Voltei com muitassss novidades!!!!!

Queridos amigos já estava com muitas saudades de todos vocês. Depois da azáfama do Natal, duma passagem de ano tranquila em família, dumas férias com alguns passeios com os filhotes, da avaria da Internet de casa e do trabalho (grrrrr) … Cá estou eu de volta cheia de força e energia e com muitas novidades para vos contar. Uma das maiores e que já a tenho!... Eu conto, eu conto… Não sei o que fiz para merecer tantos mimos este natal, mas a realidade é que fui muito muito mimada por todos ;) O Pai Natal de França (que se parecia mesmo mesmo com a minha irmã e o meu cunhado hihihihi) realizou um sonho que acalentava o meu pensamento há muito tempo. Precisamente no dia 23 fui avisada que tinha um embrulhinho para levantar no Porto. Eu que não sou nem um pouco curiosa pedi logo ao marido para dar lá um pulinho. Quando cheguei a casa heis senão quando dentro do embrulhinho que afinal era um embrulhão estava nada mais, nada menos do que isto:

Linda não é?! Fiquei em estado de choque! Quase caí para o lado de tanto espanto e emoção. Foi uns dos melhores presentes que podia ter recebido! Foi o meu braço direito e esquerdo nestes dias de festa! É realmente um maquinão, o Ferrari da cozinha, quanto mais o uso mais me apaixono por ele! Super prático, potente, eficaz, é sem duvida nenhuma um equipamento muito útil para qualquer pessoa que goste de cozinhar. Obrigada Pai Natal de França tão generoso e simpático que foste ou será que devo dizer obrigada irmãzita e chers Beau frére?! Muito, muito obrigada, Merci, merci, merci um million de fois merci! ADOREIIIIIIIIIIIIII!!! Digam lá se não sou uma sortuda por ter irmã e cunhado (que são sobretudo amigos) assim. Realmente este natal fui muitoooo mimada por todos. Recebi presentes inesquecíveis mas sobretudo muito carinho, amor e amizade. Sou uma pessoa muito sortuda mesmo! Obrigada a todos, estão no meu coração eu sei que sabem quem são :)

Cozinhei imenso, fiz muito docinhos tradicionais, algumas novidades. Ofereci a maior parte deles mas…Esqueci-me de tirar fotos :( Eu sei que é imperdoável. Tirei apenas ao bolo-rei e a aletria que fiz na passagem de ano para levar para a casa da minha sogra. Mas prometo refazer muito dos docinhos para os poder fotografar e posteriormente postar ;)

Antes de terminar este meu 1º post do ano, queria desejar a todos um excelente ano 2008 que traga muita saúde, paz, prosperidade e felicidade, que realize todos os vossos sonhos e claro a realização de muitas receitinhas deliciosas para partilharmos. Este ano começamos o ano com uma ida ao teatro para assistirmos a “Musica no coração” do Filipe la Feria penso que é um óptimo pressagio não acham?!;) Bom Ano 2008 para todos. Beijinhos!!!

Mas as novidades não param por aqui vem já ainda mais....

O meu cantinho vai estar mais paradinho...

Tal como já referi em post anteriores, adoro o Natal e tudo o que ele contempla. Como é sempre passado em casa o trabalho para que tudo esteja perfeita é mais que muito. Não imaginam a quantidade de lista que faço para não esquecer nada hihihihi Também disse que este ano íamos oferecer prendas do coração.

Alguns exemplo do que estou a fazer:

E como não há bela sem senão o meu forninho este fim de semana resolveu tirar uns dias de folga (avariou :( ). Entre compras, forno avariado, tintas, pincéis, caixas, postais, embrulhos, a lida da casa, a roupa para passar e um sem numero de outras pequenas coisas a fazer. Não me tem sobrado muito tempo para a cozinha. Alias penso que esta semana vai ser um pouco assim. Por isso peço as minhas queridas amigas e amigos um pouco de paciência se não houver receitinhas. E como também vou gozar alguns dias de férias entre o Natal e o ano novo, este cantinho vai estar um pouco mais paradinho. Não digo totalmente até porque queria fazer uma bolachinhas e chocolates para o natal. Vamos ver o que vou conseguir fazer... :) No entanto, prometo regressar em Janeiro com a regularidade habitual.

Nesta semana que antecede o Natal queria desde já desejar a todos quanto me visitam e me enchem o coração de alegria com mensagens tão carinhosas:

Um feliz, muito feliz Natal na companhia de todos os que mais amam e que o novo ano 2008 vos traga tudo o que mais desejarem, sem esquecer muitos sucessos culinários!

