quando saiu do forno o perfume que se espelhava pela cozinha era delicioso gerando uma pequena brincadeira:

- Ó mãe e se não é boa? Vai ser um desgosto não é?! - dizia o filhote tentando esconder o riso

- Não seria melhor provarmos só um pouquinho, só para tirar as duvidas - reforçava a filhota que tinha percebido muito bem as intenções do irmão

- Não é para a sobremesa de amanha - respondi eu

- Como é a 1ª vez que fazemos o melhor é provar antes, mas vale prevenir que ....

- Está bem, está bem.... - nem me deixaram acabar

- PAI ANDA DEPRESSA!!!!!

Em menos de um minuto a tarte foi partidas em 4 fatiazinhas, que se transformaram em 8 fatiazonas se não fosse por eu dizer "e para amanha?" salvando as 4 ultimas fatias, a pobre tartezinha tinha sido devorada sem dó nem piedade em menos de 2 minutos. O meu filho diz que é a melhor tarte que alguma vez comeu, os outros dois gulositos concordaram de boca cheia hihihihi. Sinceramente talvez não a melhor mas das melhores sem duvida nenhuma. Fica no top 5 das melhores receitas. Não os faço sofrer mais aí a temos:

Para esta delicia vamos precisar de:
- 1 massa de compra quebrada (se não encontrarem ou preferirem usem massa folhada)
- 1 lata grande de pêras em conserva

Para o creme de avelãs:
- 80 gr. de açúcar
- 1 colher sopa de açúcar baunilhado
- 75 gr. de avelãs moídas em farinha
- 1 colher de sopa de Maïzena (fécula de batata)
- 30 gr. de manteiga derretida
- 5 colheres de sopa de natas batidas (usei creme fraiche espessa a 30%)
- 1 ovo inteiro + 1 gema
- 1 colher de sopa de aguardente de pêra (como não tinha usei rhum)
Para a cobertura:
- 100 gr. de doce de alperce (usei geleia de marmelo)
- 1 colher de sopa de aguardente de pêra (voltei a usar rhum)
- 1 colher de sopa de água

Colocar a massa na tarteira (24 cm diâmetro). Picar o fundo da massa com um garfo. Reserve.
Preparar o creme de avelã : verter todos os ingredientes do creme pela ordem descrita. Misturar bem com a batedeira. Colocar este preparo por cima da massa. Retirar as pêras da lata e limpa-las muito bem com papel absorvente. Com a ajuda duma faca bem afiada fazer pequenos cortes imitando um gradeamento e colocar as pêra delicadamente com o lado redondo para cima em cima do creme de avelãs. Levar ao forno de 40 a 50 minutos a 180°C, até ficar bem lourinha. 5 minutos antes da fim da cozedura da tarte, preparar a cobertura: verter todos os ingredientes (doce de damasco, agua e aguardente de pêra) numa panelinha. Levar ao lume até diluir o doce (eu fiz tudo isto ao micro ondas).
Desde que a tarte fique pronta pincelar com a cobertura. Deixar arrefecer (se conseguirem) antes de provar. Simplesmente divinal

Apreciação: Que dizer mais? Como diria a Mely de onde copiei esta receita - é uma receita praticamente perfeita! Concordo. O sabor delicado das avelãs com o das pêras é irresistível e tão, mas tão boa que só de falar nela já me cresce a agua na boca MIAMMMMMM. Olhem experimentem e depois digam se é ou não uma excelente receita. Fico á espera :)

Fonte: Mais uma receitinha tirada do Chaudron Pastel da Mely. Une fois de plus merci beaucoup pour cette delicieuse recette Mely, sans doute une des meilleures tarte que j´ai jamais mangé! MERCI! Gros bisous

Bolo de pêra ás avessas! (hihihi) ou então Pear upside-down Cake

O tempo continua tristonho. Chove e embora não esteja muito frio, a humidade é tanta que o frio parece que trespassa a roupa. Mas acabei de ouvir na rádio que a temperatura vai descer bastante durante a manha... Paciência pois no entanto e apesar de tudo é SEXTA FEIRA!!!! Yuppyyy! O que só por si só, já alegra o dia mesmo que o tempo não ajude. E se chover muito este fim de semana?! Vou dar-vos um plano: acende-se a lareira, vê-se um bom filme e aproveita-se para fazer um lanchinho daqueles, que tal?! Tentador não é?!... Até não me importava nada que tudo isto já estivesse a acontecer hihihihi Transforma-se o lanche em pequeno almoço e pronto :) Para que seja um sucesso total vou deixar-vos a receitinha dum bolo delicioso que fiz há dias para aproveitar umas pêras que estavam por casa meio abandonadas e tristonhas: Pear Upside-Down Cake - Bolo de pêra ás avessas hihihihihi ! Vejam:

Será que temos tudo em casa?