Presente de Natal inesquecivel!

Ontem ofereceram-me um dos presentes de natal mais fantásticos que recebi até hoje. Tudo começou há uns dias atrás quando a minha querida amiga Fátima me disse que tinha que a acompanhar ao Porto para receber o meu presente de natal. Sou uma grande curiosa mas portei-me muito bem, só lhe perguntei umas 100 vezes o que era e roí as unhas todas... :) Quando entrei no carro disse-me alegremente:

- Vamos ao cinema e jantar fora que tal?

- Boa! Já não vou ao cinema há muito tempo... - Respondi

- E se fossemos a um workshop com o Chef Hélio Loureiro? Não me lembro o que respondi, mas lembro-me perfeitamente o que senti - o meu coração encheu-se de alegria, parece que ia explodir de tanta emoção.

- O programa vai ser filmado por um canal de televisão da TV cabo! - continuou a Fátima

- A serio?! Então vamos ficar famosas?!

Pouco tempo depois chegamos á confeitaria onde se ia realizar o evento. A Fátima de piloto e eu de co-piloto fazemos uma equipe imbatível :)

O ambiente era informal e passados os primeiros momentos de timidez já estávamos todos muito á vontade.

O tema era: "Preparar o Natal". O Chef, como já referi, era o Hélio Loureiro e era coordenado pelos 1000 paladares.

Aspecto geral da sala:

O nosso Chef e a menina dos 1000 paladares:

Em plena filmagem:

A ementa era fantástica:

- Mousse de sapateira;

- Pastel crocante de bacalhau acompanhado com açorda de língua de bacalhau e tomate seco;

- Pasteis de massa tenra com recheio de peru;

- Coxa de peru lacada com mel de urze;

- Tronco de natal;

- Pudim de natal;

Iniciamos com a mousse de sapateira, uma verdadeira delicia. Fiquei com uma vontade louca de fazer para o natal. É basicamente um refogado de cebola e alho com recheio de sapateiro e miolo de broa. É muito simples e muito saboroso. Reparem na apresentação

Depois o pastel crocante. Foi a primeira vez que ouvi falar da massa Katafi. Gostei muito. É um tipo de massa muito fina que vem já cozida. Serve para envolver ingredientes tanto salgados como doces. O chef explicou-nos que mantém a humidade dos ingredientes no interior enquanto fica a massa crocante no exterior. Este foi feito no forno mas também pode ser frito O seu interior escondia uma bola tipo bolinho de bacalhau com batata cozida esmagada, bacalhau esfiado mas tambem levava ovo cozido partidinho. O acompanhamento era feito de açorda de língua de bacalhau, o tomate seco deu-lhe um toque delicioso que recomendo. Muito, muito bom. Mais uma vez reparem na apresentação.

Os pasteis de massa tenra, neste caso foram transformados em tarte. Foi sem duvida o sabor mais exótico que provei. A massa foi feita de uma maneira tão rápida e com tanta facilidade, que fiquei com vontade de experimentar! O recheio era de carne de peru salteada em azeite, cebola e alho, depois acrescentou maça, passas e nozes, tudo regada com vinho do Porto. Deliciosa também

A perna de peru foi o prato menos apresentado pois entre o tempo que ficou no tempero e a sua cozedura no forno acabamos por não ter tempo de o provar embora a sua apresentação (não acabada) fosse óptima.

O bolo do tronco já vinha feito pois não daria tempo de o executar no local. A massa foi recheada com um creme de chocolate feito com chocolate (claro) e natas. Depois de enrolado foi coberto com esse mesmo creme, depois coberto com raspas de chocolate e polvilhado com açúcar glace.

Por fim o pudim de natal que leva somente cerca de 800 gr. de açúcar e 20 gemas! Um autentico doce conventual. Esse dificilmente farei em casa. Foi servido com um coulis de frutos silvestre. Um pouco doce demais para o meu gosto mas sem duvida muito saboroso

Tal como disse foi uma noite inesquecível. Foi a minha primeira, espero que de muitas, experiências neste género de aventuras. Estar ali a presenciar a preparação deste pratos com todos os sentidos em alerta é algo que não tem descrição. O sentir os cheiros, o provar os alimentos, , o ouvir o burburinho dos alimentos a serem cozinhados, o tirar as duvidas, É simplesmente fantástico, mágico! O único senão foi o não poder participar, tocar, cozinhar. Mas já nos prometemos uma próxima experiência nesse moldes ;) Depois tem-se o privilegio de conhecer gente muito simpática. Combinamos trocar mails e promessas de visitas a blogs. Uma das senhoras foi simpática ao ponto de nos oferecer um potinho de doce. Vejam

A apresentação é muito caprichada. Fiquei encantada. Fiz uma promessa, provar e dar a minha opinião sincera. Esta manha provei. Era doce de abóbora com amêndoa. Gostei imenso. A consistência é óptima, a cor também, o sabor é delicioso. O crocante das amêndoas com a maciez da abóbora, um sabor ligeiro a laranja e a canela faz uma combinação muito boa! Muito obrigada pelo doce mas sobretudo pela simpatia Paula!

Os presentinhos que nos ofereceram: Uma colher de pau autografada pelo chef e um potinho de doce de ameixa branca com amêndoa dos 1000 paladares

Antes de terminar queria deixar uma palavrinha para a Fátima. Foi através da Internet que nos conhecemos, desde então tornei uma pessoa muito mais rica sem duvida nenhuma. Devo agradecer ao destino e a Deus por um dia ter permitido que os nossos caminhos se cruzassem. Muito obrigada amiga por esta experiência sem igual, são momentos que nos marcam para sempre, mas sobretudo pela amizade com que me brindas. Obrigada, muito obrigada!

A todos vocês o desejo de um excelente fim de semana o meu vai ser a sonhar com esta experiencia :)

Muitos beijinhos para todos Smackkkkkkkkk

Des macarons - finalmente!

Como já se devem ter apercebido tenho algumas paixões que me preenchem a vida e me fazem sentir feliz. No topo delas estão os meus filhos e marido, logo a seguir a família e os amigos, depois a cozinha, as manualidades, a leitura, a escrita e o cinema. Tenho mais algumas mas estas são de facto as mais importantes. E é claro que tudo o que possa referir a estes assuntos interessa-me muitissimo. Na cozinha por exemplo tudo o que é receita nova e utensílios de cozinha faz-me logo sonhar. Por falar em sonhar, ando precisamente a sonhar já há algum tempo com este:

Vi-o e usei-o pela 1ª vez no Canada na casa da minha cunhada e sobrinha. Fiquei apaixonada. É super prático, uma grande ajuda na cozinha ;) Mas visto o preço cá tenho adiado a sua compra. Depois do natal vou começar o meu mealheiro para o meu brinquedinho. Na minhas visitas por blogues franceses tenho-me apercebido que os macarons estão muito em voga. Não conhecia nem nunca tinha comido. A curiosidade fez com que pedisse a minha irmã e cunhado que me fizessem o miminho de me enviar 1/2 dúzia para satisfazer a minha curiosidade. 6ª feira foi cumprido o meu desejoso. A minha irmã e cunhado que também são apaixonados por cozinha fizeram questão de me enviar os mais requintados. Directamente dos Campos Elísios para Viana do Castelo aqui estão eles!

Reparem no requinte da embalagem! Uma caixinha digna de conter jóias hihihihihihi

No interior o requinte continuou!

Finalmente o pequeno tesouro foi revelado!!!!

Uma panóplia de cores e sabores! Fiquei encantada!!! :) Não os comi todos, não fiquem assustados mas quase hihihihi. Reconheci o sabor de frutos silvestre, maça, avelã, rosa sim sim rosa... Muito bom embora tivesse uma ideia completamente diferente da textura. Agora fiquei com uma vontade enorme de experimentar fazê-los em casa. Parece que a sua elaboração tem algumas dificuldades e segredos. E que o meu brinquedinho tão desejado é segundo as entendidas indispensável para o seu sucesso. Portanto pode não ser a curto prazo mas prometo a realização desta experiência tenho é que escolher o sabor... Aceito sugestões. Já agora querem provar?

Apreciação: A parte exterior é estaladiça, o interior macio e suave. O recheio derrete na boca. Delicieux!

Fonte: Merci Olivia et olivier pour ce câlin si délicieux! J´ai adoré ! On fera l´expérience d´en faire ensemble qu´en dites vous ? Gros, gros bisous :-*

Corrente da amizade

A minha amiginha Vany do blog Vany4art convidou-me para participar nesta corrente da amizade, fiquei muito envaidecida. Por isso cá estou eu a cumprir a minha tarefa que é: cada uma de nós escolhe 10 blogs. Esses blogs dizem-nos algo...pelas palavras...pelos trabalhinhos e pelas pessoas. Pensei, pensei e as nomeadas são... tchan, tchan, tchan... Por ordem alfabética:

- 100% açucar

- A cozinha da Anna
- Carpe Diem

- Delicias da Kini
- Elvira Bistrot
- Fadinha do lar

- Flor de sal
- Luar artesanato
- O diário de uma patanisca
- Kutxy-Kutxy

Teria muitos mais a nomear que me desculpem as restantes meninas, mas isto é realmente muito difícil :( Podem não estar na lista mas estão todas, todas no meu coração! :)

Beijinhos a todas

10000 visitas - muitooooo obrigada!