Cobertura
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 chávena de açúcar amarelo
- pêras q.b. (usei uma 5 pequenas)
Massa
- 1 1/2 chávena de farinha
- 2 colheres (chá) de fermento
- 1/4 colher (chá) de sal
- 8 colheres (sopa) de manteiga
- 1 chávena de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 1/2 chávena de leite


Preparação
- Na forma (para ir ao forno) colocar a manteiga e levar ao lume para derreter. Adicionar o açúcar e esperar que este se dissolva. Retirar do lume e deixar arrefecer. Cortar as pêras ao gomos (grossas) e dispor no fundo da forma. (como sobrou um pouco de pêra, cortei aos cubos e adicionei na massa)
- Ligar o forno. Peneirar a farinha, fermento e sal.
- Num recipiente bater o açúcar com a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicionar a baunilha e bater mais um pouco. Juntar uma gema de cada vez e continuar a bater.
- Adicionar, alternadamente, o leite e a farinha/fermento/sal ao preparado anterior e mexer.
- Bater as claras em castelo e envolver na mistura anterior. Colocar a mistura na forma (atenção para as pêras não saírem do sítio) e levar ao forno.

Apreciação: Gostamos muito deste bolinho, penso que com maças também deve ficar deliciosos! Faz um pouco lembrar uma tarte Tatin! O sabor do caramelo a envolver a fruta com a maciez do bolo húmido faz uma mistura deliciosa. Que pedir mais? Um cházito talvez...

Fonte: Descobri esta receite no blog delicioso da Carla Pinheiro - vejam aqui. Tem lá mais algumas receitinhas que me andam a piscar o olho. Obrigada Carlinha por tantas receitas deliciosas, esta foi um sucesso :) Beijinhos

Com ou sem chuva desejo a todos um excelente fim de semana!!! Beijinhos smackkkkkk

Tartezinhas deliciosas de pêssego

O solinho continua! :) No entanto um manto de geada muito branquinha cobria tudo está manha. As luzinhas coloridas enfeitam varandas e janela, o piscar de luzes e as decorações um pouco por todo o lado não enganam ninguém cheira mesmo a natal! Época que eu ADORO. Já pensei diferente. Na minha adolescência e depois no inicio da minha vida adulta, essa época tinha perdido a sua magia. Mas tudo mudou depois de me tornar mãe! Ver o mundo através dos olhos dos nossos filhos transforma-o num mundo muito mais alegre, colorido e mágico. O Natal ganhou nova vida e ainda se tornou mais belo. Hoje acho que sou pior do que os meus filhos. Faço questão de cumprir todas as tradições á letra implementando lhes esse culto também. E acho que consegui pois eles participam em tudo com uma alegria contagiante. Na noite de natal por exemplo tem que estar tudo a preceito. A mesa tem que estar muito bem posta. Usamos a melhor louça, os melhores copos. Acendemos velas. Colocamos musicas natalícias. A lareira é acesa. Ajudam na cozinha. Tudo tem que estar perfeito. A Ana faz mesmo questão de colocar marcadores com os respectivos nomes e pequenas dedicatórias. Estes pequenos cartões depois são usados para saber em que ordem são abertos os presentes. Assim conseguimos ver o que cada um recebe e comentar. Mas voltando á mesa, este ano estamos a pensar fazer pequenos os porta-guardanapos em feltro. Enfim tudo tem um ritual muito nosso que faz com que a noite seja sempre muito especial para todos. E só faltam apenas 13 dias!

Hoje a receita não tendo muito a ver com o natal mas é mesmo assim muito deliciosa, falo-vos de tartezinhas de pêssego:

Vamos precisar de:

- massa folhada de compra

- Créme de pasteleiro

- pessegos laminados

- amendoa laminada

Cortam-se rectângulos na massa folhada estendida. Barra-se o interior com creme de pasteleiro. Colocam-se os pêssegos e polvilha-se com as amêndoas.Vai ao forno até a massa folhada estar lourinha. Pode barrar-se a fruta com gelatina para que fique mais brilhante. Depois é só fazer um cházinho, sentar, relaxar e apreciar esta delicia.