Nem sei como hei-de escrever este post... É o 1º em que as palavras não me saem... Estou tão comovida...Queria escrever algo que conseguisse demonstrar tudo o que sinto neste momento...

Quando iniciei este blog foi muito timidamente, quase que a medo, quase que como um suspiro. Esta ideia nasceu devagarinho vendo os outros blogs. Queria um cantinho meu onde pudesse "conversar", partilhar o meu dia a dia, as minhas experiência, as minhas emoções. Enchi-me de coragem e criei o no dia 18 de Julho, no dia do meu aniversário mas ficou paradinho. Confesso que não sabia como continuar hihihihi Pedi á minha "madrinha", uma das minhas inspiradoras, a minha querida amiga Fátima " e agora o que faço?". Deu-me algumas dicas e passando um mês lá escrevi o meu 1º post. Foi uma emoção. Cheguei a casa e contei a minha proeza, como se tivesse ganho a lotaria ou algo parecido :) Ficaram todos muitos orgulhosos. Entretanto fui de férias. Deu para digerir as emoções. Quando regressei foi ganhando experiência. Perdendo o medo. Devagarinho fui acrescentando o contador de visitas, os favoritos, as saudações etc... Até que hoje, não me considerando nenhuma especialista, já estou mais á vontade. Mas nunca esperei ver o que vi hoje... Pensei que com um pouco de sorte os amigos mais próximos, a família iria me visitar, deixar um comentáriozito de vez em quando. Só que em apenas alguns meses ultrapassei as 10000 visitas. Não imaginam a minha alegria. Queria saltar de alegria até não poder mais. Abraçar alguém com força, gritar aos 4 ventos a minha alegria. Em vez disso estou aqui em frente ao computador tentando passar a palavras as minhas emoções e não é fácil acreditem. Estou tremula, com as mãos a transpirar, o coração espremido... É que estou simplesmente maravilhada, muito, muito feliz! E tudo isto devo-o a todos vocês que me visitam, aos que me deixam comentários que enchem o meu coração de alegria. Tenho tido também alguns telefonemas, mensagem e mails da minha querida família e de gente amiga encorajando-me a continuar e dando-me muita força. Por tudo isto e porque há certas alturas em que as palavras não chegam, são pobres demais para expressar tudo o que sentimos. Resta-me apenas dizer OBRIGADA, muito obrigada a todos e bem-hajam. Estão todos no meu coração!!!! Entrem a porta sempre estará bem aberta para os receber!!!!

Mas que bela surpresa?! Obrigada Isabel

Ontem no meio de mais um dia de trabalho monótono tocou o telefone como faz dezenas de vezes ao dia... Até aí nada de especial diriam vocês... No entanto não era um cliente, era uma voz agradavelmente familiar a da minha amiga Isabel. Perguntou-me cheia de energia:

- Então tudo bem?!

- Tudo! Estou de boa saúde se é isso que queres saber! Mas a trabalhar com este sol...

- O que vais fazer logo á noite?

- Nada de especial... Respondi já com uma pulguinha na orelha.

- Então vinde jantar connosco! Convidou alegremente.

- Simmmmmmmm mas é claro! Respondi toda entusiasmada.

Já devem ter reparado que adoro todo e qualquer tipo de momentos de convívio. Acho que são pequenos tesouros que nos enriquecem a vida. Agora se forem a meio da semana de trabalho, ainda é mais fantástico. Bem sei que não nos podemos demorar nas nossas conversas intermináveis pois o dia seguinte começa bem cedo antes das 7.00h. Mas enquanto se come conversa-se, brinca-se e sobretudo convive-se. ADORO. Ainda por cima esta minha amiga é uma super cozinheira. Que pedir mais?! Consultei o resto da família para ver se havia algum inconveniente como ouvi 3 sins bem sonoros, ficou confirmada :) Chegamos por volta das 7.30h. Hummmmm o cheirinho que emanava da cozinha animou as papilas gustativas... A mesa estava posta. Os donos da casa receberam-nos como sempre com uma alegria contagiante. Em pouco tempo estávamos todos sentados á mesa... O que se seguiu foi espectacular... Mas vocês próprios vão poder ver :) Ah pois tirei fotos a tudo hihihihihi. Fiquei tão admirada com o requinte da refeição que perguntei:

- Mas estamos a festejar algo?

- Tenho que vos confessar algo - respondeu a Isabel - hoje faço 20 anos... Enganei-vos este tempo todo...

Caímos todos na risada (a minha amiga tem um filho de 20 anos e uma filha de 18 anos, embora ninguém diria é verdade).

A entrada foi nada mais nada menos do que crepes recheados com queijo e fiambre. Estavam deliciosos. O Daniel só comeu...4 hihihihi Vejam:

O prato principal não ficou a dever nada á entrada - lombo de porco assado em cima numa grelha. Foi regado com um molho delicioso de cogumelos. Tenho a dizer-vos que fica muito tenrinho e suculento, uma tentação. O acompanhamento foi feito com uma coroa de arroz seco muito perfumado e uma batatinhas assadas no forno estaladiças por fora e macias por dentro. Aqui estão

Reparem no meu pratinho pronto a ser devorado

Terminamos a refeição com chave de ouro tarte de limão merengada. Hummmm tão boa!

Escusado será dizer que ganhei pelo menos 1 kilito com tantas iguarias. Tudo ganha outra cor e sabor quando feito com tanto carinho... E posso garantir vos que se a refeição foi rica em texturas e sabores, foi ainda mais em amizade e prazer de estarmos juntos. Foi uma noite memorável, fazendo com que o resto da semana passe ainda melhor! OBRIGADOSSSSSSSSSS (em nome de nós os 4) AMIGOS, muito obrigadossss. Vocês não existem!!!!!!

As receitas não tenho mas a minha amiga é uma querida e tenho a certeza que se pedirem com jeitinho vamos não demoram a aparecer hihihihihi

Beijinhos muito especiais para a Isabel, o Carlos e a Nany

Olha que giro!

Embora os meus filhos sejam adolescentes no fundo não deixam de ser duas crianças que se empolgam com qualquer tipo de novidade. Os pais deles são bem maiorzinhos no entanto vezes sem conta parecem ter a mesma idade hihihihihi! A minha irmã e o meu cunhado que também tem 2 pequenos terroristas lindos em casa entendem muito bem este sentimento. Então sempre que nos vem visitar vem carregados de miminhos em forma de novidades. Para a mais velhinha das meninas (eu :)) entre outras coisas trouxeram umas panelas e certãs anti aderentes com o cabo amovível e umas tampas super originais - que giro e prático! Até me custa começar a usa-las...

Porque será que me trazem sempre algo relacionado com a cozinha? Talvez por me conhecer muito bem hihihihihihihihihi! Para o marido um estojo que se transforma em avental com utensílios para os grelhados. Marido agora não há desculpas para não atacar os grelhados antes de estarem no prato ;)

Para os miúdos para alem dum montão de chocolates novos (e inúmeros presente comprados cá - tão mimados que foram!), trouxeram também uma palhetas para o leite muitooooo originais ora vejam:

estas palhetas tem uma bolinhas que ao passar o leite vão derretendo dando sabor ao leite ora de baunilha ou morango ou chocolate.

Antes de dormir quando lhes levava a chávena de leite era sempre - Ó mãe não me apetece.... Lá tinha eu de dizer as inúmeras vantagens de tomar leite...

Agora - Mãe não te esqueças de me trazer o leite.... com a palheta! hihihihiihihii

São servidos?
Vou telefonar á minha irmã para me enviar mais alguma destas palhetas tamanho é o sucesso. Mas conheço umas princesas que provaram e também adoraram querendo não uma mas 2 chávenas de leite na mesma hora hihihihi.

Para ser sincera estes últimos tempos entre os sobrinhos, a irmã e o cunhado na nossa casa o natal parece ter chegado bem mais cedo. Hummmmm tão bom receber presentes :) Muito, muito obrigada a todos por tantos miminhos físicos mas sobretudo pelos vindos do coração! A vida com tantos miminhos é ainda mais bela não acham?! Por falar nisso vejam o belo presente que a natureza nos brindou aqui mesmo numa zona industrial tão cinzenta! Quis partilhar com todos vocês para a minha maneira também dar a todos um miminho :)

Mais uma vez obrigados meninos por tudo mas sobretudo pela companhia e pelo carinhoooo!