Apreciação: É uma sobremesa muito saborosa. A massa folhada casa lindamente com o créme pasteleiro e o pêssego

Fonte: Já faço este tipo de tarte há muito tempo. Embora reconheça que me deu vontade de voltar a fazer quando a vi aqui no blog da Fátima. Tenho é vontade de experimentar com manga como ela sugere ;)

Queijada de laranja

Ontem foi dia de ginástica. Gosto muito; É uma horinha que dedico totalmente a mim 2 vezes por semana. Faz-me bem ao corpo e á alma. Antes de ir começo com um sprint: deixar o jantar pronto, mesa posta e cozinha arrumada. É que entre os filhos que chegam tarde e esfomeados da escola e um marido idem aspas, aspas mas do trabalho... Tenho que ir por prioridades: 1º deixar tudo organizado e só depois pensar no meu próprio umbigo, neste caso seria melhor dizer o meu próprio corpinho. O aquecimento fica logo feito hihihhi. Cada aula tem um tema diferente. É verdade que gosto mais de uns do que de outros mas tento aplicar-me o melhor possível em todos eles... Embora reconheça que nem sempre é muito fácil. O tema de ontem era aeróbica. Adoro. A música aliada a coordenação de movimentos tem tudo a ver comigo. No entanto ao fim da 1ª meia hora aos pulinhos ora para esquerda, ora para a direita, depois em frente, depois para trás, atenção ás pernas, aos pés, aos braços, ao ritmo, á coluna, aos músculos... Começo a maldizer aquela fatiazinha de bolo que tão bem me soube, aquele pratozinho de massa com queijo... Se calhar podia ter evitado... E aquela fatia de pizza tãoooo saborosa... Não! Não tão cedo não volto a comer... Aí e aquele... Etc, etc, etc... Sim porque dá tempo para pensar nisto tudo! Agora sentadinha na cadeira relaxadadinha até dá vontade de rir. Mas queria ver vos vermelhas como tomates, transpiradas dos pés á cabeça, aos pulinhos com um professor cheio de energia e que faz os exercícios com uma facilidade tão grande que parece mesmo fácil até ao momento em que se experimenta fazer hihihihi. Mas ontem a um quarto de hora do fim da aula fomos recompensadas de todo esse "sofrimento", fizemos um pouquinho de ioga. Aí simmmmmm ADOREI de adoração adorada!!! Hihihihihi. As luzes foram ligeiramente baixadas. A música energética foi substituida por uma suave onde se ouvia o som do mar, de pássaros e uma voz de mulher tão cristalina que fazia arrepiar, depois é relaxar ao ponto de ficar leve como uma pena, de ficar com a energia toda nas palmas das mãos. É incrivél como é isso mesmo que se sente. Já experimentaram cruzar as pernas tipo chinês, colocar as mãos uma por cima da outra com as palmas abertas para cima, com as costas bem direitas, fechar o olhos, não pensar em nada apenas em controlar a respiração e ouvir a musica... Acreditem que é mágico... A mim faz-me um bem enorme. Tanto e tanto que até me esqueçi dos remorsos dos petiscos que comi!!!!! hihihihihihi Mas vocês também são culpados ahhhh pois são!!!! Para conseguir manter o blog interessante e postar aqui todas estas receitas, tenho 1º que as fazer e depois como não se deve deitar nada fora não é?!... Bem o que me vale é que tanto a minha sogra como a minha mãe não ficam nem um pouco chateadas que lhes leve as minhas experiências, senão qualquer dia já não cabia nas portas hihiihihi ;)

Por falar em delicias que me dizem a esta?

Temos tudo na despensa?

- 3 ovos inteiros;

- 400 gr. de açúcar; (300 gr. para mim)

- 200 gr. de farinha;

- 2 colheres de sopa de margarina; (manteiga para mim)

- 500 ml. de leite morno;

- 3 grandes laranjas;

- 1 gelatina de laranja. (1/2 para mim)

Misturar o açúcar, a farinha e a raspa e o sumo das laranjas. Juntar o leite morno, os ovos um a um e as 2 colheres de manteiga. A massa fica bastante liquida. Colocar na tarteira forrada de papel vegetal. Levar ao forno até estar lourinha. Entretanto fazer a gelatina conforme indicada na embalagem. Quando a queijada fica pronta deitar a gelatina. Achei que meia gelatina era suficiente mas a receita original diz para deitar toda. Servir bem fresco.

Apreciação: Podem fazer em forminhas pequeninas mas eu preferi fazer uma grande. É muito fresquinha e húmida com um sabor delicioso a laranja. Querem provar?

Fonte: Mais um receitinha retirada do fórum dos Petiscos. A sua autora é a Bombokinha. Um beijinho para ela e muito obrigada por esta delicia.

Antes de terminar queria desejar a todos um feliz fim de semana cheio de coisas boas. Voltamos a ver-nos na 2ª feira. Até lá Beijinhos smackkkkkk

Bolo de diospiro e nozes

Estamos a pouco mais de um mês do Natal. Assusta-me a velocidade a que o tempo passa. Ontem comentava isso á mesa com a família. Todos concordaram comigo. Que o meu marido ache isso não me surpreende. Agora que os meus filhos também o achem é que me espantou. Mas pensando bem, se a nossa vida é muito corrida a delas não é menos. Entre as aulas, as actividades que praticam e o que têm que estudar se quiserem ter uma média razoável para entrar na faculdade, o tempo livre é praticamente nulo. Isto faz-me considerar que a vida passa tão depressa que vezes sem conta passamos pelas coisas sem nos apercebermos-nos sequer que elas existem. A rotina encarrega-se de fazer o resto. Já repararam certamente que sou muito sensível a natureza, ao estado do tempo, a todo e qualquer pequeno pormenor e mensagem que a natureza nos envia diariamente. Mas ás vezes nem essa sensibilidade é suficiente para enfrentar a correria do dia a dia. Esta manha aconteceu um pequeno incidente que veio reforçar esta ideia. O nosso trajecto para o trabalho é sempre o mesmo. O horário também tornando-se rotineiro e monótono. Como o fazemos juntos eu e o meu marido remediamos este mal da melhor maneira possível conversamos, conversamos... Sou muitooooo faladora portanto tenho sempre algo para contar, para comentar e acabamos por fazer o trajecto envolvidos nas nossas conversas. Hoje no entanto olhei com olhos de ver para um dos quintais ao lado dos quais passamos mais por mero acaso, por acidente mesmo. Mais uma vez o sol veio dar-nos os bons dias e estava tão entusiasmado que quase nos cega hihihi. Desviei o olhar para o lado e deparei com um majestoso pinheiro coberto de diamantes. Não, não estou a exagerar. A chuva que caiu durante a noite cobriu o pinheiro de gotinhas de agua em forma de lágrimas que com o reflexo do sol brilhavam e tinham reflexos dignos do diamante mais puro, fazendo inveja a qualquer joalheiro. O pinheiro de repente transformou em luz e cor. De tão belo parecia irreal, mágico. Impressionou-me tanto que se fechar os olhos ainda o consigo ver. Era até então uma simples árvore pela qual já passei centenas de vezes que de repente se transformou em algo fantástico e belo, muito belo. Fez com que só por isso o meu dia já tenha valido a pena. Mas as surpresas não se ficavam por aqui. Deixei o meu marido e continuei desta vez sozinha o meu caminho. A partir da 1ª rotunda notei que o nevoeiro caia como um manto grosso sobre tudo e todos. Conforme ia avançado ia ficando mais denso. Já comparei num post anterior o nevoeiro a um edredão fofo de penas leves. Era isso mesmo, um belo edredão bem branquinho que se ia levantando conforme eu passava recaindo atrás de mim. Ia levantando o edredão devagarinho para ir descobrindo o escondia. Achei graça. Parecia que estava a jogar as escondidas com a natureza :) E sabe o que acabei por encontrar?! Sabem.... Sabem..... hummm.... hummmmm.... Nem mais nem menos do que o meu local de trabalho! Bem poderia ter sido algo um pouco mais agradável é verdade mas é melhor que nada não acham hihihihihi É tão fácil transformar a rotina tão monótono e a vida corrida que levamos em algo tão mais mágico e fantástico basta olhar com olhos de ver o que nos rodeia e transformar os nossos dias em dias especiais. Experimentam vão ver como vale mesmo a pena.

O que também vale a pena é experimentar este bolo de dióspiro tão fora do comum. Descobri-o no blog delicioso da Kini. Experimentei e gostei. O sabor é delicioso. Reparem

Tirando o dióspiro o ingredientes estão em todas as casas:

- 1 Ovo (deitei 2)

- 250 gr. Açúcar

- 300 gr. Farinha

- 4 Dióspiros maduros (passei-os uns segundinhos pela varinha mágica)

-1 colher (chá) Canela em pó

- 1/4 colher de (chá) Sal

-Raspa de 1/2 Laranja

-Raspa de 1/2 Limão

-2 colheres (chá) Fermento em Pó (deitei 1)

-2 colheres (sopa) Manteiga derretida e arrefecida

-1/2 Chávena de Nozes Picadas (utilizei 1 chávena e partidas grosseiramente)

-Manteiga e Farinha q.b. para barrar a forma

-Açúcar em Pó q.b.

Derreter a manteiga e deixar arrefecer. Bater as gemas e aos poucos adicionar o açúcar, a manteiga, a polpa dos dióspiros, a canela, as raspas da laranja, do limão e o Sal. Misturar bem e acrescentar a farinha peneirada juntamente com o fermento. Juntar as nozes e as claras batidas em castelo. Verter em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno ± 1 hora. Polvilhar o bolo com açúcar em pó depois de frio. Fica uma delicia.

Apreciação: é um bolo delicioso de saber, não fica é fofo. Fico um bolo mais compacto. Mas voltarei a fazê-lo muitas vezes. As nozes dão-lhe um crocante muito agradável. Recomendo

Fonte: Como já referi retirei esta receita do bolg da Kini. Obrigada por esta delicia :)

Reparem nos dióspiros enormes e muito doces que a arvorezinha nova e pequenina que temos lá em casa dá... De ficar de boca aberta não é :O

Bolo de laranja delicioso

2ª feira outra vez?! Mas será que não se podia inventar uma lei que abolisse as 2ªs feiras?!!!!Fazíamos as 3ª feiras - 1 e 2 ou a e b e resolvia-se de vez o trauma das 2ªs feiras snifffff. Hoje, se é que isso é possível, ainda me foi mais difícil enfrentar a fera grrrr. Ficar em casa 4 dias numas mini férias transformou esta 2ª feira num monstro horrendo digno do filme de terror mais assustador! Ainda por cima foi um fim de semana cheio de emoções fortes. 6ª feira tivemos que nos despedir dos nossos sobrinhos Tita, Nuno e pequena Maia. Ainda não tinham partido e já estávamos cheios de saudades. Esperamos do fundo do coração que regressem depressa. Nessa mesma manha chegaram para passar o fim de semana connosco a minha irmã Olivia e o meu cunhado Olivier. Vivem em França, tal como o nome indica o meu cunhado Olivier é francês. É uma casal jovem, divertido, alegre e muito positivista. Portanto nada de pensar ficar em casa. O tempo ajudou parecia, não que o inverno está a chegar mas que estávamos em plena primavera. Saímos muito, almoçamos, jantamos fora, passeamos, caminhamos de pés descalços na areia da praia, rimo-nos imenso, como há muito já não o fazia. Foi muito bom mas, tal como 6ª feira, lá estávamos nós de novo domingo ao fim da tarde acenando, com o nó na garganta e de lágrima no olho, despedindo-nos. Mais uma vez ainda não tinham entrado no avião e já estávamos cheios de saudados; Como único consolo tinhamos a certeza que um dia hão de regressar. Saudade uma palavra portuguesa, tão sentida, tão profunda , tão boa e má ao mesmo tempo. Uma palavra com um significado tão intenso que só é entendido por quem um dia já a sentiu. Gostamos tanto de vós... Voltai depressa!!!!!! Obrigada por tudo meninos, sobretudo pela companhia. Obrigada mana, Merci beau frére! Revenez vite!!!! Para aquecer um pouco o coração e a alma hoje vou deixar-vos a receite dum bolo de laranja absolutamente delicioso. Este garanto que a 1ª trinca faz a felicidade voltar rapidamente. Querem ver?

Vamos ver se temos tudo da dispensa:

- 250 g de manteiga (para mim 180g)

- 250 g de açúcar (para mim 200g)

- 25o g de farinha

- 1 colher de sobremesa rasa de fermento

- 4 ovos

- 2 laranjas

- açúcar em pó

Bater a manteiga amolecida com o açúcar. Incorporar os ovos. Juntar a farinha e o fermento. Acrescentar a raspa de 1 laranja ao preparado. Espremer as laranjas e juntar o sumo de cerca de 1 1/2 laranja a massa e reservar a parte restante. Leve ao forno em forma previamente untada e enfarinhada.Entretanto preparar o glacé, juntando ao açúcar em pó o restante sumo de laranja. Bata até ter a consistência que deseja. Barrar o bolo ainda quente.

Apreciação:

Este é um bolo super saboroso, muito leve e húmido. O sabor a laranja e o glacé tornam-o ainda mais especial. É um dos meus bolos preferidos. Experimentem!

Fonte: Esta é mais uma receita retirada do blog da minha amiga Fátima. Só que dupliquei a receita como poderão verificar ;) Obrigada amiguinha por mais esta receitinha deliciosa :) ! Beijinhos